Awọn ẹbun Gooey Caramel Bonbons ni o kan bi awọn idibo ti o niyelori ti o le ra ni awọn apo iṣowo chocolate, ṣugbọn wọn jẹ ida kan ninu iye owo naa! Gbogbo ohun ti o nilo ni diẹ ninu awọn ohun ọṣọ ti o wọpọ ati awọn ohun kan ti o wọpọ julọ lati ṣe awọn ohun ọṣọ yii, awọn ohun-ọṣọ oniyebiye ni ibi idana rẹ.
Awọn iyọọda adanwo le ra lori ayelujara - kan google "bonbon mold" lati wa ọpọlọpọ awọn aṣayan oriṣiriṣi. Amazon paapaa gbe ọpọlọpọ awọn ipinnu! O tun le rii wọn ni akara oyinbo ati awọn ile itaja ipamọ sugbọn, ati ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ iṣowo bi Michael ati Joann ṣe ma n gbe wọn nigbami. O le ra awọn ohun ti o gbowolori, ṣugbọn wọn tun le jẹ awọn oṣuwọn bi $ 2 tabi $ 3, nitorina eyi ko ni lati jẹ idoko-owo nla. Awọn ikore ti ohunelo yii yoo dale lori awọn mii ti o ra - ti o ba jẹ pe awọn ọṣọ oyinbo rẹ jẹ kekere (ni ayika 1 "), iwọ yoo gba 50 awọn candies, ṣugbọn bi wọn ba tobi pupọ tabi jinlẹ, o le sunmọ 20 -25 awọn egungun.
Mo ṣe ẹwà awọn loke ti awọn idaabobo wọnyi pẹlu gbigbẹ ti o yara gbẹ ti erupẹ luster ti epo. Eyi jẹ aṣayan gbogbo, ṣugbọn o ṣe iranlọwọ ṣe wọn wo ani diẹ ọjọgbọn!
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago omi
- 1 1/4 agolo gaari
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 ago eru ipara
- 1 teaspoon fanila jade
- 20 ounjẹ ti oṣuwọn chocolate candy (le paarọ
- tempered dudu chocolate )
- Eyi je eyi:
- luster eruku fun fifẹ
Bawo ni lati Ṣe O
1. Awọn caramel yoo nilo akoko lati dara lẹhin ti o ṣe, bẹ bẹrẹ nipasẹ ṣiṣe awọn kikun caramel kikun. Darapọ omi, suga, ati iyo ni alabọde saucepan lori ooru alabọde. Gbiyanju nigba ti gaari ṣii, ki o si fẹlẹ si isalẹ awọn apa ti pan pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti o tutu lati dena awọn kirisita gaari lati ara. Lọgan ti adalu ba wa ni sise, fi thermometer suga kan han ki o si koju ijapa.
2. Bi a ti mu suga ṣubu, gbe ipara naa sinu kekere alabọde lori ooru kekere lati ṣe itunu.
O ko nilo lati ṣan, o kan fẹ ki o gbona ati ki o tutu lati inu firiji nigbati o ba fi kun si suga.
3. Nigba ti adalu suga jẹ awọ amber ti o dara (nipa 315-330 F tabi 157-165 C), farabalẹ tú awọn ipara gbona sinu suga. O yoo dabaru ati nya si ni aaye yii, nitorina ṣọra ki o si tun pada!
4. Din ooru si alabọde-kekere ati ki o tẹsiwaju lati ṣaari caramel, sisẹ lẹẹkọọkan pẹlu itọpa, titi ti thermometer yoo de 245 F (118 C).
5. Mu pan kuro lati inu ooru, ki o si gbe ni igbasilẹ vanilla. Tú caramel sinu apo alafia-ooru, ki o jẹ ki o tutu si otutu otutu. (Ilana yii le ni kiakia nipa gbigbe ọpọn naa sinu firiji.
6. Iwọ yoo nilo diẹ molds, lati ṣe gbogbo wọn ni ẹẹkan, tabi o yoo nilo lati ṣiṣẹ ni awọn ipele. Yo ṣan ti oṣuwọn chocolate ti o wa ninu apo-onita-inofu, ni igbiyanju lẹhin gbogbo ọgbọn-aaya 30 lati daabobo.
7. Ibu diẹ diẹ ninu awọn ti awọn ti a fi sinu inu awọn cavities bonbon, ti o to oke awọn cavities. Jẹ ki o joko fun iṣẹju 1-2, lẹhinna bo oju-iṣẹ iṣẹ rẹ ni apọn-iwe tabi iwe-iwe-iwe ti o ni iwe, ki o si pa awọn mimu ti o wa ni idalẹnu, jẹ ki igbadun chocolate julọ jade kuro ninu awọn mimu ati pẹlẹpẹlẹ. Lo apẹrẹ ile-ori tabi apẹrẹ aiṣedeede awọn irin lati fi abọkuro eyikeyi afikun chocolate kuro ni oke ti mimu, ti o ṣẹda eti ti o mọ ni ayika awọn ẹgbẹ ti awọn edabọn. Rii awọn mimu fun iṣẹju mẹwa 10, titi ti a fi ṣetan ti a pari.
8. Nigba ti caramel jẹ otutu yara, kun apo ti o ni pipẹ pẹlu caramel, ki o si ṣe e sinu awọn mimu, ti o nlọ ni o kere ju 1/8 insi ti aaye lori oke ki o le bo wọn pẹlu chocolate.
9. Ti o ba ti ṣetan ni chocolate, tun ṣe igbadun ni ibi-initafufu naa titi o fi jẹ omi, lẹhinna ki o ṣe iteriye chocolate lori ọpa oyinbo kọọkan, ki o si lo scraper tabi spatula lẹẹkansi lati yọ eyikeyi akara oyinbo ti o pọju lati awọn mimu.
10. Refrigerate awọn mimu lẹẹkan sibẹ, fun iṣẹju 10-15, titi ti a fi ṣetan ti a pari. Fi ọwọ rọ awọn mii lati tu awọn egungun naa silẹ, lẹhinna ṣafihan wọn ki o tẹ awọn mii ki o jẹ ki awọn apẹrẹ ti wa ni tu silẹ lori apọn. Ti o ba fẹ, mu fẹlẹfẹlẹ gbigbẹ ki o si fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ diẹ ninu eruku erupẹ ni oke ti kọọkan chocolate.
11. Fun ohun itọwo ti o dara julọ ati sisun, sin awọn ijẹmọ wọnyi ni iwọn otutu yara. Wọn le wa ni ipamọ ninu apo eiyan afẹfẹ fun to ọsẹ meji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 103 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 4 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |