Falafel jẹ ijinlẹ ti o dara julọ ti amọradagba ti o jẹ agbalagba laarin awọn vegans. Sibẹsibẹ, ayafi ti o ba ni fryer jinlẹ, o le jẹ ẹtan lati ṣe ni ile. Ati pe, paapa ti o ba ṣe ara ti o ni irọra ti o jin, si ọpọlọpọ, ṣiṣe falafel ni ọna yii le jẹ ibanujẹ pupọ.
Tẹ adiro ndin falafel. O nse fari gbogbo awọn ti o dara ti adun ti ibile falafel pẹlu kan pupo kere sanra!
Ohun ti O nilo
- 3 cloves ata ilẹ
- 1 kekere alubosa pupa, peeled ati halved
- 2 agolo adiye adiye, boya fi sinu akolo tabi ṣun lati gbẹ, ti o gbẹ ati rinsed
- 1/2 teaspoon ilẹ coriander
- 1 teaspoon cumin igi
- 1 teaspoon iyọ
- 1 teaspoon yan lulú
- Iyẹfun chickpea 1 kan (ti a tun mọ ni iyẹfun bean garbanzo tabi jẹdi)
- 4 tablespoons minced alabapade parsley
- 4 tablespoons minced alabapade cilantro leaves
- 1 1/2 tablespoons epo sise (so olifi)
- 1/4 teaspoon ilẹ dudu ata
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe ṣagbe rẹ adiro si iwọn 400 Fahrenheit. Lọgan ti adiro ti ṣaju, ṣeto awọn ata ilẹ cloves 3 ati alubosa pupa lori apẹja kekere ati wiro fun iṣẹju mẹẹdogun 27, titi ti o fi ni itura elekun. Yọọ kuro lati lọla, ṣugbọn ko ṣe tan ina. Gba awọn ata ilẹ ati pupa alubosa fun itura fun iṣẹju 10.
Fi awọn ata ilẹ ti a ni sisun ati alubosa pupa sinu ekan ti onise eroja pẹlu awọn chickpeas ti a gbin, coriander coria, kumini ilẹ, ati iyọ.
Jẹ ki awọn chickpeas jẹ tutu titi di didan, dakun ni gbogbo ọgbọn ọjọ tabi bẹẹ lati yọkuro ti ekan ti onisẹ ounjẹ, tabi bi o ba nilo. Awọn adalu yẹ ki o jẹ awọn aitasera ti a nipọn hummus lẹhin blending.
Gbe eja chickpea lọ si ekan nla kan. Fikun iyẹfun yan ati iyẹfun chickpea ati ki o papọ ni irọrun lati darapo ati pinpin jakejado adalu chickpea. Agbo ninu gige parsley ati cilantro. Lilo awọn ọwọ ti o mọ daradara ati gbigbẹ, sise iparapọ sinu esufulawa, nfi diẹ sii iyẹfun chickpea bi o ba nilo. Pin awọn esufulawa sinu 2 inch bọọlu ati ki o si tẹ rọra lati ṣe apẹrẹ sinu awọn apata ti a fi adalẹ, nipa 1 1/2 inches wide.
Ṣeto awọn ibanujẹ ti ko ni iṣiro kan lori iwe iwe-iwe ti a bo apoti kuki ki o si fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ awọn ti o wa ni oke ti falafel patties pẹlu 1/2 ti iye epo epo ti a npe ni. Fẹlẹ ati ki o fẹlẹ ni apa keji ti falafel pẹlu epo ti o ku - o le ma nilo lati lo gbogbo awọn epo ti a npe ni fun. Pé kí wọn kan ẹgbẹ kan ti awọn falafel patties pẹlu ilẹ dudu ata.
Ṣẹbẹ ni adiro ti a ti yanju fun iṣẹju 15, lẹhinna ṣipade falafel lori ki o si tun ṣe afikun si 15 si 18 iṣẹju, tabi titi ti wura ti nmu, ti o dun, ati ki o yan ni jakejado.
Gbadun sita sinu pita, loke saladi, tabi bi ọsan ounjẹ ti o rọrun lorun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 471 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 670 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 73 g |
| Fiber ti Dietary | 12 g |
| Amuaradagba | 19 g |