Okun Tiri ni Wasabi obe

Eranyan yii jẹ omi ti a ko ni tun ṣe ni gbogbo ọna. Lo awọn ẹtan oriṣi sushi nitori pe o fẹ lati lọ kuro ni ile-iṣẹ pupọ.

Ohun ti O nilo

• 6 6-iwon haunsi / 180 g atokun ni wiwa
• 1 1/4 ago / 300 mL waini funfun
• 1 ago / 120 mL cilantro leaves
• 1 ago / 120 mL bota ti ko ni imọ
• 1/4 ago / 60 mL irọẹrọ, minced
• 2 tablespoons / 30 mL funfun waini kikan
• 1 tablespoon / 15 mL wasabi lẹẹ
• 1 tablespoon / 15 mL soyi obe
• 1 tablespoon / 15 mL epo olifi
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL iyọ okun
• 1/2 teaspoon / 2.5 mL ti ata funfun

Bawo ni lati Ṣe O

1. Darapọ ọti-waini, ọti-waini funfun ọti-waini ati aifọwọyi ni igbasilẹ kan ti afẹfẹ. Simmer lati dinku si nipa 2 tablespoons / 30 mL. Ṣọ jade awọn shallots ati ki o sọnu. Fi wasabi ati soy obe si adalu ati dinku ooru. Mu fifọ bota lorun lakoko ti o nwaye titi ti o fi di adalu patapata. Binu sinu cilantro ki o yọ kuro ninu ooru. Gbe segbe.

2. Gbongbo grill bi gbona bi o ti le gba. O nilo pipe pupọ fun ooru yii.

Ṣiyẹ awọn ẹja eti okun pẹlu epo olifi. Akoko pẹlu iyo ati ata funfun ati gbe pẹlẹpẹlẹ si idoti.

3. Grill fun 90 -aaya ki o si tan-an ki o si tẹsiwaju ni kikun fun 90 -aaya siwaju sii. Ti o ba fẹ pe ki awọn oriṣi ẹja naa fẹ yọ kuro lati inu irun omi bayi. Tabi ki o tẹsiwaju ni kikun fun ọsẹ 1 ni ẹgbẹ kọọkan lẹẹkansi. Sin kun pẹlu obe.