Ohun ti a pe ni Iwọ-õrùn ila-oorun tabi ibi-idana Shanghai jẹ awọn aṣa ti awọn agbegbe ti Jiangsu, Anhui, Zhejiang, Fujian, ati Jiangxi. Shanghai, ilu ti o tobi julo ni Ilu Orilẹ-ede China, ti o ni awọn ọna sise ti awọn agbegbe agbegbe.
Kini Ṣe Ṣe Ṣiṣe onjewiwa Shanghai?
Idana ounjẹ Shanghai jẹ ilosoke ti lilo ti soy, sugar, rice wine and rice vinegar than other cookis regional.
Eyi kii ṣe iyanilenu nitoripe ọti-waini ti o dara julọ ti China ni ilu Shaoxing ni agbegbe Zhejiang ni ila-oorun, lakoko ti o jẹ orisun ọti oyinbo Pink rice ti o jẹ orisun Jiangsu.
Ilana Ọna Ifilelẹ:
Awọn eniyan fẹ lati ṣe ounjẹ ounjẹ wọn laiyara nibi. Ila-oorun China jẹ ile si "sise-pupa," nibiti a ti fi irọrun jẹun ni itọpa ti o ni orisun omi ti o ni iyọ ti o ni iyọ ati awọn turari gẹgẹbi oṣuwọn turari marun-un. Ọpọlọpọ awọn idile ndagba igbadun "oluwa" ti ara wọn fun ipara pupa ti o ti kọja nipasẹ awọn iran. Orisun Meatballs Oriiran jẹ ọgan ti o rọrun pupọ-sisun. Paapaa ni irun-frying, a fi kun obe diẹ sii ni ibẹrẹ ti sise, dipo ni opin.
Awọn Ipa ti Agbègbè: "Ilẹ Eja ati Ikun-omi":
Awọn ẹya-ara ti o jẹ agbegbe ti o tobi julọ ni odo Yangtze ti o lagbara, eyiti o wa lati Qinghai igberiko ni ìwọ-õrùn si okun Okun China Ilaorun. Okun ti o gunjulo ni Asia, odò Yangtze jẹ orisun orisun pataki.
Awọn ọgọrun ọgọrun omi adagun omi ti n ṣàn sinu odo ati awọn agbegbe olomi nla ti o ni ẹmi ti o ni pipe fun ogbin iresi, nini aaye yi ni orukọ "ilẹ ti eja ati iresi."
Awọn giga giga, awọn Diẹ Mu Ẹrọ Tii ":
Iyokiri iyasọtọ miiran ti o jẹ pataki julọ ni ibigbogbo ile; awọn ologba tii gbagbọ iyọọda ti o dara julọ ati awọn ipo ile fun dagba tii ni a ri ni awọn agbegbe nibiti awọn oke-nla wa labẹ iwọn 6,000 ẹsẹ.
Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni a gbin ni awọn oke Wuyi ti o ṣe ipinlẹ laarin awọn ilu Fujian ati Jiangxi. Awọn apẹẹrẹ meji jẹ Ti Kwan Yin, olokiki oolong tii ti a npè ni lẹhin oriṣa Buddhist ti Mercy, ati tii tii, ti a ṣe lati inu ewe ti ko nira ṣaaju ki awọn buds ti ṣii patapata.
Ṣiṣẹpọ Iyanilẹṣẹ ti Shanghai:
- Xiao gun bao (Shanghai buns steamed)
- Hairy Crab
- Ọmọ ọdun 1,000 ti o tọju awọn eyin
- Bekee ti Beggar
- "Stinky Tofu"
- Ewi Irun Meji
- Mu awọn ounjẹ ti a ti gbe ati ti a tọju