Bi o ṣe le ṣe Mimọ Medfouna pẹlu Steamed Vermicelli (Chaariya)

01 ti 09

Kini Isọ? Kini Seffa Medfouna?

Ẹya jẹ ohun elo Moroccan ti o ni imọran ti o ni itumọ ti ẹda ti couscous steamed tabi fọmicelli (chaariya) ti o dun pẹlu awọn ọti-waini, bota ati awọn gaari ti o wa. Awọn almondi ti a fi irun ilẹ ṣe, eso igi gbigbẹ oloorun ati diẹ ẹ sii ti a ti lo suga lati ṣe atẹgun ikẹhin ikẹhin. Ṣetan ọna yii, o ṣee ṣe pe o le ṣe iṣẹ bi ọna atẹle si ohun kan.

O n ṣagbeye ipo iṣowo akọkọ - ati orukọ titun kan, Seffa Medfouna - nigbati a ba fi adie tabi eran jẹ afikun. Ni idi eyi, adie, ọdọ-agutan tabi eran malu ti wa ni idẹ ni ẹyọ ounjẹ saffron-infused ati lẹhinna ti a fi pamo laarin awọn ti o dara ju ti vermicelli tabi ọmọ ibatan. O le ṣee ṣe nikan ni tabi bi iṣẹ keji.

Awọn fọto wọnyi yoo fihan bi o ṣe le ba awọn vermicelli ti fọ ati ki o pese ipilẹ ti o jẹ Aṣupa Medfouna . Angeli angeli irun oriṣa le ṣee lo pẹlu. Fi awọn igbesẹ ti o jẹ ẹran ti o jẹ ti o ba fẹ lati ṣafihan Effa .

Ti o ba fẹ lati ṣetan satelaiti pẹlu couscous, wo Bi o ṣe le ṣe itọju Steam Couscous ati Ero Recipe Couscous .

02 ti 09

Ṣe atẹdi ẹhin adẹtẹ Saffron, Agutan tabi eran malu

Bẹrẹ nipa sise adie, ọdọ-agutan tabi eran malu, tẹle awọn itọnisọna ni Egan Medfouna Recipe .

Nibi Mo ti pese adie saffron, eyi ti o jẹ ayanfẹ mi pẹlu Seffa Medfouna . Akiyesi pe ko si omi ti a fi kun si adie lakoko sisun, ati sibẹ o jẹ obe ti o dara. Nigbati o ba ngba ọdọ aguntan tabi ẹran malu, sibẹsibẹ, iwọ yoo lo kekere omi kan.

03 ti 09

Fi omi ṣan ati Fi Epo kun si Gbẹ Gbẹ Vermicelli (Chaariya)

Lakoko ti ẹran naa n sise, iwọ yoo wa ni fifọ awọn vermicelli ti o bajẹ ni igba mẹrin tabi marun, tabi ọmọ ẹbi ni igba mẹta. Nibi Emi yoo ṣe afihan ilana fun wiwa vermicelli.

Bẹrẹ nipa kikún ipilẹ ti couscoussier ni o kere si agbedemeji pẹlu omi salọ, ki o si mu u wá si sise. Ni kete ti o ba fẹrẹ mu, dinku ooru si alabọde-kekere, to lati jẹ ki omi ṣan simẹnti.

Lehin, illa 3 tablespoons ti epo sinu 2 lbs. (nipa 1 kg) ti gbẹ, fọ vermicelli. Rii daju pe gbogbo awọn okun ni o wa pẹlu epo.

Akiyesi: Ti o ba ngbaradi satelaiti pẹlu couscous dipo ju ọrọ ti a ti ṣẹ, wo Bawo ni lati Yuro si Ikọlẹ ki o si foo si Igbesẹ 9 lati wo bi a ṣe le ṣiṣẹ si Seffa Medfouna.

04 ti 09

1st Steaming ti Vermicelli

Gbe awọn vermicelli ti o dara si apoti apẹrẹ steamer, ki o si gbe ni atẹle couscoussier. Gba laaye lati nya si fun o kereju iṣẹju 20, akoko lati igba ti o ba ri wiwa steam soke lati vermicelli. Ṣọra fun awọn opin ti vermicelli ti a ti fọ lati ṣawọn. (Tẹ lori aworan loke lati wo yi-sunmọ.)

Nigbati o ba nlo couscoussier, rii daju pe ko si irinku ti o kọja lati ibopọ nibiti steamer ti pade ipilẹ. Ti o ba yọ kuro ninu ọkọ, iwọ yoo fẹ lati fi idi asopọ naa mulẹ. O le ṣe eyi ni ọkan ninu awọn ọna pupọ:

• fi ipari si ki o si di ipari nkan ti aṣọ asọru lori apapọ, tabi
• fi ipari si fi ipari si nkan ti o wa ni ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu fiimu ni apapọ, tabi
• fi ipari si ki o si ṣe ibẹrẹ kan ti o gun nkan ti ibi-ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu ṣiṣu lori ibọn ti couscoussier, lẹhinna gbe apoti naa si oke (eyi ni ọna ti o fẹ mi)

Rii daju lati fi idi asopọ naa mulẹ ti o ba jẹ dandan ni gbogbo igba ti o ba n lọ si vermicelli.

05 ti 09

Steaming 2nd ti Vermicelli

Tan vermicelli jade sinu ọpọn pupọ. Din si ya, ki o si dapọ ni nipa 1/4 agolo omi. Awọn vermicelli yẹ ki o gba julọ ti o.

Fi vermicelli pada sinu steamer, ki o si gbe e si ori couscoussier fun fifẹ keji. Gba laaye lati tun bii lẹẹkansi fun iṣẹju 20, akoko lati igba ti o ba ri wiwa nyara soke nipasẹ vermicelli. Lẹẹkansi, iwọ yoo ṣe akiyesi awọn ipari ti vermicelli ti n gbe soke.

06 ti 09

3rd Steaming ti Vermicelli

Tan vermicelli jade sinu ekan nla kan, ki o si fọ ọ. Muu 2 teaspoons ti iyọ sinu 2 agolo omi, ki o si fi eyi kun vermicelli, ti o fẹ lati dapọ daradara.

Fi awọn vermicelli pada sinu steamer, ati ki o nya si fun akoko kẹta fun iṣẹju 20. Lẹẹkansi, akoko steaming lati igba ti steam ti njade lati vermicelli, ati ki o wo fun awọn opin lati di alaimọ.

07 ti 09

4 Steaming ti Vermicelli pẹlu awọn Raisins

Bayi o yoo fi kun raisins. Tan wo vermicelli steamed sinu agbọn nla rẹ. Gbanipẹ rẹ, ki o si dapọ ni ago 1 ti a fi awọn raisinsini ti a fi kun ati 1 ago omi.

Gbe awọn vermicelli pada si steamer, ki o si gbe ni atẹle couscsoussier. Nya si fun akoko kẹrin, lẹẹkansi nipa iṣẹju 20, ti akoko lati igba ti ọkọ ayokele naa ti lọ nipasẹ vermicelli.

Ṣe idanwo vermicelli. Ti o ba fẹ ki o diẹ diẹ sii tutu, nya si fun akoko karun (wo nigbamii ti igbese).

Ti o ba lero pe vermicelli jẹ tutu to, foju si Igbesẹ 9 lati wo bi o ṣe ṣe ọṣọ ati lati ṣiṣẹ Ẹran naa.

08 ti 09

5th ati Ikẹsẹ Steaming ti Vermicelli

Fun ikẹhin ikẹhin ikẹkọ ti vermicelli, fi omi to kun nikan - soke si ago - lati ṣe diẹ diẹ sii tutu. Gbe pada sinu steamer, ati ki o nya si fun akoko ikẹhin fun iṣẹju 20 miiran. O yẹ ki o wa ni bayi setan lati sin.

09 ti 09

Ṣe idanimọra ki o si ṣe Iṣẹ Medfouna

Lati sin Seffa Medfouna, iwọ yoo kọrin ọmọ ẹlẹgbẹ ti o ti wa ni steamed tabi steamed vermicelli. Ni ekan nla kan, ṣe alapọpọ omi tutu omi ti a ko ni ipilẹ oyinbo ti a ko ni adahẹ ati 1 ago suga suga (tabi lati lenu) pẹlu couscous tabi vermicelli.

Gbe nipa idamẹta ti awọn ọmọ ẹlẹdun ti o ni ẹdun tabi vermicelli lori iṣẹ ti o tobi pupọ. Ṣeto awọn adie tabi eran lori ogiri yii, ki o si bo pẹlu obe.

Mound ti o ku ti o ku tabi vermicelli ti o ku si inu iho, ti o daabobo adie tabi eran. Ṣe awọn ọṣọ daradara pẹlu ilẹ igi gbigbẹ oloorun, ilẹ ti sisun almonds ati awọn gaari ti powdered. Eyi ni a maa n ṣe ni awọn ila ila titun.

Sin Medfouna Aṣayan pẹlu awọn abọ kekere ti eso igi gbigbẹ, alubosa powdered ati almonds lori ẹgbẹ. Lojọpọ gbogbo alejo jẹ lati inu ẹgbẹ ti awo naa, fifi afikun suga suga, eso igi gbigbẹ ati almonds bi o ti fẹ.