Awọn iwọn otutu fun awọn igbasilẹ Sise
Diẹ ninu awọn oluṣanfẹ fẹ lati lo thermometer suwiti ati diẹ ninu awọn fẹ lati lo ọna omi tutu ti iṣaju lati ṣe ayẹwo idanun ti suwiti. Ni isalẹ awọn itọnisọna wa fun awọn mejeeji.
Wo isalẹ ti apẹrẹ yii fun ọpọlọpọ awọn ilana igbadun o kan fun ọ.
Ipele Igbimọ - bẹrẹ ni 230 iwọn F. - N ṣe ipari gigun nigbati o ba sọ sinu omi tutu.
Bọtini Soft - 234 degrees F. - Fọọmu rogodo ti o ko ni idaduro rẹ.
Awọn abẹrẹ oṣuwọn, fudge, awọn oludasile ni a ṣe ni ipele rogodo ti o ni.
Firm Ball - 246 degrees F. - Yi rogodo yoo nikan flatten pẹlu titẹ. Iwa ati Awọn Caramels.
Rogodo lile - 250 iwọn F. - Yi rogodo yoo mu apẹrẹ rẹ nigba ti a ba tẹ. Taffy.
Bọọki Imọ - 270 iwọn F. - Yatọ si awọn okun iṣan. Toffee ati Butterscotch.
Ẹkunti lile - 300 iwọn F. - Di brittle. Peanut Brittle.
Caramelize - 310 degrees F. - Suga jẹ dudu.
Lo Imọlẹ Suwiti Suwiti Pẹlu Awọn Ilana wọnyi
Candles ApplesAwọn ẹja ọti oyinbo
Pralines
Pumpkin Chocolate Cheesecake Popcorn Balls
Awọn ilana Imọlẹ-Itọju kemikali-Itanna
Awọn eso Epo Alaboju GourmetPeanut Britania Marble Bark
Epo Bọtini Epa Ede
Crunchy Fudge
Walnut Fudge