01 ti 04
Ṣayẹwo Steak
Leah Maroney Steaks bẹrẹ jade fere pipe, paapa nigbati o ra kan ti o dara steak. Ofin kan nipa ọna steaks Cook ni wipe sanra yoo dinku yiyara ju eran naa lọ. Eyi le fa ki o sanra lati pa tabi pa ara rẹ. Yi titẹ le fa awọn juices ati ki o ṣe awọn steak ni isoro lati je. Nitorina, lẹẹkọọkan o le ṣatunkun steak lati ṣe ki o dara daradara. Eyi yoo tun din ewu awọn igbona-ina nipasẹ idinku iye ọra. Dajudaju, ọra jẹ pataki si adun ti agbọn kan ki o dara julọ ki a ko le ge gbogbo rẹ kuro.
Nibi ti a ni Didan New York . Eyi ni steak ni o nipọn ti o nipọn ti o sanra ni isalẹ kan. Yiyi ti o sanra jẹ kukuru pupọ lati ni anfani ni ijoko. O dajudaju, o le fi nikan silẹ, ṣugbọn o yoo ṣe aṣeyọri ilera ọkan rẹ ati abajade ti agbọn ti o ni ounjẹ ti o ba ti ṣetan ni akọkọ. Ranti pe eleso yiyi ti nlọ lati dinku pupọ ju eran lọ, nitorina o nilo lati fọ o kan diẹ.
02 ti 04
Dinku Ọra
Leah Maroney Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, ẹja ti o nṣiṣẹ lẹgbẹẹ ẹgbẹ ẹgan yii jẹ lẹwa nipọn. Bi o ṣe yẹ, eyi yẹ ki o jẹ rinhoho kekere ni ayika 1/8 si 1/4 inch ni sisanra. Maṣe ṣe aniyan nipa nini o paapaa paapaa ṣugbọn maṣe ge sinu eran ti ẹranko. Wo si awọn igun naa lati wa awọn awọ ti o sanra pupọ. Nipa didaku ọra si ani kọnputa gbogbo ọna isalẹ iwọ yoo ṣe iranlọwọ fun steak Cook diẹ sii daradara.
Ṣiṣan si isalẹ yira sanra yoo din ewu ti igbunaya ina ti o pọ ati awọn awakọ ti o gba ni irun ori rẹ. Eyi yoo tun dinku ipin oṣuwọn ti steak nipasẹ ṣiṣe igbẹhin.
Bẹẹni, Mo gba pe diẹ diẹ ti o dara ju sanra lọ kuro ni koriko rere, ṣugbọn diẹ ninu awọn ẹbọ ni a gbọdọ ṣe ati pe o dara julọ lati jẹun alaafia julọ ju oniye lọ ni ọla.
03 ti 04
Gee Steak
Leah Maroney Nwo ni ipẹtẹ ti a le rii pe lakoko ti o wa ṣiṣan ti o dara julọ lori ijoko, awọn ọra naa dinku gidigidi. Eyi yoo jẹ tutu ati adun. Ọra ti o ṣe pataki jùlọ ni eyikeyi gbigbe ni koriko ninu ẹran, kii ṣe ọra ni ayika rẹ. Nigba ti yiyi nmu igbadun dara sii, ko ṣe ju pupọ lọ si fifi ọrinrin si eran ti steak.
04 ti 04
Ge Awọn Ọra
Leah Maroney Bayi o jẹ akoko lati ṣe ifojusi pẹlu ti awọn orisirisi ti ọra. Bi o ti ṣe pataki, o si tun lagbara ati ki o jẹ ki o sunra pupọ ju eran lọ. Nigbati ọra yi ba nmu o le fa ki ẹran naa ṣe ẹran-ara ati titẹ ti o n ṣiṣẹ lori eran le fa awọn juices ṣan ni ọtun lati ipẹtẹ.
Duro ni steak soke lori ẹgbẹ ti ko nira-ọfẹ ati lo ọbẹ rẹ lati ge nipasẹ ọra ti o taara si ara, ṣugbọn kii ṣe sinu ẹran. Ṣe ọkan ninu awọn gige wọnyi ni gbogbo odidi pẹlu awọn ṣiṣan sanra. Gẹgẹ bi ọra ti nbọ nisisiyi yoo ko ni ohunkohun lati mu pẹlẹpẹlẹ lati tẹ-ije.
Nisisiyi rii daju pe o mọ ọna ti o dara julọ lati Grill kan Steak .