Nipa Quinoa
Quinoa jẹ abinibi si Bolivia ati pe ojulumo ti chard Swiss, ọbẹ ati awọn beets, o si wa ninu awọn orisirisi mẹta (funfun ti funfun, pupa ati dudu.) Quinoa jẹ amuaradagba pipe, eyi ti o tumọ si pe o pese gbogbo awọn amino acid ti o wulo julọ fun ilera ti o dara Ti o jẹ adun mimu, iyẹlẹ imole ati akoonu amuaradagba ti o ni imọran, quinoa jẹ aropo ti ko ni gẹẹsi pipe fun pasita, iresi tabi couscous. O tun n lọpọlọpọ si iyẹfun kolopin ti a le lo ni yan, tabi bi ipilẹ fun gluten -afẹjẹ pastas, cereals ati siwaju sii.
Ilana querisi ni epo olifi yoo fun u ni adun toasted ati die-die crisure sojurigindin. Fi kale ati eruku awọ ti warankasi grated ati pe o ti ni alaafia, adun-ẹgbẹ ẹgbẹ adun tabi papa akọkọ.
Lo eyikeyi iru warankasi ti o fẹ lati pari quinoa ati kale ohunelo. Awọn lati gbiyanju ni Manchego, Parmigiano-Reggiano tabi Gruyere.
Ohunelo miiran ti quinoa ohun elo lati ṣe idanwo: Cinoapy Quinoa & Duty Potato Slaw
Ohun ti O nilo
- 1 ìdìpọ
- kale (apakan ti o nipọn ni isalẹ kuro ninu gbigbe kuro)
- 1 quinoa (fifun)
- 2 teaspoons cumin
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
- 2 cloves ti ata ilẹ (gege finely)
- Eyin 2 (whisked)
- 9 tablespoons ti epo olifi
- 1/2 - 1 ago ti warankasi grated
Bawo ni lati Ṣe O
- Quinoa ni o ni adayeba ti adayeba, ti a npe ni saponin, ti o le ṣe idẹ ounjẹ ounjẹ ti o dùn tabi soapy. Ni Oriire, o rọrun lati yọ kuro ninu yiyi o kan nipa rinsing quinoa ṣaaju ki o to sise. Ijẹrisi ti a fi sinu apoti ti wa ni igba iṣaju, ṣugbọn ko ṣe ipalara lati fun awọn irugbin ni afikun omiran ni ile.
- Mu 3 agolo omi si sise. Fi awọn leaves kale ati sise fun iṣẹju 3. Jẹ ki omi ṣetan lori adiro ṣugbọn yọ awọn kale ati ki o ge o sinu awọn ila kekere.
- Fi awọn quinoa si omi ti o ni omi. Yipada ooru si isalẹ ati simmer awọn quinoa pẹlu ideri fun iṣẹju 15, tabi titi ti omi yoo fi wọpọ ati quinoa jẹ asọ ṣugbọn chewy. Ọkọ kọọkan yoo dabi bi o ti ti ṣiṣi silẹ.
- Mu awọn kale, kumini, eso igi gbigbẹ oloorun, ata ilẹ ati eyin ni pẹlu quinoa.
- Ooru 3 tablespoons ti epo olifi ni skillet lori ga ooru. Nigba ti epo ba n ṣalara, fi 1/3 ti awọn adalu quinoa ati ki o ṣe itọlẹ ni koda ni skillet. Jẹ ki o jẹun fun iṣẹju 3 lai si igbiyanju ki isalẹ di brown ati crispy. Ṣiṣẹ lẹẹkan lẹhinna sọ fun iṣẹju 3-5 miiran. Yọ kuro ninu pan.
- Ooru miiran 3 tablespoons ti epo ni skillet titi sizzling. Fi idaji awọn adalu quinoa ti o ku ati lẹẹkansi jẹ ki o ṣinṣin fun iṣẹju 3 lai saropo ki isalẹ di brown ati crispy. Ṣiṣẹ lẹẹkan lẹhinna sọ fun iṣẹju 3-5 miiran. Ṣe atunṣe gbogbo ilana yii pẹlu ipo ti o gbẹyin ti quinoa. (Sise awọn quinoa ni awọn ipele kekere mẹta ṣe iranlọwọ fun quinoa si brown ati ki o di crispy).
- Darapọ awọn quinoa ti a gbin ninu ekan kan ati ọbẹ warankasi lori oke. Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 365 |
| Ọra pupọ | 29 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 18 g |
| Cholesterol | 90 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 160 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 11 g |