Mutakura, gẹgẹbi o ti mọ ni Shona, jẹ peanut ati awọn ounjẹ ọti oyinbo ti o ni pato lati mu awọn iṣaro ti ko ni aifọwọlẹ. Si ọpọlọpọ ni Gusu ati awọn ẹya miiran ti Afirika, ounjẹ yii jẹ ohun ti ile-iwe ti o wọpọ ni gbogbo ati pe a le ṣe ni ọna pupọ nipa lilo oka ati awọn ewa tabi hominy (samp) gẹgẹ bi ile Afirika South Africa. Ni otitọ Zita lati awọn orilẹ-ede Cameroon jokes nipa iyatọ Afirika ile Afirika ti yika ati pe o jẹ cornchaff pẹlu awọn ikoko; awọn ikoko ti nfi afikun amuaradagba afikun sinu satelaiti. Emi ko ro pe awọn ayokele jẹ eroja ti a pinnu, sibẹsibẹ, nigbati o ba n ṣiṣẹ fun awọn ọmọde, Mo gbọdọ ṣaamu pẹlu awọn ounjẹ ti o le rii i pe o tun ṣiṣẹ lati gbe jade ni gbogbo awoṣe. Ṣugbọn eyi daju ṣe mu iranti wa pada.
Nigbati o ba n ṣayẹwo awọn eroja ti o wa ninu ẹrọ yii, ọkan le ro pe eyi jẹ apẹrẹ awọn ewa pipe, ṣe akiyesi pe peanuts ni o jẹ awọn legumes. Ni apa keji, awọn ewa bamabara ti a lo ninu apo-iṣọ yii ni a mọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Afirika gẹgẹbi awọn ẹyọ eso tabi awọn eso adanu. Laanu, o jẹ gidigidi soro lati gba awọn eso inu omi ita ti ita ile Afirika. Aṣatunṣe ti o dara ni awọn Ewa-dudu tabi eya-dudu.
Ohun ti O nilo
- 6 oun / 180 g. awọn epa apan ti o nipọn (awọn ọbọ oyinbo ni UK)
- Nipa 1 iwon / 500 g. awọn eso kukuru
- 10 agolo omi (fun farabale; tabi diẹ sii bi o ba nilo)
- 2 teaspoons ti iyọ
Bawo ni lati Ṣe O
1. Igbesẹ akọkọ ni lati ṣaju awọn eso buro ati awọn epa lọtọ ni omi tutu, bii fun o kere ju wakati 12 tabi sẹhin.
2. Nigbati o ba ṣetan lati ṣawari, fa awọn eso abuda ati oke soke pẹlu omi ati 1 teaspoon iyọ. Mu eyi wá si sise ati simmer fun iṣẹju 50.
3. Ni aaye yii, ṣiṣan, lẹhinna fi awọn peanuts, iyọ to ku, ati omi omi si awọn erin bambara ati sise fun awọn wakati ti o ku 1 ati iṣẹju mẹwa.
Lẹhin igbati ṣiṣe sise pari, itọwo fun igba asun ati rii daju pe awọn epa ati awọn ewa ti jinna daradara.
Gbadun bi ipanu tabi ẹgbẹ ẹgbẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 285 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 792 mg |
| Awọn carbohydrates | 28 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 14 g |