Ti a mọ bi Shakkarpara tabi Shakkarpare ni Ariwa ti orilẹ-ede naa, o tun npe ni Shankarpali ni Oorun India. Daradara ṣe Shakkarpara jẹ agaran ati ki o rọra ṣugbọn kii ṣe lile ati ki o ko dun ju dun.
O le ṣe Shakkarpara daradara siwaju akoko (ọsẹ meji si 3 si ipilẹṣẹ) ki o si tọju rẹ ni ibi ti o tutu, ti o gbẹ ni apo ti afẹfẹ. Yi ohunelo yoo ṣe ipele ti o dara ti Shakkarpara fun 4 si 6 eniyan si ipanu lori.
Ohun ti O nilo
- 1/2 ago
- ghee
- 1/2 ago suga
- 1/2 ago wara
- 2 tbsp ti semina semina
- 3 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Fun pọ ti iyọ
- Ewebe / sunflower / canola sise epo fun jin frying
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi ghee ati wara sinu apo kekere kan. Ṣeto awọn pan soke lori kekere ooru ki o le yo ghee. Ti o ko ba ni ghee tabi ko ni akoko lati ṣe diẹ ninu awọn, ghee le nipo nipasẹ bota (1/4 ago) tabi Ewebe / sunflower / epo-ti-canola (1/4 ago).
- Nigbati ghee yọ, ya pan kuro ooru naa ki o si mu omi tutu ghee-wara daradara.
- Tú adalu ghee-wara sinu apo kan ti o dara tabi ijinlẹ, iyẹfun ti o dapọ.
- Fi suga si i ati ki o tẹra titi gbogbo suga yoo fi tu patapata. Ṣe eyi nigba ti adalu ghee-wara tun gbona, bi yoo ṣe iranlọwọ lati tu suga ni kiakia.
- Lọgan ti suga ti wa ni tituka, pa adalu naa jọ si itura patapata.
- Lọgan ti tutu, fi gbogbo iyẹfun idiyele si adalu, kekere kan ni akoko kan. Ni asiko kọọkan, dagbasoke daradara lati dapọ iyẹfun sinu ghee-wara-gaari. Paa ṣe eyi titi gbogbo iyẹfun yoo fi lo. Lọgan ti a ba ṣe eyi, lo ọwọ mimọ lati ṣe adiro adalu sinu iyẹfun, alabọde-aladidi. Awọn esufulawa ko yẹ ki o wa ni alalepo.
- Fọọmu fi ipari si esufulawa ki o si pa a mọ si isinmi, fun iṣẹju 30.
- Lẹhin idaji wakati kan, yọ kuro ni esufulafò ki o si tun jẹ ki o tun jẹ titi o fi jẹ asọ ti o si ni apẹrẹ.
- Pin awọn esufulawa sinu awọn 6 balọn-deede. Gbe rogodo kọọkan laarin awọn ọpẹ rẹ titi o fi jẹ ti o laye ati ti o ni idiyele ti awọn dojuijako.
- Iyẹfun oṣuwọn iyẹlẹ iṣẹ ti o mọ ati lo pin ti o ni iyipo lati yi ejafula ti o fẹsẹmu sinu ayika yika nipa 1/3 "nipọn. Maṣe ṣe anibalẹ ti iṣọn naa ti ṣabọ awọn eti.
- Lo ọbẹ kan tabi apẹja pizza ti n ṣatunṣe lati ge ẹka naa si awọn ila ti o jẹ 1 "jakejado. Gbẹ lẹẹkansi lati tan awọn ila wọnyi si awọn iwọn ni diamita Yọ awọn igun eti ti o kere pupọ tabi ti awọn igun ti a ti ṣẹ. reused nigbamii lati ṣe diẹ Shakkarpara.
- Ṣe eyi titi gbogbo iyẹfun rẹ yoo fi lo. Bi o ṣe n pa awọn iwọn awọ diamita, tọju wọn lori awo ti o ni awo pẹlu iwe toweli fun lilo nigbamii.
- Lakoko ti o ba npa awọn awọ rẹ kuro, gbin epo ikunra ni ibẹrẹ tabi pan tabi inu fryer jinlẹ rẹ.
- Nigbati gbogbo awọn irisi rẹ ba ṣetan ati pe epo naa gbona, fi sinu awọn ipele kekere ti awọn sisọ sinu epo ti o gbona ati ki o din-din titi ti wura ni ẹgbẹ mejeeji. Agbara nigbagbogbo lati lo sibi kan ti a fi slotted. Nigbati o ba ṣe, yọ kuro lati inu epo pẹlu oriṣan slotted ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Ṣiṣe eyi titi gbogbo rẹ yoo fi sisun.
- Gba fifa Shakkarpara sisun lati tutu patapata ki o si tọju ni ibi ti o dara, ibi gbigbẹ, ninu apoti ti afẹfẹ fun nigbamii.