Awọn ẹiyẹ pupa jẹ eroja eroja ni onje Thai, ṣugbọn awọn olutali Thai tun lo awọn awọ ti alawọ ewe ati ofeefee, nitorina awọn awọ mẹta ti o ni imọran ti Curry curry: curry curry, curry curry, and curry curry. Kọọkan Thai ni a maa n ṣe pẹlu aworan kan, biotilejepe o le rọpo rọpo awọn ẹyẹ pupa ti o ba le ri alawọ ewe tabi ofeefee. Awọn ata ti gbogbo awọn iwọn ati awọn awọ ni a le ri ni sise Thai, pẹlu awọn ata didun beli .
Awọn Oju Eye Eye Thai Bird
Ti o jẹ ẹya ti Thai ti ibanujẹ, awọn ti o dara julọ ninu awọn chilies ni a npe ni ọmọde ile-iwe ni kẹfa, eyi ti itumọ ọrọ gangan tumọ si "awọn droppings ti omu." Wọn tun ni a mọ ni imọran bi awọn ẹiyẹ Bird's eye, tabi awọn ata oyin, nitoripe ẹ wo ọkan lati ipẹgbẹ-opin le han bi oju eye. Nigbati wọn ba ni kikun, wọn yipada si pupa. Wọn jẹ oriṣiriṣi Capsicum frutscens ati pe wọn jẹ akọkọ ti ata ti a lo ninu Sriracha obe.
- Ikilọ Ooru: Awọn eye ti oju eye jẹ gbona gan. Ni iwọn Scoville, wọn ṣe oṣuwọn laarin awọn ẹgbẹ Scoville 50,000 ati 100,000. Ti o ju igba 20 lọ ju ooru jalapeno lọ, ṣugbọn ni igba mẹta ko kere ju igbadun lọ. Omi le jẹ atẹgun si ọ, bi o ti jẹ arugbo pupa Bird's Eye chili le ni iyara idaduro pẹlu ile-ooru bi o ṣe jẹun sẹẹli, ati lẹhinna o duro pẹ lẹhin ti o dawọ jijẹ. Ti ohun itọwo rẹ ba duro si awọn onjẹ alabọde tabi onjẹ-tutu, gbiyanju lati gbin wọn, lẹhinna mimu fun ina diẹ.
- Iyatọ Nigbati Ngbaradi Eye Eye Eye: O le fẹ lati wọ awọn ibọwọ caba nigbati o n ṣiṣẹ pẹlu awọn ẹiyẹ wọnyi, paapaa bi o ba jẹ oluranran lensi olubasọrọ. Awọn epo epo ati kemikali kemikali, capsaicin, le duro lori awọn ika ọwọ rẹ fun awọn wakati pupọ ati ki o daa nigbati o ba yọ awọn ifunsi rẹ tabi fi ọwọ kan awọn oju rẹ. O wa fun iyalenu iyara ti o ko ba wọ awọn ibọwọ. Bakannaa, kemikali kemikali ti o gbona (capsaicin) yoo duro lori awọn ifarahan olubasọrọ rẹ ki o si tun ta ọ si ni ọjọ keji.
- Nibo ni Lati Wa Oju Eye Oju Eye: Gbiyanju lati wo fifuyẹ agbegbe rẹ fun awọn agbọn wọnyi. Bi onjewiwa Thai ti di diẹ gbajumo, wọn ni o wa siwaju sii. Ti o ko ba ri wọn wa nibẹ, ọpọlọpọ awọn ile-itaja Ajẹja Asia ati awọn ọja n ta wọn. Wọn wa ni ọdun kan.
Awọn iṣeduro fun Thai Chilies
Ti o ko ba le ri awọn ẹyẹ oju eye oju tuntun, apẹrẹ ti o dara ni o ti gbẹ awọn ododo ti o wa, ti o wa ni eyikeyi awọn ohun elo turari kan (ti a tun npe ni ikun ti o nipọn). Wọn ṣe awọn wọnyi ni awọn ata ti cayenne. O le ni anfani lati wa awọn ata ilẹ cayenne daradara gbogbo daradara. Wọn ti wa ni iwọn idaji bi Oju Eye Eye Bird, nitorina ṣe eyi sinu iroyin. Wọn darapo pẹlu awọn ounjẹ Thai ni ọna kanna gẹgẹbi awọn agbaiye Thai.
Ti o ko ba le ri cayenne tabi fifun patapata, o le lo ata ti cayenne ti o ṣe turari pupọ awọn ounjẹ Thai. Fọọmu ọmọ yii le fun ẹja rẹ ni awọ pupa. Eyi jẹ igbagbogbo wuni, bi ẹnipe o ba ṣiṣẹ curry pupa pupa kan , fun apẹẹrẹ.
Awọn ata oyinbo Serrano ni a le rọpo, ṣugbọn wọn jẹ nikan ni bi mẹẹdogun bi gbona bi awọn ata Thai. Wọn le jẹ igbakeji ti o dara ni awọn ounjẹ Thai ti o pe fun awọn ata titun.