Yi ohunelo fun Almond Honey Nougat ṣe afiwe awọn aṣajumo European sweet Torrone . O jẹ igbadun, igbadun ti o nipọn pẹlu awọn oriṣiriṣi iru awọn eso ti o nipọn ati awọn ohun ti o ni irọrun pẹlu awọn ayokuro ati osan ọṣọ omi.
Ohunelo yii nilo akoko iṣaro, nitorina rii daju pe o ti ka awọn itọnisọna naa daradara ki o si ni gbogbo awọn eroja ti a pese sile ṣaaju ki o to bẹrẹ. O dara julọ lati ṣe nougat ni ọjọ ti ko ni deede pẹlu ọriniinitutu kekere - ọrinrin ti o ga julọ ni afẹfẹ le dabaru pẹlu awọn ohun ti ọja ikẹhin. Rii daju lati ṣayẹwo itọnisọna fọto pẹlu awọn ilana igbese-nipasẹ-ni fifi han bi a ṣe ṣe nougat .
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago hazelnuts (gbogbo, toasted)
- 3/4 ago almonds (gbogbo, toasted)
- 3/4 ago pistachios (gbogbo, toasted)
- 2 agolo gaari
- 1 ago obe ṣuga oyinbo daradara
- 1/2 ago oyin
- 1/4 teaspoon iyọ
- 1/4 ago omi
- 2 awọn eniyan alawo funfun (otutu yara)
- 2 teaspoons fanila jade
- 1 teaspoons almondi jade
- 1/4 bota ọbẹ (rọ)
- 1 teaspoon osan Iruwe omi (wo akọsilẹ ni isalẹ)
- Iyan: Edible rice paper (wo akiyesi ni isalẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣe itọju pan 9x13 nipa gbigbe isalẹ pẹlu iwe iresi ti o le jẹ.
2. Fi suga, omi ṣuga oyinbo ti oyin, oyin ati omi ni ẹru nla ti o tobi lori ooru ooru. Ṣiṣiri nigbagbogbo titi ti suga yoo ku, lẹhinna lo fẹlẹfẹlẹ kan ti o tutu lati mu awọn apa mejeji ti o dara lati dẹkun awọn kirisita gaari lati ara.
3. Fi sii thermometer suga ati ki o tẹsiwaju lati ṣaju omi ṣuga oyinbo, laisi igbiyanju, titi igbona thermometer yoo ka 252.
4. Nigbati omi ṣuga oyinbo ti npọ si iwọn otutu ti o tọ, bẹrẹ lati lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi fẹrẹ dagba. Gbiyanju lati akoko fifun ni pe ki ipele ti o ga julọ ti o ni ibamu pẹlu iwọn otutu to dara julọ ti omi ṣuga oyinbo. Ti awọn eniyan alawo funfun ti šetan ṣaaju ki omi ṣuga oyinbo, da apẹja naa duro ki wọn ki o má ba jẹ ki o kọja.
5. Lọgan ti omi ṣuga oyinbo jẹ 252, yọ yọ 1/4 ago ti omi ṣuga oyinbo ki o si pa iyokù omi ṣuga oyinbo lori ooru. Pẹlu oludẹpọ ti o nṣakoso, daa laiyara tú omi gbona omi 1/4 ti iṣan ni omi ti o nipọn, ti o duro si awọn eniyan alawo funfun. Lu awọn alawo funfun ni iyara to gaju fun iṣẹju marun titi ti wọn yoo fi duro julọ.
6. Lakoko ti a ti lu awọn eniyan alawo funfun, tẹsiwaju lati ṣa omi omi ṣuga oyinbo titi ti thermometer fi ka 315. Ṣayẹwo ni ṣetọju daradara, bi o ṣe le yara lojiji ki o si sun ni opin opin ilana ilana sise.
7. Lọgan ti omi ṣuga oyinbo de ọdọ 315, yọ pan kuro ninu ooru. Ti o ba ni ikun nla ti o gbona-ailewu pẹlu opo, tú omi ṣuga oyinbo sinu ago lati jẹ ki o rọrun lati tú sinu alapọpo naa. Ti ko ba ṣe bẹ, rii daju pe ki o ṣọra pupọ nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu awọn omi tutu bẹ. Pẹlu aladapo nṣiṣẹ, tú omi ṣuga omi gbona laiyara sinu awọn eniyan alawo funfun. Lu wọn loke fun afikun iṣẹju marun, tabi titi wọn o fi mu apẹrẹ wọn.
8. Duro alapọpo ki o fi afikun ohun ti o wa fun vanilla jade, almondi jade, omi itanna osan, iyo, ati bota. Pa ẹrọ aladapo pada si ati fun iṣẹju marun diẹ sii tabi titi ti awọn iwe-gbigbọn ti fẹlẹfẹlẹ yoo jẹ nigba ti a ba gbe whisk kuro lati ekan naa. Tún ninu awọn eso nipasẹ ọwọ.
9. Tú awọn nougat sinu pan ti a pese, ki o si lo spatula tabi ọbẹ ti a fi ara rẹ pamọ pẹlu ṣiṣan ti ko ni ikorita lati ṣe atẹgun oke. Bo ori patapata pẹlu iwe miiran ti iresi. Fi panu keji 9x13 si oke ti nougat rẹ, ki o si fi iwe nla kan tabi ohun miiran ti o wuwo ni pan lati ṣe iwọn rẹ.
10. Nigbati o ba ṣetan lati ge awọn nougat, fi ọbẹ kan pamọ pẹlu ideri-ṣiṣe ti kii ṣe ọpa ati ṣiṣe awọn ti o wa ni ẹgbẹ ti pan lati ṣii sita.
11. Tan awọn nougat jade lọ si ibiti o ti pọnku. Lilo ọbẹ kan ti a fi ṣalaye pẹlu sisun-ṣiṣe ti ko ni ikẹkọ, ge awọn nougat sinu awọn igun kekere tabi awọn igun. Nougat le ṣee ṣe ni lẹsẹkẹsẹ tabi ti o fipamọ sinu apo idaniloju ni otutu yara. O le fẹ lati fi ipari si awọn ege ni iwe ti o ni iwe-iwe ki awọn ẹgbẹ ko ba di ara pọ. Sin nougat ni otutu otutu.
Awọn Akọsilẹ Erọ Amẹrika pataki: Okun omi osan ti a le ri ni Awọn ọja Arin Ila-oorun ati ni awọn ohun-nla nla tabi awọn ile-iṣowo pataki. Ti o ko ba le ri omi ọṣọ osan, o le ṣee kuro, ṣugbọn adun kii yoo jẹ kanna.
Yi ohunelo tun awọn ipe fun iwe irẹjẹ isanwo, tun mo bi iwe wafer. Iwe iresi ṣe iranlọwọ fun idinku awọn nougat lati duro si ohun gbogbo ati ki o mu ki o rọrun lati ge, sin, ati ki o tọju sita. O le wa ni igba diẹ ninu awọn ọja ounjẹ Asia ati ni awọn ile itaja oniṣowo kan, tabi ti a ra lori ayelujara. Ọkọ ti n gbe iwe iresi, ati pe o ti ni irọrun ti o ra lori ebay fun iye owo kekere. (Akiyesi pe iwe iresi ti o le jẹ ki o jẹ kanna bii awọn ohun elo ti a ṣe fun awọn irọlẹ ti a ti pinnu fun orisun omi.
Ti o ko ba le ri eyikeyi, fi pan rẹ pan pẹlu iwe-ọpọn ti a fi ṣe ọṣọ tabi fọọmu ti o ni fifọ daradara.