Dutch oliebollen ti aṣa (itumọ ọrọ gangan, "epo epo") ni a npe ni akọkọ ti donut, aṣa Amerika ti o gbajumo.
Ni otitọ, o dabi ẹnipe o jẹ pe awọn alakoso Dutch ti gba aṣa wọn lọ si New World, nibi ti o ti wa si nigbakugba-nibikibi ti o ba jẹ ounjẹ jẹ loni. Ni Holland, sibẹsibẹ, wọn dara julọ duro ni itọju akoko: ṣe ati gbadun pataki lati dun ni Ọdún Titun.
Oliebollen le ṣe pẹlu awọn raisins ti a yan ati awọn currants ati paapaa awọn idinku ti a ti ge apple ṣugbọn akoko isinmi ti awọn funfun confectioners 'suga ati ilẹ earthy ilẹ igi gbigbẹ oloorun jẹ kan gbọdọ.
Ohun ti O nilo
- 1 teaspoon suga
- 4 teaspoons teaspoon
- gbẹkara iwukara (ese)
- 4 agolo / 400 giramu iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1/4 ago / 50 giramu suga (funfun)
- 2 eyin nla
- 2 agolo / 475 milimita wara
- 1 teaspoon iyọ
- 8 agolo / 2 liters epo (Ewebe tabi sunflower)
- Garnish: Confectioners 'suga
- Garnish: Ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe iyẹfun iwukara iwukara
- Ni ekan kekere kan, tẹ 1 teaspoon suga funfun sinu 1/2 ago / 120 milliliter ti omi ti ko gbona. Wọ iwukara naa lori oke ki o gba laaye lati duro fun iṣẹju mẹwa 10 (ti iwukara ko ba nwaye, yọ kuro ki o ra iwukara titun bi o tumọ si iwukara ko si lọwọ). Agbara lati darapo.
- Mu pọ ni iyẹfun ati 1/4 ago / 50 giramu gaari funfun ni ekan nla kan ki o si ṣe kanga ni arin. Fi awọn eyin sii pẹlu adalu iwukara.
- Gbiyanju soke wara ninu apo-onitafu (o yẹ ki o wa ni gbona). Fi idaji wara si daradara ni iyẹfun ati ki o dapọ titi gbogbo awọn eroja ti wa ni idapo. Fi iyokù wara ati ki o whisk titi di didan.
- Bo ekan naa pẹlu aṣọ to ni turari ọrun ati ki o gba laaye lati jinde ni agbegbe gbigbona fun wakati 1. Lọgan ti esufulawa ti ti ilọpo meji, mu ninu iyo.
Fry ati Sin Oliebollen
- Gún epo ni apo nla, ti o jin tabi ni fryer jin. Lati ṣayẹwo boya epo naa wa ni iwọn otutu ti o tọ, duro ni ibiti o fi kan igi ni epo. Ti o ba jẹ pe awọn oṣuwọn diẹ kere ni ayika rẹ, o ti šetan epo.
- Iwọ yoo nilo meji tablespoons lati dagba ati mu awọn esufulawa, bi daradara bi kan slotted sibi lati yọ oliebollen lati epo gbona.
- Fipẹ awọn tablespoons meji sinu epo ati ki o dagba awọn bọọlu kekere ti esufulawa pẹlu tablespoons tablespoons, ṣawari gbigbọn ati sisọ awọn esufulawa sinu epo ti o gbona. Oliebollen yoo din si isalẹ ti pan ati lẹhinna agbejade ọtun si oke. O yẹ ki o le din-din ni o kere ju 6 ni akoko kan, ṣugbọn ki o ko ṣe apejọ pan (wo Italolobo isalẹ).
- Din-din titi brown ti nmu ni ẹgbẹ mejeeji, faramọ fifẹ nigba ti o ba beere. Ṣọra lori atẹ ti a fiwe pẹlu awọn toweli iwe.
- Awọn ẹlẹgbẹ ọgbẹ 'koriko lori oliebollen bakanna bi erupẹ ti eso ilẹ almondi ati ki o sin gbona.
Awọn italologo
- A le mu esufulawa naa fun wakati 1 tabi 2 ti a bo pelu aṣọ itura tobẹru nitori iwukara yoo wa lọwọ. Lẹhinna, din-din awọn esufulamu bi o ba nilo.
- Ti awọn fritters ko ba ti inu inu, inu epo jẹ boya gbona tabi tutu pupọ. Ero naa ko yẹ ki o gbona ju 350 F / 180 C. Epo ti o tutu pupọ jẹ nigbagbogbo abajade ti frying ọpọlọpọ oliebollen ni akoko kan.
- Gba ofisi oliebollen lati tutu patapata ki o si fi wọn pamọ sinu apo idaniloju ni otutu yara. Wọn yoo pa fun awọn ọjọ meji.
- Awọn leftovers le wa ni warmed ninu adiro ti o gbona ni 390 F / 200 C fun iṣẹju 15 tabi ni awọn ohun elo atokoo giga (850 watt) fun 20 si 30 -aaya.
- Awọn olufokẹjẹ tun le ni didun ni rọọrun ati ki o ma pa ninu firisa fun ọsẹ meji. Lati jẹun, gba laaye lati bajẹ ati ki o gbona bi loke.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 133 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 95 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 198 mg |
| Awọn carbohydrates | 15 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 6 g |