'Gbiyanju O Ni Lẹkan Ati Ṣẹdùn O. Maṣe Gbiyanju O Ati Iwọ O Jẹ Ẹgan Ni Ọdọọdun Ọdun '
'Pişmaniye' (peesh-MAHN-ee-yay) 'ma n pe ni' Fairy floss ', jẹ ẹya Turki atijọ kan ti o dun ni ọjọ 15th. O tun npe ni 'Fairy floss,' 'havla havla,' 'nà halva' tabi 'flax havla'.
'Pişmaniye' julọ dabi omi suwiti sugbọn ṣugbọn pẹlu oniruru ti o yatọ ati adun jinlẹ. Yoo si suwiti owu, ọṣọ yi pataki ni iyẹfun ati bota bi daradara bi ọpọlọpọ gaari ti a fa si ẹgbẹgbẹrun ti itanran, awọn iṣiro.
Wọnyi awọn ikawọn ni a ṣajọpọ si awọn bọọlu ti o nṣan ati fifun bi ọbẹ.
'Pişmaniye' wa ni orisirisi awọn orisirisi. O ta taara tabi ti a bo pẹlu chocolate, ti a fi pistachios ilẹ tabi walnuts ti o wa pẹlu flavored pẹlu vanilla tabi koko lulú.
Itan ti 'Pişmaniye'
Ibi ibi ti 'pişmaniye' ni agbegbe ti Kandira ni ilu Kocaeli ni Ilu Ariwa-oorun Turkey, ko jina si Istanbul. Loni, a ti ṣe irọrun fluffy floss ni gbogbo orilẹ-ede ṣugbọn ti o dara ju wa lati agbegbe yii.
Kii ọpọlọpọ awọn didun didun Turki bi baklava , iwọ kii yoo rii 'pişmaniye' ni ọja agbegbe rẹ tabi itaja itaja. O nira pupọ lati wa ati ti a ma n ta ni ẹbun ere-ere ati awọn ile itaja iṣowo ati ni diẹ ninu awọn ile itaja cacuterie .
Niwon igba ti 'pişmaniye' le wa ni ipamọ fun igba pipẹ lai si itọsi, ifẹ si bi ẹbun fun ẹbi ati awọn ọrẹ jẹ aṣa ti o wọpọ ni gbogbo Turkey. Ọpọlọpọ duro titi ti wọn fi nrìn nipasẹ awọn agbegbe Izmit ati awọn ọja fun awọn ẹbun iwaju.
Bawo ni 'Pişmaniye' ṣe
Ṣiṣe pipe 'pişmaniye' gba agbara pupọ. Ni akọkọ, iyẹfun nla tobi ni a fi omi ṣan ni bota titi o fi jẹ ti browned. Nigbamii, o tobi pupọ gaari ti wa ni yo o ati ki o gbe sinu oruka kan nipa ọwọ bi wọn ba dara. Nigba ti gaari jẹ ṣiṣepo, o gbe sori oke iyẹfun iyẹfun ati fa, lẹhinna a pada sẹhin sinu oruka kan.
Ilana yii tun wa titi ti suga ati iyẹfun darapọ ati lati fẹlẹfẹlẹ pupọ.
Ìtàn Lẹhin 'Pişmaniye'
Ọpọlọpọ awọn itan ati agbegbe agbegbe wa nipa 'pişmaniye'. Ni ede Turki, 'pişman' tumo si 'ibanujẹ.' Bi ọrọ Turki sọ: 'Gbiyanju ẹ lẹkanṣoṣo ki o si banujẹ ni ẹẹkan. Ma ṣe gbiyanju o ati pe iwọ yoo ṣe anibalẹ fun o ni igba ẹgbẹrun. ' Iwọ yoo banuje o ni igba akọkọ nitori pe o jẹ 'pişmaniye' le jẹ aṣiṣe. Ṣugbọn o jẹ ohun ti o dun, iwọ yoo ma banujẹ nigbagbogbo nigbati o ko ba gbiyanju.
Iroyin miiran ti o ni imọran nipa ẹda fluffy yi dun bi eyi. Olutọju kan ti o ngbe ni Kocaeli jẹ olokiki fun awọn ẹda rẹ ti o dun. Awọn eniyan ti wa ni okeere fun awọn igboro ni ita iṣowo rẹ lati gbiyanju diẹ ninu awọn ile-iṣẹ pataki rẹ. Ani awọn oniṣowo npa kuro ni ọna Silk lati ṣe igbadun awọn didun lenu rẹ.
Aṣeyọri, pelu aṣeyọri rẹ, ni iṣoro ti o yatọ. O ti ṣubu ni ife pẹlu ọmọbinrin ẹlẹwà sugbon o tọ. O gbiyanju gbogbo nkan lati gba ọkàn rẹ jẹ, ṣugbọn ifẹ rẹ duro lainidi.
Ni idojukọ, o pinnu lati ṣẹda didùn tuntun kan ati ki o fi i si ayanfẹ rẹ, nireti lati ni ifẹ rẹ pada. O ṣiṣẹ lile pẹlu awọn oluranlọwọ rẹ o si ṣẹda awọn bọọlu funfun ti funfun-funfun ti fa halva.
Ni ọlá ti ifẹ rẹ, o pe ni 'şismaniye', eyiti o tumọ si "iyaafin mi" ni ilu Turki.
O fiyesi daradara o si firanṣẹ awọn apoti diẹ si ọmọbirin rẹ olufẹ. Ni akoko yii o ṣiṣẹ ati pe o ṣakoso lati fa ifojusi rẹ.
Ni pẹ diẹ wọn ti ṣe igbeyawo wọn si ti gbe igbadun lailai lẹhin, fun igba diẹ ni o kere ju. Lehin naa, owú ati ẹtan titun iyawo rẹ ṣe igbesi aye rẹ sinu ọrun apadi. O jẹ ọkan ninu ọkàn ṣugbọn o ni lati fi silẹ.
Bayi, o yi orukọ ti o dùn lati 'şismaniye' si 'pişmaniye' eyi ti o tumọ si "ibanuje."