A Croque Monsieur jẹ ọkan ninu ohunelo ipanu ti a mọ julọ ni France. Awọn ẹwà, ti a ṣe aṣọ toastie ti wa ni tita ko nikan ni gbogbo France, ṣugbọn ni gbogbo agbala aye. O ṣeese lati ko ọkan ri lori gbogbo awọn akojọ iṣan ni gbogbo France. Sibẹsibẹ, ti o ti ronupiwada ohun ti Ọlọgbọn Madan jẹ?
Madame Madame jẹ ogbologbo Kanada M. Monsieur wa pẹlu awọn ẹyin ti a fi sisun ati diẹ ninu oyinbo Béchamel ti o ṣubu lori ipanu ounjẹ ti o pari. Iyẹn jẹ apejuwe simplistic fun ohun ti o jẹ ẹya ti o dara julọ ti atilẹba. Bekamel ṣe afikun awọsanma, awọn ẹyin naa ni o ṣafọ lati inu ipanu ti o rọrun si ẹja nla kan, ati pe o ni kiakia ati rọrun.
O jẹ ohunelo ti o rọrun pupọ; ti o ba ti fa awọn ẹyin kan fun ounjẹ owurọ, o le ṣe Oroyi yii.
Ohun ti O nilo
- 2 tablespoon bota
- 1/3 ago iyẹfun
- 1/2 ago wara
- Iyọ iyọ kekere
- 2 tablespoons Dijon eweko
- 8 ege akara ounjẹ ipanu kan
- 4 ounjẹ ti a ti yan, ti o ni egebẹrẹ pupọ
- 2 1/2 agolo grated Gruyere warankasi, pinpin
- 4 bota ounjẹ tablespoons, ti o rọ
- Eyin 4
- 2 tablespoons canola epo
Bawo ni lati Ṣe O
Ni akọkọ, ṣe Bekamel ti o rọrun
Fi awọn bota ati iyẹfun sinu inu kan. Gbe lori ooru alabọde ati lakoko ti o ba n ṣakoropọ nigbagbogbo, yo bota naa ki o si mu ninu iyẹfun naa lati ṣẹda lẹẹpọ lẹẹ.
Fi awọn wara si lẹẹ ati ki o whisk furiously lati ṣẹda kan nipọn lẹẹ. Ti pin ba wa nipọn pupọ, fi kan diẹ sii wara ati ki o whisk lẹẹkansi. Tesiwaju titi iwọ o fi ni didan nipọn, ọra-wara ọra. Fi iyọ si itọwo.
Fi si ẹgbẹ kan.
Ṣaju awọn broiler si ipo ooru to gaju. Paapa paapaa pin ki o tan itan eweko lori awọn ege burẹdi mẹrin. Gbe awọn ege ngbe diẹ, tẹle 1/2 ago Gruyere, lori ẹdọ eweko ti akara. Bo warankasi pẹlu awọn akara ti o ku diẹ ki o si tan bota lori awọn ipele ti ita ti awọn ounjẹ ipanu.
Ṣawe skillet kan lori ooru kekere, ṣetan lati din-din awọn ọti Fi awọn ounjẹ ipanu sori apoti ti ko ni aibẹrẹ ati broil fun iṣẹju 5, pa wọn tan, bo pẹlu iyọ ti o ku, ki o tẹsiwaju sise titi ti wọn fi jẹ ti o ni ẹrun ati ti brown, nipa marun iṣẹju diẹ. Lakoko ti awọn ounjẹ ipanu jẹ broiling, din-din awọn eyin ọkan ni akoko kan. Maṣe ṣe awọn ẹbẹ lori, ṣugbọn; awọn yolks yẹ ki o wa ni ailewu, o le paapaa lọ kuro ni sise titi ti awọn ounjẹ ipanu ti ṣetan bi wọn yoo ṣe gbona gan ti o dara fun wọn lati duro diẹ diẹ.
Sin kọọkan ounjẹ ipanu pẹlu awọn ẹyin sisun ati ọkan tablespoon ti Béchamel obe lori oke.
Ohunelo yii ṣe awọn ounjẹ ounjẹ mẹrin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 862 |
| Ọra pupọ | 65 g |
| Ọra ti a lopolopo | 32 g |
| Ọra ti a ko peye | 23 g |
| Cholesterol | 372 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,615 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 43 g |