Akara oyinbo onjẹ oyinbo yii jẹ imọlẹ ati ti nhu pẹlu awọn eniyan alawo funfun ati ko si fi kun ọra. Iye nla ti awọn eniyan alawo funfun jẹ ohun ti o ṣe awọn ohun-wiwu fun akara oyinbo naa. Awọn eniyan alawo funfun ni a lu ati lẹhinna ni iwọn kekere ti iyẹfun ati suga ti ṣe pọ si wọn.
Nigbati o ba lu awọn eyin, rii daju pe ko si epo-ori tabi epo lori ekan tabi awọn ohun èlò. Bọtini gilasi kan tabi irin alagbara jẹ apẹrẹ. Wo awọn italolobo fun diẹ sii lori awọn eyin lilu ati kika awọn eroja.
Ti o ba le ri superfine baking suga ni agbegbe rẹ, o jẹ aṣayan pipe fun awọn akara bi eleyi.
Ohun ti O nilo
- 1 1/3 agolo eniyan alawo funfun (lọtọ nigbati awọn ẹyin ba tutu ati jẹ ki wọn wa si otutu otutu)
- 1 1/3 ipara teaspoons ti tartar
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1 1/2 agolo granulated suga (sifted, pin)
- 1 teaspoon fanila jade
- 1 ago iyẹfun akara oyinbo (
- sifted ṣaaju ki o towọn, 4 ounṣi )
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 325 F.
- Ni ẹja nla kan ti o lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi di irun; fi ipara ti tartar ati iyọ kun ati lẹhinna tẹsiwaju lilu titi awọn eniyan alawo funfun yoo duro ni ga ju. Diėdiė lu ni 1 ago ti gaari granulated. Lo gaari superfine ti o ba ṣeeṣe. Agbo ninu fanila.
- Gbiyanju ni fifun ati iyẹfun mẹta ni igba mẹta; illa pẹlu ti o ku 1/2 ago gaari. Pẹlu aaye nla kan, fi iyẹfun iyẹfun naa rọra sinu iṣọn titi o fi dapọ daradara (wo isalẹ).
- Sibi awọn angẹli ounje akara oyinbo batter sinu ohun-ungreased 10-inch tube akara oyinbo pan . Ṣeki ni 325 fun 55 si 65 iṣẹju.
- Yọ kuro ni adiro ati pan pan (tan-lodẹ, akara oyinbo ati gbogbo) titi yoo fi tutu patapata.
Awọn italologo
- O yoo gba awọn ohun-elo 11 to tobi lati ṣe 1/3 agolo ẹyin eniyan alawo funfun.
- Ipara ti tartar jẹ eroja ti omi ṣe lati ajara. Ni apapọ, o to 1 teaspoon ti ipara ti tartar ti wa ni afikun fun ife kọọkan ti awọn eniyan alawo funfun. Awọn acid ṣe atilẹyin iranlọwọ, tabi itọju, awọn ẹyin funfun ti a lu. Ti o ba gbọdọ rọpo ipara ti tartar, lo iye ti o dọgba ti oje kiniun tabi funfun kikan funfun. Miiran paapaa ọna ti o dara julọ lati ṣetọju awọn eniyan alawo funfun jẹ ekan epo kan . Gẹgẹbi Shirley Corriher, onkọwe ti BakeWise, awọn ẹyin awọn ọlọjẹ funfun (conalbumin) ṣe pẹlu awọn bàbà ati lati ṣe apẹrẹ idi papọ, ti o nmu awọn eniyan alawo funfun ti o ni pipa pẹlu iwọn didun ti o ga nigbati o ba gbona. Ti o ba lu awọn alawo funfun ni epo idẹ kan, eroja ẹlẹmi ko wulo.
- Lati ṣe iyẹfun iyẹfun sinu batter, lo kan tobi spatula roba pẹlu rọra, awọn igbesoke ti o ga. Yọọ si isalẹ awọn ẹgbẹ ti ekan si ọna aarin, mu batter si isalẹ lati oke. Tun išipopada tun ṣe bi o ṣe tan ekan titi ti ko si ṣiṣan ti o ku. Batter le ṣe pọ pẹlu fọọmu ti o tobi, ṣugbọn jẹ ki awọn idiwo naa lọra pupọ ati irẹlẹ. O ko fẹ lati sọ eyikeyi ti awọn eefo ategun ti o ṣe pataki ti o ṣẹda.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 175 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 100 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 172 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 4 g |