Kọ nipa iwọn otutu ti o ga julọ
Biotilejepe ṣiṣe awọn ẹrọ imọ-ẹrọ si ipele ti o tẹle ara rẹ ko ṣẹda candy (ṣugbọn dipo omi ṣuga oyinbo kan), ipele igbesẹ yii ni a tun ka abala ti ilana igbasilẹ-ọgbẹ. Bakannaa, ṣiṣe suwiti jẹ suga alubosa ninu omi, eyiti, bi a ti mọ, jẹ ohun ti o ṣẹda omi ṣuga oyinbo kan. Ohun ti o nṣakoso iru iru suwiti ti o n ṣe ni aaye nigbati omi duro idaduro.
Awọn ipele meje ti suwiti n ṣe: o tẹle ara, rogodo-rogodo, rogodo-rogodo, rogodo-lile, idẹ-fifọ, lile-kiraki, ati caramel.
Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi suwiti-lati fudge si lollipops-nilo lati wa ni sisun si awọn ipele oriṣiriṣi. Bi awọn õwo omi, ti o ga ni iwọn otutu ati iṣeduro gaari ti o tobi, ṣiṣẹda awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn ifarahan. Niwon ibiti o tẹle ara wa ni ibiti o gbona lapapọ, omi ti wa ni igbadun fun akoko kukuru ti akoko, kii ṣe gbigba ki suga wa papọ ki o si pa a ni fọọmu omi.
Awọn irin-iṣẹ lati Ṣatunkọ Ipele kọọkan
Agbara thermometer jẹ ọpa ti o wulo fun ṣiṣe adewiti ni ile . Igbesẹ kọọkan waye ni awọn iwọn otutu ti o yatọ, nitorina fifi oju si iboju thermometer yoo ran ọ lọwọ lati mọ nigbati gaari ti de ipele to tọ. Ti o ko ba ni thermometer suwiti, tabi yoo fẹ lati lo ilana afikun, o le gbiyanju ọna omi tutu. Ipele kọọkan le ni ipinnu nipa ohun ti iṣedede omi ṣuga oyinbo jẹ nigbati o sọ sinu omi tutu.
Ti o ba nlo thermometer suga ati ki o gbe ni giga giga, iwọ yoo nilo lati ṣe iṣiro kan: fun gbogbo awọn ẹsẹ 500 ni iwọn ipele ti okun, yọ kuro ni Fahrenheit kan kan lati iwọn otutu ti a beere.
Ipele Igbimọ
Ipele ti o tẹle ni o wa laarin 223 ati 235 F, ibiti o gbona julọ ni ibiti o ṣe igbasilẹ. Ni afikun si lilo thermometer suwiti, o le pinnu ipele ti o tẹle nipa fifọ omi ti omi ṣuga omi gbona sinu ekan omi pupọ. Ti omi ṣuga omi ba n jade lati inu sibi kan ati ki o ṣe awọn awọ ti o nipọn ninu omi tutu (irufẹ oju-iwe ayelujara ti ayẹyẹ), ipele ti o tẹle ni a ti de.
Ti o ba jẹ ṣiṣan omi nigbanaa o nilo lati jinna si iwọn otutu ti o ga julọ; ti o ba le ṣajọpọ omi ṣuga oyinbo sinu rogodo nigbati o nlo awọn ika ọwọ rẹ, lẹhinna o ti bori si ipele ti o nipọn.
Awọn ipele didun Igbimọ okun
Iwọ yoo nilo lati se aseyori ipele ti o tẹle ara ti o ba gbero lati ṣe awọn omi ṣuga oyinbo , diẹ ninu awọn aami, ati awọn ọti-lile.