Ọkan ninu awọn oloro ti o pọ julọ ti a mọ, Clostridium botulinum ni kokoro ti o fa botulism, aisan ti o ni irokeke ewu. Antiridium botulinum bacteria gbe awọn toxin ti o nyorisi ikuna ti iṣan ninu paralysis ti awọn isan lo fun mimi.
Nibo ni a ti ri Clostridium Botulinum
Awọn kokoro ti o fa botulism ni a pin kakiri ni gbogbo ẹda. Botulism ni a le rii ni ile, omi, lori eweko, ati ninu awọn ohun inu ẹran ti eranko ati eja.
Bọtini ni pe C. botulinum nikan ma n dagba nikan ni ayika pẹlu kekere tabi ko si oxygen.
Eyi ni idi ti a fi ṣe alaye botulism bi kokoro arun anaerobic. Eyi jẹ ki botulism jẹ ọkan larin awọn pathogens ti ajẹsara, bi ọpọlọpọ awọn kokoro arun ti o ni nkan ṣe pẹlu oloro ti yoojẹ laisi atẹgun. Botulism jẹ gangan idakeji, ṣiṣe awọn ti o jẹ tani lati ṣe pẹlu.
Bawo ni Clolyidium Botulinum ti wa ni Gbigbe
Botulism ni a gbejade nipasẹ awọn ounjẹ ti a fi sinu ṣiṣan, ata ilẹ ti a fipamọ sinu epo, apo ti a fi pamọ ati awọn omiiran ti a fi ṣokuro ni wiwọ. Awọn igbimọ ti o wọpọ nibi ni wipe gbogbo awọn ọna ipamọ ni ọna ti ko si atẹgun. Ti o ba ri abajade ti ounje ti o n ṣe bulging, ti o jẹ ami ti ijamba botulism.
Awọn ounjẹ ti ko ni iyọ tabi awọn iyọ ti ko ni iyọ jẹ orisun orisun ti Clostridium botulinum nitori pe iyọ sodium ti pa awọn kokoro arun. Omiiran orisun ti ipalara botulism le jẹ awọn ounjẹ ti a pese sile ni awakọ, eyi ti o ni sita awọn ounjẹ ni ṣiṣu ati lẹhinna fifa ọ.
Apamọ apo naa ṣẹda ayika ti ko ni atẹgun ti o ni kokoro-arun botulism le dagba.
Awọn ounjẹ ti o wa ninu Botulism Soro
Ni afikun si awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ati iru, gẹgẹbi a ti salaye loke, botulism le dagba ninu awọn ounjẹ ti o le ko ronu. Fun apeere, ọdunkun ti a yan ni kii ṣe nkan ti o le ronu bi ounjẹ ounjẹ.
Ṣugbọn kan ọdunkun jẹ afẹfẹ, ti o jẹ idi ti a nilo lati ṣokoto ihò ninu rẹ ṣaaju ki o to yan o.
Bayi, awọn irugbin fifun ti a ti dinku le mu ewu botulism kan wa bi awọn kokoro arun le dagba ninu itọri ti a ṣeun ni ibi ti o kere tabi ko si oxygen. Bakanna, ti a jẹ ounjẹ tabi paapaa alubosa ti a fi sinu bota ati lẹhinna ti o jade kuro ni otutu otutu le mu igbega botulism kan.
Awọn aami aisan ti Botickism Aisan
Awọn toxin botulism yoo ni ipa lori eto iṣan. Awọn aami aiṣan ti botulism maa n han ni wakati 18 si 36, ṣugbọn o le ma han diẹ diẹ bi wakati mẹrin tabi diẹ ẹ sii ni ọjọ mẹjọ lẹhin ti njẹ ounjẹ ti a ti doti.
Awọn aami aiṣan botulism pẹlu iranran meji, awọn ipenpeju droopy, iṣoro iṣoro ati gbigbe, ati iṣoro mimi. Botulism jẹ ọkan ninu awọn ipalara ti o dara julo ti o jẹ ipalara ti o jẹijẹ aisan naa le ku ni ọjọ mẹta si ọjọ mẹwa ti a ko ba ṣe itọju.
O le ka diẹ sii nibi nipa awọn aami aiṣedede ti ijẹ ti ounjẹ .
Idena Botulism
Lakoko ti o jẹ pe botulism jẹ oto ni pe o gbooro ni ayika atẹgun ti ko ni atẹgun, o jẹ bakanna pẹlu awọn pathogens ti ajẹsara ni awọn ọna miiran. Eyi ni lati sọ pe, itanna atunṣe to dara yoo fa fifalẹ awọn kokoro arun, ati ṣiṣe oun yoo pa o. Ṣakiyesi, sibẹsibẹ, pe botulism toxin (bi o lodi si awọn kokoro ti o n pese rẹ) nilo lati wa ni boiled fun o kere ju iṣẹju 20 lati pa a run.
Aaye ayika ti ko niiṣe yoo dẹkun idagba ti C. botulinum. Nigbati o ba n ṣe awọn fifẹ ati awọn iṣun ti o nipọn, o yẹ ki o tutu awọn oporo naa ni kiakia ati lẹhin naa ki o si tun fura si ọtun lẹsẹkẹsẹ. Ati lati jẹ ailewu, yago fun jijẹ awọn ounjẹ ti a fi sinu ile, ata ilẹ ti a ṣe ni epo ati iru nkan naa.
Awọn Pathogens Ounje-Ounje: