Giluten-Free Flour Blend by Chef Dean Lavornia

Dean Lavornia, Ọjọgbọn Oludariran ni Ile-ẹkọ Johnson ati Wales ni Providence, RI, gbe apẹrẹ iyẹfun gututeni yi jọpọ ni Apejọ Alakoso Ọdun Gluten-Free 2008. Aṣayan pastry Oluwanje, iyawo Dean ati awọn ọmọde n jiya lati aisan Celiac, eyiti o ni irọra lati ṣe agbekalẹ awọn pastries ti o dara giluteni. O nlo iyẹfun akara oyinbo yi ni lati ṣe awọn ile ile gingerbread ni Keresimesi, awọn kuki ti a ti yọ si awọn igi ati awọn ẹyẹ oyinba Pecan Tart pẹlu Gingerbread Crust. Yi ohunelo ti a lo pẹlu igbanilaaye Chef Lavornia.

Ohun ti O nilo

• 2 agolo iresi iresi (brown)
• 2 agolo iyẹfun iresi (funfun)
• 1/2 agogo ọka oka
• 3/4 ife + 2 tablespoons potato sitashi (ko iyẹfun)
• 3/4 ife + 2 tablespoons tapioca iyẹfun
• 1 teaspoon xanthan gum

Bawo ni lati Ṣe O

Rii gbogbo awọn eroja sinu apo nla kan. Whisk lati darapọ daradara. Gbe ninu ohun elo ti a fi ọwọ mu, ti o ni ideri ti o ni idẹ ati refrigerate.Measure ingredients fara ati bi Oluwanje Lavornia sọ pe, Nigbati o sọ + 2 iyẹfun tablespoons, o tumọ si + 2 iyẹfun tablespoons! "Gbigbe: O to 6 agolo gilasi gilasi gluten. awọn ohun elo iṣẹ rẹ, awọn ohun èlò, awọn ohun elo ati awọn irinṣẹ jẹ ọfẹ ti giluteni. Kaakiri awọn aami akọọlẹ ọja.

Awọn oniṣowo le yi awọn agbekalẹ ọja pada lai si akiyesi. Nigbati o ba wa ni iyemeji, maṣe ra tabi lo ọja ṣaaju ki o kan si olupese fun iṣeduro pe ọja ko ni ọfẹ fun gluten.

Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ)
Awọn kalori	124
Ọra pupọ	0 g
Ọra ti a lopolopo	0 g
Ọra ti a ko peye	0 g
Cholesterol	0 iwon miligiramu
Iṣuu soda	0 iwon miligiramu
Awọn carbohydrates	28 g
Fiber ti Dietary	1 g
Amuaradagba	2 g

(Awọn alaye ti o dara lori awọn ilana wa ni a ṣe iṣiro nipa lilo aaye ipilẹ eroja ati pe o yẹ ki a kà ohun ti o jẹro. Awọn esi kọọkan le yatọ.)