Harira Moroccan

Harira jẹ Ilu Irina ti o ni imọran ati ounjẹ lentil, ohunelo ti gbogbo ounjẹ Moroccan ni ninu gbigba wọn. O jẹ itumọ ti ohun elo atẹgun, bi o ṣe jẹ ẹran - eran malu, ọdọ aguntan, tabi adie - ati awọn ẹfọ. O ti wa ni igbadun ti o ni itọkalẹ, ata, turmeric, ati eso igi gbigbẹ oloorun, ati pe o n ṣafọri opoiwọn awọn ewe tutu bi cilantro ati parsley. Awọn ifunni ti seleri ati alubosa fun awọn bimo fi kun ijinle ati awọn sojurigindin.

Biotilejepe ṣe ni gbogbo odun, ati ki o ri ni awọn ayẹyẹ ati awọn igbeyawo, harira ni awọn ọmọ Moroccan ti o fẹran julọ ni oṣù Ramadan nigba ti a maa n ṣiṣẹ nigbagbogbo lati ya yara ni õrùn. Diẹ ninu awọn idile tun gbadun jijẹ ti o jẹun ni suhoor , ounjẹ ti a mu ni awọn owurọ owurọ ṣaaju ọjọ kan ti o bẹrẹ si ni ibẹrẹ.

Awọn iyatọ

Awọn itọju Harira yatọ gidigidi lati inu ẹbi kan si ekeji ati ni ọpọlọpọ igba ti o ti kọja iran si iran. Diẹ ninu awọn onjẹ ṣe awọn bimo ti o fẹlẹfẹlẹ ni iwora nigba ti awọn miiran fẹran ẹya kikun ti o kun pẹlu peas ati oyin tabi awọn igbọnwọ vermicelli .

Onjẹ Moroccan kan le ṣe iranlọwọ diẹ ninu awọn tomati, nibiti omiiran yoo dapọ ni awọn lentils diẹ, tabi boya fi paprika si ohunelo. Oṣuwọn lemoni titun le tun wa ni ifọwọkan ti o ba fẹ. Ohun eroja diẹ ninu awọn eniyan ni o wa ni irun , bota ti o ti fipamọ pẹlu asọtọ, Parmesan-like it. Ṣugbọn bi o ṣe jẹ pe awọn ohun elo ti ounjẹ naa fẹ julọ, on ni yio ṣe iyan julọ lati ṣaju oṣupa ọra ti rara pẹlu awọn eyin tabi iyẹfun.

Awọn itanna ati imọran Modern Modern

Ọna ibile ti ṣiṣe harira nilo igbasilẹ ti o tobi ati akoko sise, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn onjẹ lo ẹrọ isise ounjẹ ati oluṣakoso ounjẹ lati ṣe afẹfẹ ọna naa. Pẹlupẹlu, ọpọlọpọ awọn idile ṣaju titobi awọn ohun elo ti o wa ni ilosiwaju ki o si din wọn kuro ki a le ṣe abẹ naa ni kukuru kukuru.

Awọn ohunelo Harira kan Ayebaye

Eyi ni ohunelo harira kan ti o nipọn lati gbiyanju, ṣugbọn o lero lati fikun tabi yọkuro awọn eroja si fẹran rẹ. Ajẹpọ alubosa harira wa ni diẹ ninu awọn ọja Aringbungbun oorun ati lori awọn ibi itaja itaja itaja ni Ilu Morocco ṣugbọn o korira kuro lọdọ rẹ. Dipo, bẹrẹ bẹrẹ awọn ohun elo titun lati ṣe arara rẹ ara lati ibere. Bọ ti o ni anfani lati joko bi awọn ohun gbigbona yoo ṣafẹgbẹ ati awọn bimo yoo ṣinṣin; ti o ba gbero lati jẹun ni ọjọ kanna bi sise, gbe ni firiji fun bit kan lati ṣe iranlọwọ fun bimo ti o nipọn soke.

Bi wọn ṣe sọ ni Morocco- bssah'ha ! -i ilera rẹ!