Awọn caramels ti awọn eniyan ni o wa ni ipo ati oṣooṣu, ni diẹ ninu awọn ami ti cardamon, ati pe wọn ni idaniloju lati wù.
Pẹlu eyikeyi idoti-ọṣọ, o ṣe iranlọwọ lati ni thermometer kan-ṣugbọn fun awọn ami-nla, kan thermometer suwiti o wa ni ọwọ bi o ti wa ni nkan bi iṣẹju 20 iṣẹju ni akoko ti iwọ ko faro. Ni akoko yẹn o kan duro fun suwiti lati de iwọn otutu to dara tabi ipele ti o yẹ "ipari-rogodo".
Ti o ba jẹ onibaje ati pe o ti wa ni igba diẹ lẹhin ti o ti ni caramel daradara, tabi awọn ẹya onibara jẹ o rọrun ju lati ra, ṣe ṣe ara rẹ! O ti wa niye tọ. Mo ṣe otitọ fun awọn kẹkẹ wọnyi lati eyikeyi ile itaja ti a ra, awọn ẹya ti kii ṣe vegan ti mo ranti bi ọmọde. Wọn jẹ siliki pipe, ṣugbọn ọṣọ, onigbọra ati pe wọn ni adun igbadun ti o dara.
Eroja
- 1 ago gaari granulated
- 1 ago ti ounjẹ oyinbo kofi creamer tabi ipara agbon
- 1/2 ago obe omi ṣuga oyinbo
- 1/4 agogan vegan maragarine, gẹgẹbi Ilẹ-Balance Balance
- 1 tablespoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon ilẹ cardamom (iyan)
Awọn itọnisọna
Akọkọ, ṣajọpọ awọn eroja ati awọn irinṣẹ rẹ.
- O yoo nilo kan dipo eru saucepan; rii daju pe awọn ẹgbẹ ko ni kukuru (o kere ju inṣisisi 6) nitori pe adalu caramel yoo ma ga soke.
- Iwọ yoo nilo sibi igi kan.
- Iwọ yoo tun nilo greased tabi panini panini panini ... Mo lo iwọn yii lati ṣe aṣeyọri caramel nla, ṣugbọn pan pan 8 x 8 inch yoo tun ṣe.
- Oh, ki o si ma ṣe gbagbe pe thermometer suwiti ... ṣe igbasilẹ lori ẹgbẹ rẹ.
- Ti o ko ba ni thermometer suwiti, ni gilasi kukuru ti omi tutu ni firiji fun idanwo ti o ni "imurasilẹ".
Fi gbogbo awọn eroja kun, ayafi fun awọn margarine ajeji, ayanfẹ jade ati cardamom sinu apo. Lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, tu suga patapata.
Teeji, fi margarine rẹ kun ati ki o mura titi o fi bẹrẹ.
Lọgan ti o ba yan, dawọ rirọpo!
Jẹ ki o tẹsiwaju lati sise, laisi igbiyanju (paapaa kekere julo), titi o fi de iwọn ogoji lori iwọn thermometer rẹ.
Atọka ti o dara lati ṣe idanwo fun ilọsiwaju, ti o ba ni ina thermometer kan, jẹ lati mu oṣun igi rẹ, ki o si tẹ omi ti o wa ni oke ti adalu bubbly. Omi ṣuga oyinbo yẹ ki o fọwọ si sibi bi igbadun ti o nipọn nigbati o jẹ nipa ṣe.
Ti o ba ro pe o jẹ akoko, ya kan teaspoon ki o si gba gige kan ti omi ṣuga oyinbo ki o si fi silẹ lẹsẹkẹsẹ sinu gilasi pupọ ti omi, nigbati a ba sọkalẹ sinu omi, o yẹ ki o dabi igbadun caramel - duro, ṣugbọn apẹrẹ. Eyi ni a tọka si bi ipele "rogodo-rogodo". Iwọ yoo mọ pe o ti šetan nigbati rogodo ba ni idiwọ to ko le ṣe atunṣe nigbati o ba yọ kuro lati gilasi pẹlu awọn ika ọwọ rẹ, ṣugbọn o yoo ṣe ifilelẹ ti o ba fun ni kekere diẹ.
Nigba ti adalu ba wa ni awoṣe ti o tọ, lẹsẹkẹsẹ ró ni vanilla ati cardamom ati ki o yarayara tú sinu apo panṣaga rẹ. Jẹ ki itura ni igbadun yara fun iṣẹju diẹ ki o si yọ si inu firiji rẹ fun wakati kan. Lọgan ti iduroṣinṣin, ge wọn sinu awọn onigun mẹrin. Mo fẹ lati din fun mi fun iṣẹju diẹ, ṣaaju ki o to gige, lati ṣe wọn diẹ diẹ si alailẹgbẹ.
Fi wọn sinu iwe ti o ni iwe ati itaja ni firiji. Wọn yoo ko yo ni igbadun yara (bi o ba fẹ lati fun diẹ ninu awọn), ṣugbọn ti wọn jẹ asọ ti o tutu ti o ba ni awọn iwọn otutu ti o gbona. Tọju ni ibi gbigbẹ tutu kan to osu 1.