Awọn Amẹrika mọ ohun ti o jẹ nipa awọn ounjẹ ti Europe - Faranse ati Itali Italian, dajudaju, ohun kan diẹ nipa jẹmánì, Greek and Spanish cuisines, ati lẹhinna ni o kere ju diẹ ẹ sii nipa awọn Pólándì ati awọn Juu Juu awọn ounjẹ. Ni diẹ ninu awọn abala, ìmọ yii wa lati ọdọ wa nipasẹ sise awọn aṣikiri tete. Ni awọn igba miiran, iṣawari wa lori awọn ounjẹ wọnyi ṣe afihan awọn iṣedede asa aṣa ati, bẹẹni, awọn asayan wa. Ni gbogbo ọdun 20, fun apẹẹrẹ, ounjẹ Faranse ti o duro fun ọpọlọpọ ounjẹ Amẹrika ti o jẹ "oke-kilasi," ati ni ọpọlọpọ awọn Ilu Amẹrika ni "ile ounjẹ to dara julọ" ni igbagbogbo Faranse.
Ani iyipada ti o wa ninu ounjẹ ounjẹ ti o bẹrẹ ni California pẹlu Alice Waters ni atilẹyin nipasẹ ti ounje ti o fẹ jẹ bi ọmọdebirin nigbati o rin irin ajo France. Lakoko ti iṣẹ-ṣiṣe Ms. Waters ti wa ni pato ni ko ṣe ifijiṣẹ Faranse ti ibile, o tun n pe ni akọkọ ounjẹ Chez Panisse, orukọ French kan ti o ni atilẹyin nipasẹ kikọ ọrọ Gẹẹsi.
Nigbati o ba wo aworan maapu ti Europe, sibẹsibẹ, o le rii pe ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe, paapa ni Central ati Gusu Yuroopu, ti awọn ounjẹ wọn jẹ eyiti ko mọ wa. Awọn orilẹ-ede wọnyi pẹlu Croatia, Romania, Bulgaria, Monetenegro, Kosovo, Bosnia ati Herzegovina. Smack dab ni arin yi agbegbe ti ounje nipa eyi ti a mọ pe diẹ jẹ Serbia.
Pẹlupẹlu lẹhinna, ọpọlọpọ awọn Amẹrika kì yio ti ṣe itọwo Gibanica , ohun-elo Serbia ti ibile ti o jẹ ohun ti o fẹrẹ fẹ si aaye ti afẹsodi.
Gibanica wa ni awọn eroja meji. Dun gibanicas jẹ awọn ẹda ti o ni awọn ẹda ara ti o ni oriṣiriṣi pẹlu awọn iyatọ. Diẹ ninu awọn diẹ ni awọn ila ti oṣu kan diẹ - dara julọ mọ bi Napoleon. Savory gibanicas - salty gibanica ni ohunelo ti o wa ni isalẹ jẹ apẹẹrẹ - le jẹ gidigidi hearty, pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ti ti o dara pastry esufulawa ati awọn ounjẹ, tabi ti wọn le jẹ, lẹẹkansi bi ohunelo ti isiyi, patapata meatless. Ohunelo yii fun salty (savory) Serbian gibanica jẹ idapọ ti warankasi warankasi, warankasi ile kekere ati ki o feta laarin awọn fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun esufuladi ti a yan titi ti nmu brown ati crispy.
Ṣe awọn ounjẹ 6 si 8 ti Salty Serbian Gibanica # 2
Ohun ti O nilo
- 1 (8-ounce) package ṣe alawẹde warankasi
- 9 awọn ẹyin nla
- 2 1/2 poun ni ọti-waini kekere-curd
- 1/2 iwon ti warankasi koriko
- 1 iwon thawed filo esufulawa
- 8 ounṣi (awọn igbẹ 2) yo bota
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, pa ẹrún warankasi titi di fluffy. Fi awọn eyin 3 kun ni akoko kan, lilu daradara lẹhin atokọ kọọkan. Fikun warankasi ati feta warankasi ati ki o dapọ daradara. Gbe segbe.
- Ooru adiro si 350 iwọn. Agbo 2 fẹlẹfẹlẹ filati ni idaji ati ibiti o ni panx 13x9-inch. Fọfiti fẹlẹfẹlẹfẹlẹ pẹlu bota. Tan pẹlu pẹlu 1/2 ago kikun. Tesiwaju ni ọna yii titi di gbogbo igba ti o fi 3 awọn fila ti o kù. Top pẹlu kẹhin 3 sheets filo ati fẹlẹ pẹlu o ku bota. Gbe ori pan ti o fẹsẹ mu eyikeyi awọn awakọ ati beki ni wakati 1 tabi titi ti wura. Jẹ ki o joko si iṣẹju 15 si 20 ṣaaju ki o to pin sinu awọn igun-igbẹ ati ki o sin gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 729 |
| Ọra pupọ | 51 g |
| Ọra ti a lopolopo | 28 g |
| Ọra ti a ko peye | 14 g |
| Cholesterol | 252 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,185 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 38 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 30 g |