Ọrun alatun ṣe afikun ohun ti o ni idibajẹ si ọkọ ile ti o ni agbalagba ti o ni awọn osan marmalade. Ko ṣe iṣeduro iṣaaju ṣaaju? Ṣayẹwo jade Ni bi o ṣe le ṣe Marmalade fun awọn aami diẹ.
Ọpọlọpọ awọn ilana ilana marmalade ti aṣa ni o yọ gbogbo peeli kuro, ṣa o ni akoko kan tabi meji, ati lẹhinna ya awọn zest lati pith. Mo ti gbiyanju ọna naa. Mo ti ri i bi alakoso, diẹ sii idiju, ati ti o kere ju igbadun ju jijẹ lọ ni akoko diẹ lati yọju si eso naa, yọ pith, lẹhinna ge awọn apẹli- ati awọn ẹka ti ko ni awọ ti awọn oranges.
Jọwọ ṣe akiyesi: Alayẹwo naa ko dabi pe ko pe agbekọja ko ṣeto (tabi gba kikun) titi o fi jinna si iwọn otutu to dara ati lẹhinna tutu; bẹẹni, lẹhin ti o ba fi omi kún, o dabi ẹnipe o fẹrẹjẹ marmalade, ṣugbọn bi o ba ṣawari rẹ bi a ti ṣalaye (si 220 ° F ki o si mu u wa fun iṣẹju 5), yoo di itanna daradara!
Ohun ti O nilo
- Oranges 5 poun (pọn)
- 4 agolo omi
- 6 agolo gaari
- 3-inch nkan ti Atunwo titun (peeled ati shredded tabi grated)
- 3 pint pọn pẹlu sealable lids
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ ati ki o gbẹ awọn oranges. Lo olopa ohun elo olopa tabi fifun ọbẹ, yọ zest awọ awọ - ati ki o nikan zest awọ - lati awọn oranges. Rii daju lati fi sile eyikeyi ati gbogbo awọn ti funfun pith lẹsẹkẹsẹ labe, o jẹ gidigidi kikorò. Gbẹ awọn zest Abajade - awọn ege ti o tobi fun chunkier marmalade, awọn ila ti a fi ṣe aanilẹgbẹ fun abajade diẹ ti o ni idibajẹ. Ṣeto oju-ọna zest.
- Ge awọn pari kuro awọn oranges ti a tiraka ati lẹhinna, ṣiṣe pẹlu osan kan ni akoko kan, ke ori funfun pith funfun lati ori gbogbo osan. Ṣiṣẹ lori ekan kan lati mu awọn juices, mu awọ osan ni kikun ati ki o lo ọbẹ didasilẹ lati ge awọn apakan kọọkan kuro ninu awọ ti o mu awọn apakan jọpọ. Wo Bawo ni Oranges apakan fun awọn aworan ti o ko ba ti ṣe eyi ṣaaju ki o to.
- Tún eyikeyi oje lati inu awọ naa ni kete ti o ba ti ge gbogbo eso rẹ. Ṣeto awo awọ naa ni ẹhin, pẹlu gbogbo awọn irugbin - pectin ninu awọn wọnyi yoo ṣe iranlọwọ lati "ṣeto" igbasilẹ nigbamii.
- Darapọ awọn zest, eso, ati oje, pẹlu awọn agogo 4 ti omi, suga, ati Atalẹ ni ikoko ti o tobi pupọ ati lati mu sise.
- Nibayi, dubulẹ alabọde meji ti cheesecloth ni apo alabọde kan ati ki o fi awọn awo ati awọn irugbin sinu ekan naa. Gbe awọn igun naa soke ati ki o di awọn cheesecloth sinu apamọ lati mu awọn membranes ati awọn irugbin. Fi eyi "pectin apo" kun si ikoko naa.
- Lakoko ti adalu ba wa si sise, fi ikoko kan ti o kun fun omi lati ṣan bi o ba ngbimọ lati le marmalade. Ni eyikeyi idi, fi awọn awo diẹ diẹ ninu firisa lati rọ wọn. Nigba ti o ba ṣe ikun omi omi ikoko, lo o lati sterilize awọn ikoko ati awọn lids.
- Mu awọn iṣẹju ti o dara si 220 ° F ki o si mu u wa fun iṣẹju 5. Ṣe sũru, eyi le gba ohun diẹ. Fi ẹja kan ti adalu sori awo kan ti o dara, ṣe apẹrẹ awo naa lati tan adalu diẹ diẹ, ki o si fa ika rẹ sinu adalu. Aparapọ "ṣeto" yoo mu orin ti o mọ ni ika ika rẹ.
- Mu "apo pectin" kuro, ṣafihan eyikeyi ti o ba wa ni marmalade ati ki o pada sinu ikoko ṣaaju ki o to sọ apo naa kuro. Ya awọn iṣẹju ti o kuro ninu ooru ati ki o jẹ ki o joko iṣẹju marun. Ṣeto awọn ọkọ ti o mọ lẹgbẹẹ ikoko.
- Ibẹrẹ ti o fẹrẹ lati pin kakiri ni kiakia ni adalu. Lo lopo kan lati gbe marmalade sinu awọn ikoko, nlọ 1/2 inch ti aaye-ori ni oke ti kọọkan idẹ. Fi lids lori awọn pọn.
- Ti o ba n ṣe itọju marmalade, fi awọn pọn sinu ikoko ti o le ṣan fun iṣẹju mẹwa 10. Ni eyikeyi idiyele, jẹ ki awọn ikoko dara si otutu otutu ṣaaju ki o to fi sinu ọkọ tutu ti o tutu (ti o ba ti mu omi gbona wọn) tabi firiji (ti o ko ba ni ilana omi).
Marmalade yoo pa akoko pipẹ pupọ. O jẹ gbogbo gaari. Ṣiṣe awọn oṣooṣu ti o yẹ ki o wa ninu firiji, ṣugbọn ayafi ti o ba lo orun idọti ninu idẹ, o dabi pe o ṣiṣe ni titi lailai, bi o tilẹ jẹ pe awọn eniyan ni o jẹ oṣù 6 si 12.