Awọn oriṣiriṣi awọn iṣiro ati awọn ọpa ti a ṣe pẹlu fifọ papo ti o rọrun. O dabi irufẹ epo-agbegbe ti agbegbe ati asọ ti o wa ni idẹ ati ti a ṣe pẹlu wara tabi buttermilk, eyin, ati bota. Awọn imọran pupọ wa lori bi orukọ "chess pie" ti wa. Diẹ ninu awọn ro pe "chess" le jẹ iyatọ ti "warankasi" (bi o tilẹ jẹ pe ko si warankasi), nigba ti awọn miran sọ pe o ṣee ṣe pe o le ti wa ni orukọ fun "pa" ti a fi pies nigbagbogbo. Ati lẹhinna o wa ni itan nipa iyaagbe Gusu ti o, nigbati ẹnikan beere pe iru apẹrẹ ti o wa, dahun pe, "Jess 'pie."
Yi ọlọrọ, dudu, ati awọn ti o dara chocolate chess paii jẹ kan otitọ Southern Ayebaye. Ti ṣe ikede yii pẹlu iyẹfun kekere kan, pẹlu pẹlu chocolate ati eyin. A ti yan apẹrẹ ti a fi aworan ṣe ni kukuru ti ko ni giramu, ṣugbọn o le lo ẹtan ti a ṣe ni ile , apẹrẹ kan ti a ti ṣetan ti a ti ṣetan, tabi awọn ohun ti a fi pamọ.
Awọn paii fẹlẹfẹlẹ kan oke ti o ni ẹda pẹlu ọlọrọ, ikunkun chocolate. Awọn adun jẹ brownie-bi, ṣugbọn pẹlu awọn ohun elo ti a silky custard. Ṣe išẹ pẹlu paii pẹlu fifun tabi fifun ipara ti a ṣe ile. Wọ omi pẹlu gbigbọn chocolate tabi ṣiṣan pẹlu kekere fudge obe fun apẹrẹ afikun.
Ohun ti O nilo
- 1 (9-inch) ikarahun ikarahun
- 1/4 ago bota
- 1 1/2 ounjẹ chocolate
- 1 1/2 agolo gaari
- 1 tablespoon
- iyẹfun gbogbo-idi
- Fun pọ ti iyọ
- 1/2 ago wara
- 2 eyin nla
- 1 teaspoon fanila jade
Bawo ni lati Ṣe O
- O gbona adiro si 375 F (190 C / Gas 5).
- Lọ awọn ikarahun ti a ko ni iyẹfun pẹlu irun tabi iwe-parchment ki o fi awọn iwọn paiwọn tabi awọn ọti oyinbo ti o gbẹ si iwọn meji-mẹta ti o kun. Gbe ikarahun ti o wa ninu eerun ati beki o fun iṣẹju 15. Yọ awọn iwọn paiiwọn ati awọn oju-iwe tabi iwe-parchti. Pada ikarahun ti o wa ni apiro fun iṣẹju 5, tabi ni titi o fi bẹrẹ lati fi awọ kekere han. Yọ ikarahun ti o wa ni apẹrẹ si apo ati ki o ṣeto akosile.
- Din lọla adiro si 350 F.
- Gbe ekan ti ko gbona lori apo kan ti omi ti simmering. Fi bota ati chocolate; tutu titi o yo yo ati dan. Yọ ekan kuro lati pan.
- Si adalu chocolate ati adalu bota ṣe afikun awọn suga, iyẹfun, iyo, wara, eyin, ati vanilla. Lu fun iṣẹju 5 pẹlu olutọpa ina. Duro ati ki o ṣan awọn ẹgbẹ ati isalẹ ti ekan pẹlu aaye kan ni igba diẹ.
- Tú awọn kikun sinu ikarahun ti a pese sile.
- Ṣẹbẹ ni 350 F fun iṣẹju 35 si 45, tabi titi ti o ti ṣeto kikun naa. Ti o ba jẹ pe o fẹrẹ jẹ browning pupọ, gbe ohun-ọṣọ apẹrẹ tabi ohun gbigbọn lori eti ti erupẹ.
- Awọn kikun yoo wa ni soke, ṣugbọn o yoo flatten bi o cools.
- Yọ ẹja naa si apo ti o ni itura patapata.
- Fi tutu tutu tutu daradara ṣaaju ki o to sin. Tọju awọn ohun elo ni firiji.
Awọn italologo
Rii daju pe o fun laaye ni ọpọlọpọ akoko fun paii lọra. O nilo ni o kere wakati diẹ ninu firiji šaaju ki o to sin. Gbe e soke pẹlu ipara tuntun ti a ti tu , akara ipara ṣan akara , tabi tio tutunini (thawed) ni fifun ni fifun.