Awọn peanuts ti a fi abọ suga ti suga (tabi awọn peanuts ti caramelized) jẹ awọn ounjẹ ounjẹ onjẹ pataki ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. O jẹ ohun iyanu rara! Wọn jẹ crunchy, dun, ati ki o dun pupọ, paapaa nigbati wọn ba ṣe tuntun.
Eyi jẹ ọkan ninu awọn ipanu ti o dara julọ ti iwọ yoo ri ni Ilu Morocco ati olukọni ti ọpọlọpọ awọn onibara ita. Ko si ye lati rin, tilẹ. Iwọ yoo dun lati mọ pe awọn peanuts ti caramelized jẹ rọrun lati ṣe ni ile. Nikan ni ikoko si aṣeyọri ni lati jẹ alaisan ati sise lori kekere ooru lati yago fun sisun suga bi o ti n ṣiṣẹ caramelizes.
Ohun ti O nilo
- 2 agolo (nipa 250 giramu tabi awọn oṣu 8) peanuts (aise pẹlu awọ ara)
- 1 ago suga (granulated)
- 1/3 ago omi
- Iyanku: 1-2 pinches iyọ (isokuso)
- Eyi je eyi: asesejade
- omi aladodo osan (tabi omi dide)
Bawo ni lati Ṣe O
- Laini okun ti o tobi tabi pan pẹlu fọọmu aluminiomu tabi iwe parchment. Gbe segbe.
- Ni skillet ti o wuwo, darapọ awọn epa, suga, ati omi. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo titi adalu yoo di sinu omi ṣuga oyinbo kan.
- Tesiwaju sise ati ki o gbero fun iṣẹju 10, tabi titi ti awọn olomi yoo fi yọ kuro ati pe adan igi adalu iyanrin ni awọn epa.
- Isalẹ ooru kan diẹ ati ki o tẹsiwaju igbiyanju bi awọn gaari ti o tobi ninu pan bẹrẹ lati yo. Eleyi yoo gba iṣẹju pupọ. Lọgan ti omi ṣuga oyinbo bẹrẹ lati dagba, yoo yipada ni awọ lati ṣafihan si wura si amber. Gbiyanju nigbagbogbo, ki o si ṣọra pe ooru ko ga julọ lati sun tabi ṣokunkun omi ṣuga oyinbo pupo.
- Nigbati omi ṣuga oyinbo jẹ imọlẹ si awọ awọ amber ati awọ ti a fi sugary lori awọn epa ti ni glazed, yọ skillet kuro lati inu ooru.
- Wọ iyọ (omi ṣan omi osan, ti o ba lo) lori awọn epa ati aruwo.
- Tan awọn epa jade si ibi ipese ti o pese ati ki o yarayara tan wọn ni apẹrẹ kan. Gba wọn laaye lati tutu ati ki o mu ki o to ṣiṣẹ.
- Jẹ ki awọn peanuts ti caramelized ti tutu patapata ṣaaju ki o to tọju ni apo eiyan afẹfẹ.
Peanuts ti a ti sọ kalẹ ni Ilu Morocco
Ni Ilu Morocco, awọn onibajẹ ti a ti ṣe igbasilẹ ni a ta ni ounjẹ ipanu nipasẹ awọn onibara ita ati awọn ile itaja kekere ti o tun pese hummus ti a ro, awọn eso, awọn irugbin sunflower, ati awọn itọju miiran. Ni Ramadan , onijaja kan ti n ta awọn eṣu ti o ni ẹda sunmọ ile mi lẹhin awọn adura alẹ ti n mu wọn ni aaye lati inu ọkọ rẹ. O nifẹ lati fi omi ṣan omi kekere tabi omi tutu fun ifọwọkan kan.
Awọn ipanu gẹgẹbi awọn wọnyi ni a ra ni igba diẹ ni iwọn kekere ni Ilu Morocco. Awọn ikun ti awọn eso ti wa ni ile, nigbami nigbagbogbo gbona, ni awọn cones tabi awọn apo-iwe ni kiakia ṣe lati awọn iwe-iwe.
Nigbami miiran, iwe naa ti ya lati awọn iwe-aṣẹ ile-iwe ti a kọ silẹ tabi awọn iwe-iṣẹ. O jẹ apoti ti o dara julọ fun awọn epa ati ọna nla lati ṣaṣe iwe. Ni igba diẹ ju ọkan lọ a ti da awọn ọmọ wẹwẹ wa laya si diẹ ninu awọn adaṣe ti a ri lori iwe wọn.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 304 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 44 mg |
| Awọn carbohydrates | 31 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 9 g |