Ko si Fọọmu? Gbiyanju awọn Barbecue Brisket Alternatives
Ṣe o nifẹ ẹran-ọsin oyinbo ti ko ni idẹruba ṣugbọn ko ni eefin tabi paapaa ehinkunle kan? Maṣe ni idojukọ. Awọn ọna miiran wa. Ikọju si bọọlu idẹruba gbigbona jẹ ti o wa ninu awọn iwọn kekere ati fifẹ sisẹ. O ko nilo fikita lati ṣe eyi. Pẹlu adiro dutch, sisun sisẹ, tabi adiro idana, iwọ tun le ṣe ounjẹ nla.
Barbecue awọn aṣa ibile le ṣe alaigbagbọ, ṣugbọn ohun pataki lati ranti ni pe a ti jinde alarun ati fifẹ fun awọn ọgọrun ọdun lai siga.
Walter Jetton , olutọju oluwa ati ounjẹ ti ara ẹni si Aare Johnson, ti pese apẹrẹ rẹ ni agbọn okuta. Nitorina ma ṣe jẹ ki awọn diehards n gbe ọ ni ayika.
Eran : Iṣoro pẹlu brisket ni pe o jẹ alakikanju. Fun awọn iran, a ṣe akiyesi eran ti eran malu didara ko dara ati nigbagbogbo o wa ni ara ilẹ. Ṣugbọn ti o ba gba akoko lati ṣetan o tọ, o le jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara ju ti o ti ṣetan.
Ọna ti o tọ lati ṣawari kan jẹ kekere ati lọra. Eyi jẹ ki eran jẹ ki o ṣan sinu iṣeduro ti o tutu ati igbadun. Nireti lati ṣun brisket nibikibi lati ọgbọn iṣẹju si wakati 2 fun iwon ti o da lori iwọn otutu. Ni igbagbogbo, nigbati adiro ba ro ni wiwọ kan, a ṣeto iwọn otutu si 300 degrees F., fun ọgbọn si ọgbọn si ọgbọn ọjọ fun iwon. Nigbati o ba nmu eefin kan, o ti ṣun ni 225 iwọn F., fun wakati 1 1/2 si wakati 2 fun iwon. Mu o lọra ati ki o lọra ati pe yoo jẹ nla.
Ẹfin : Nitorina kini o nsọnu?
Ẹfin naa. Eyi maa nwaye nigbati a ba gbe ọti oyinbo kan sinu ọga-fọọmu kan ati ki o ṣun fun awọn wakati ninu yara ti a fi ẹfin mu. Nmura iṣan ni ayika kan yatọ si nfa idibajẹ ẹfin. Dajudaju, a le rọpo eyi pẹlu awọn ọja bi ẹru ina ati awọn ohun elo miiran. Nibẹ ni ohun kan diẹ ti versatility pẹlu kan brisket, nitorina maṣe bẹru lati ṣàdánwò.
Ọrinrin : Ọkan ninu awọn anfani lati ṣe igbasẹ kan ni agbọn dutch tabi ikoko obe ni pe awọn titiipa ti wa ni titiipa. Ko si ye lati ṣe aniyan nipa rẹ sisọ jade. Nigbati o ba ṣẹnu kan ti o wa ninu adiro, rii daju pe boya fi ipari si rẹ ni bankan tabi ki o jẹun nigbagbogbo lati tọju oke lati sisọ jade. Ti o ba ti jinna (ti a kofẹ) ninu adiro, tan-an ni oju-iwe ni akoko akoko sise. Bakannaa, yan brisket ti a ti ni kikun ni kikun bi ọna rẹ ti n jẹ ni inu ile. Ti o ba nmu siga, o nilo apọnirun ti a ko ni idoti pẹlu gbogbo o sanra lati jẹ ki o tutu. Ninu agbiro tabi ideri crock, akoonu ti ko ni afikun akoonu ko nilo.
Ma ṣe Ṣipa : Iṣoro naa ni pe ninu ikoko ẹran kan yoo joko ni awọn inu rẹ ti ara rẹ. Nigba ti eyi yoo pa ọrin lori ẹran, o maa n mu ki eran naa ṣe itun. Ṣiṣan ko ni ọja ti o fẹ tabi yoo mu ni barbecue ti o dara. Ti o ba le, o dara julọ lati pa idọku kuro ni isalẹ ti ikoko. Igi okun waya tabi apẹja ti nra ti yoo ṣiṣẹ daradara. Ṣayẹwo oju omi inu ki o si yọ kuro ti o ba wa si olubasọrọ pẹlu ẹran naa.