Torrone, Ayebaye Italian nougat, rọrun lati ṣe ni ile. Eyi ni ohunelo ibile ti o wa pẹlu oyin, osan ati awọn eroja almondi, ti o si ṣe pẹlu awọn almondi toasted. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ẹyin candies ti o funfun, nougat ko ṣe daradara ni ọriniinitutu, nitorina gbiyanju lati yan ọjọ kekere ọrin lati ṣe abẹ yi.
Ni ajọpọ, nougat jẹ pẹlu iwe iresi ti o le jẹ ki o rọrun lati ṣaṣewe ati lati sin. Mo ti sọ akọsilẹ kan ni isalẹ ti ohunelo nipa ibiti o ti le ri iwe iresi, ati kini lati ṣe ti o ko ba le ri eyikeyi.
Ko le gba to gaye tuntun ? Gbiyanju ọkan ninu awọn iyatọ miiran, pẹlu funfun chocolate nougat , dudu chocolate nougat , ati paapa Nutella nougat .
Ohun ti O nilo
- 3 awọn eniyan alawo funfun (ni otutu otutu)
- 1/4 teaspoon iyọ
- 3 agolo Plus 2 tablespoons suga (granulated, lilo pin)
- 1 ago
- oyin
- 1/4 ago obe ṣuga oyinbo daradara
- 1/4 ago omi
- 1 tablespoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon osan jade
- 1/4 teaspoon almondi jade
- 2 almonds alubosa (toasted)
- Eyi je eyi: iwe iwe irẹjẹ isunwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe imurasipa pan panṣan 8x11-inch nipasẹ awọ rẹ pẹlu asọ-fiṣu ṣiṣu, lẹhinna ṣe atọra rẹ pẹlu fifọ-ṣiṣe ti kii ṣe nkan, ki o ṣe itọju lati ṣafọ awọn mejeji daradara. (Fun thinner nougat, pan pan-9x13-inch le wa ni dipo dipo.) Fi iwe iresi ti o le jẹ ni awo kan ni isalẹ ti pan-o le nilo lati ge awọn ege lati fi ipele ti pan.
- Fi awọn eniyan alawo funfun ati iyọ sinu ekan ti alapọpọ pipọ ti o ti mọ daradara ati ki o gbẹ. Eyikeyi iyatọ ti girisi lori ekan tabi whisk yoo dẹkun awọn eniyan alawo funfun lati lilu daradara.
- Darapọ 3 agolo gaari, oyin, omi ṣuga oyinbo, ati omi ni titobi pupọ lori ooru alabọde. Awọn adalu yoo fura soke bi o ti n ṣeun, nitorina rii daju pe pan jẹ tobi to ki o le ni alaafia ni iwọn mẹta ni iwọn. Tún titi ti suga yoo ku, lẹhinna fẹlẹ si isalẹ awọn apa ti pan pẹlu kan fẹlẹfẹlẹ ti o nipọn lati yọ eyikeyi awọn kirisita ti o dinku. Fi sii thermometer suga, ki o si ṣa omi omi ṣuga oyinbo, ki o ṣe igbiyanju lẹẹkọọkan, titi adalu yoo fi jinde si 290 degrees Fahrenheit (143 C).
- Nigbati omi ṣuga omi ba de 270 F (132 C), bẹrẹ si lu awọn eniyan alawo funfun ati iyọ pẹlu alapọpọ nla nipa lilo asomọ asomọ whisk. Nigbati awọn eniyan funfun ba fẹlẹfẹlẹ ti o fẹlẹfẹlẹ, fi awọn 2 tablespoons gaari to ku, kekere diẹ ni akoko kan, titi ti awọn funfun yio fi ni imọlẹ ti o si le mu awọn ibi giga. Bi o ṣe yẹ, ipele yi gbọdọ yẹ nigbati omi ṣuga oyinbo de ọdọ 290 F (143 C), ṣugbọn ti awọn eniyan funfun ba wa ni awọn ti o ga julọ ṣaaju ki omi ṣuga oyinbo ti ṣetan, da igbẹpọ naa silẹ ki awọn alawo funfun ko bori. Rọpo asomọ whisk pẹlu asomọ asomọ.
- Tẹsiwaju lati ṣa omi omi ṣuga oyinbo titi o fi de 290 F (143 C), ki o si yọ pan kuro lati inu ina ati ki o fi ṣafo sinu omi nla ti o tobi ju 4, tabi iru nkan ti o ni iwọn pẹlu nkan kan. Pẹlu aladapo lori iyara alabọde, laiyara ati farabalẹ ṣan omi omi ṣuga oyinbo tutu sinu awọn eniyan alawo funfun. (Ti o ko ba ni ebun kan pẹlu opo kan, jẹ ṣọra gidigidi nigbati o ba tú omi ṣuga oyinbo gbona lati taara sinu apopọ.)
- Ṣe alekun iyara ti alapọpo si alabọde-giga ati tẹsiwaju lati lu awọn eniyan alawo funfun fun iṣẹju 5, titi o fi di pupọ, ti o lagbara, ti o si ni imọlẹ. Ṣe afikun awọn iyokuro mẹta ati ki o lu ni ṣoki lati ṣafikun wọn.
- Fi awọn almondi toasted si ekan naa, ki o si tẹsiwaju titi ti a fi da wọn daradara. Awọn candy yoo jẹ gidigidi alalepo ati ki o gan.
- Ṣiyẹ suwiti sinu pan ti a pese sile, lẹhinna lo spatula tabi ọbẹ kan ti a fi ṣafihan pẹlu sisun ti a fi ntan ti ko nipọn lati ṣaju oke. Bo ori oke naa pẹlu iwe-igbẹẹ miiran ti iresi, ge lati fi ipele ti. Gbe pan ti iwọn kanna ni oke ti nougat rẹ, ki o si fi iwe nla kan tabi ohun miiran ti o wuwo ni pan lati ṣe iwọn rẹ. Jẹ ki joko ni otutu otutu fun wakati pupọ.
- Nigbati o ba ṣetan lati ge awọn nougat, gbe e kuro ninu pan nipa lilo ṣiṣu ṣiṣu bi awọn ọwọ. Fọ si ọbẹ ti o ni ẹja ti o tobi ju pẹlu sisun ti npa, ki o si ge awọn nougat sinu awọn onigun mẹrin. Ti ọbẹ ba bii alalepo, lẹẹkọọkan wẹ o pẹlu omi gbona ati ki o gbẹ o laarin awọn gige.
- Nougat le ṣee ṣe ni lẹsẹkẹsẹ tabi ti o fipamọ sinu apo idaniloju ni otutu yara. O jẹ alalepo ati pe yoo maa padanu apẹrẹ rẹ nigba ti a ti ge, bẹ fun awọn idi ipamọ, fi ipari si awọn igun kọọkan ni iwe ti a ko ni iwe.
Eroja Oro Akọsilẹ: Awọn ohunelo ohunelo yii fun iwe iresi ti o jẹun, ti a tun mọ ni iwe ti o wafer. Iwe iresi ṣe iranlọwọ fun idinku awọn nougat lati duro si ohun gbogbo ati ki o mu ki o rọrun lati ge, sin, ati ki o tọju sita. O le rii ni diẹ ninu awọn ibi idana ati awọn ile ounjẹ ounjẹ ounjẹ tabi ti a ra lori ayelujara. Sugarcraft.com n gbe iwe iresi, ati pe o ti ni irọrun ti o ra lori ebay fun iye owo kekere. (Akiyesi pe iwe iresi ti o le jẹ ki o jẹ kanna bii awọn ohun elo ti a ṣe fun awọn irọlẹ ti a ti pinnu fun orisun omi. Ti o ko ba le rii eyikeyi, fi pan rẹ pan pẹlu fọọmu ki o si fi sita ni kikun pẹlu fifọ sisọ ti kii ṣe.
Tẹ oke bi o ti dara julọ ti o le, ki o si fi igbesẹ papọ patapata patapata.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 223 |
| Ọra pupọ | 6 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 4 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 12 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 42 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |