Rara, eyi kii ṣe awọn ohun ajẹlẹ Dutch ti o ṣe pẹlu Chiusalata ẹran ẹlẹdẹ. Ni Fiorino, chipolata ni orukọ kan ti a ti ṣe atẹgun ti gelatin-ti a ti ṣe pẹlu gbigbọn Maraschino ati ti o ti ṣafihan pẹlu awọn eso-ajara, ti a ṣalaye tabi awọn eso titun ati eso.
Ẹya yii nlo awọn eso alabapade, eyiti a fẹ, ti o si nipọn, pari pari-ọfọ. Ohunelo yii jẹ lati inu iwe-kikọwiwa ti De Banketbakker , ti o tun ṣe atunṣe pẹlu igbanilaaye ti akede. Nigba ti a ti iyipada ohunelo si awọn wiwọn AMẸRIKA ni pẹkipẹki bi a ṣe le, iwọ yoo gba awọn esi to dara julọ nipa lilo iwọn ibi idana ounjẹ ati awọn wiwọn Iwọnwọn atilẹba (ni awọn bọọlu).
Ohun ti O nilo
- 1 ẹyin
- 4 ẹyin yolks
- 1/2 ago / 100 g suga
- 5 leaves / 10 g dì gelatin
- 1/3 ago / 80 g omi
- 1 tbsp./15 g ọti
- 5 tsp./25 g Maraschino liqueur
- 2 1/4 ago / 500 g cream cream
- 2 agolo ge eso titun / 350 g (maṣe lo ope oyinbo tabi kiwi)
- 1/4 ago / 40 g ge kikuna (tabi akara akara)
- Garnish: Fresh eso
- Iyanku: Diẹ ipara ti a nà
Bawo ni lati Ṣe O
Fún awọn ẹyin, ẹyin yolks ati idaji suga ni apapọ ni igbona meji, titi ti o fi di gbigbọn.
Soak gelatin dì ni omi tutu. Fẹẹgbẹẹ gbona ni kekere kan ti o wa ni ikabe lori kekere ooru titi ti gelatin ti ni tituka. Fi kun adopọ ẹyin, pẹlu pẹlu ọti ati ọti-waini ati illa. Gba laaye lati tutu.
Nisisiyi lu awọn ipara pẹlu iyokù suga titi o fi ni awọn oke fifẹ. Fọ ipara naa nipasẹ awọn adalu ẹyin tutu.
Fi awọn eso ati awọn kikorò awọ (tabi akara alaiṣan) kun si adalu ati sibi sinu mimu ti o ni pudding.
Gba awọn pudding lati sinmi ni firiji fun ọjọ 1. Eyi n gba awọn eroja lati dapọ ati jinlẹ.
Lati mu ki pudding jade, yara ṣaati mimu ni mimu omi gbona, bo pẹlu irọri onjẹ ati lẹhinna ṣipada mejeji awo ati mimu. Yọ m. Ṣọṣọ tọkọtaya pẹlu eso alabapade ati iparafun diẹ sii, ti o ba fẹ.
Awọn italolobo:
- O dara julọ lati ma lo gelatin pẹlu ope oyinbo tabi kiwi; awọn eso wọnyi yoo pa gelatin kuro lati ipilẹ.
Se o mo?
Bakannaa Johannes van Dam ni iwe rẹ Johannu van Dam ninu iwe rẹ ti De Dikke Van Dam (Amsterdam, Nijgh & Van Ditmar, 2006) ṣafihan irufẹ orukọ ti satelaiti naa si eyiti o jẹ pe awọn chipolata sausages. Van Dam sọ nipa igbasilẹ, ohun elo ti o jẹun, eyiti a ṣe pẹlu macaroni ati alubosa ( cipolla ni Itali). Ni aaye kan - eyiti a ṣe le ṣeearin arin-ọna nipasẹ awọn ọdun sẹhin - a ṣẹda adun ti o dara, ti wara-ti-wara, eyiti a daruko lẹhin ti awọn ohun elo idẹja ni ọna kanna ti a le pe ounjẹ ti o wa ni alailẹgbẹ chocolate lasagna chocolate, ie nitori awọn ifarahan ni ifarahan.