Iwọn pecan ti adun ni kekere kan pẹlu kekere iye ti Kentucky bourbon. Awọn jazzes bourbon soke yiyi ti pecan pẹlu ayun ati ẹmi. Iwọn ti o ni eruku brown, eyin, ati bota.
Bibẹrẹ naa ni a le yan ni apẹjọ pastry ti ko ni aṣeyọri, ṣugbọn egungun kan ti a yan ni idaniloju yoo rii daju pe o wa ni idalẹnu, ti o da daradara.
Ti o ba fẹ igbadun ti awọn pecans toasted, wo awọn italolobo fun bi o ṣe le ṣe wọn lọ siwaju. Awọn oriṣiriṣi awọn ẹya miiran ti ohunelo yii, pẹlu awọn awọ ati igbari brown , ati awọn ọdunkun ọdunkun .
Ohun ti O nilo
- Fun Pọọti Akara:
- 1 ago gbogbo iyẹfun idi gbogbo
- 2/3 ago iyẹfun akara oyinbo
- 1 tablespoon powdered suga
- 1/2 teaspoon iyọ
- 4 tablespoons bota (tutu ati ki o ge sinu awọn ege kekere)
- 5 tablespoons kukuru (ge sinu awọn ege kekere)
- 1/4 ago omi (yinyin tutu)
- Eyi je eyi: 1 ẹyin funfun (bii oṣuwọn lu)
- Fun Fikun:
- 1 ikara-oṣuwọn, 9-inch, apakan ti a yan bii tabi aibọn
- 6 tablespoons bota ti ko ni itọ, ti o tutu
- 1 ago dudu brown suga
- 3 awọn eyin nla
- 1 teaspoon fanila jade
- 1/2 teaspoon iyọ
- 3/4 ago obe ṣuga oyinbo dudu
- 1 tablespoon bourbon
- 2 agolo pecan halves tabi ege, pin (tositi, ti o ba fẹ - wo awọn imọran, isalẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
Fun Pastry
- Ninu eroja onjẹ, darapọ flours, suga suga, ati iyọ. Pulse igba diẹ lati darapo. Wọ awọn ege ti bota lori iyẹfun iyẹfun, ṣe itupọ ni wiwọn, lẹhinna ṣaakọ nipa awọn igba mẹfa. Wọ awọn ege kukuru lori adalu, ṣe itọju ni ẹẹkan, lẹhinna ṣaakọ sii nipa ọdun 6 si 7 sii. Wọ omi pẹlu idaji omi. Pa awọn igba 5. Wọ omi pẹlu omi ti o ku; ṣaisan nipa awọn igba mẹfa, titi ti esufulawa yoo bẹrẹ si ṣubu.
- Yọọ awọn ikun nla sinu apo kan. Pack ati ki o knead nikan 2 tabi 3 igba.
- Ṣii sinu disk kan, fi ipari si ni ṣiṣu, ati isinmi fun wakati 30 si 1 wakati kan.
- Gbe jade ni oju ilẹ ti o fẹlẹfẹlẹ lati fi ipele ti pan pan. Fold lori ati ki o dada sinu pan, gige ti excess. Fọọmu ti ohun ọṣọ ni ayika awo. Ṣaaju ki o to fi kun kikun, fẹlẹfẹlẹ pẹlu kekere diẹ ninu awọn ẹyin ti a fa silẹ, ti o ba fẹ.
Fun Fikun
- Ṣetan pastry ti ile ti a ṣe ni ile (wo ounjẹ ounjẹ ounjẹ ti o rọrun) tabi lo refidige elesi. Ṣii silẹ sinu disk ti a ti ṣete, fi ipari si ni filati ṣiṣu, ati ki o firiyẹ lati rọ bi daradara. O le lo ẹrun didun ti o tutu bi daradara.
- Rọ awọn esufulara ti o gbẹ sinu inu Circle 12-inch. Fi awọn esufulawa sinu apẹrẹ papọ ati ki o ṣe itọlẹ ni gbogbo isalẹ isalẹ pẹlu orita. Gbiyanju titi iwọ o fi ṣetan lati kun ikarahun atẹgun. Ni idakeji, lo apin-jinlẹ ti o tutu ti ko ni idẹ.
- Ni ekan ti o dapọ pẹlu apẹlu ina, pa awọn bota pẹlu giramu brown titi ti ọra-wara ati ina. Fi awọn eyin sii, ọkan ni akoko kan, lilu lẹhin afikun kọọkan. Lu ni fanila, iyo, omi ṣuga oyinbo, ati bourbon.
- Ooru awọn adiro si 350 F.
- Fi ikarahun ti o wa ni apa ti a yan - eyi yoo mu ki o rọrun lati gbe ati pe yoo gba eyikeyi iṣan.
- Tan 1 ago ti awọn pecans daradara ni isalẹ ti ikarahun ti o wa.
- Tú awọn kikun lori awọn pecans. Wọ awọn pecans ti o ku diẹ sii lori kikun.
- Ṣẹ awọn paii fun ọsẹ 45 si 55 ni iyẹwo ti o ti kọja. Ṣọra eti egungun lẹhin iṣẹju 30 si 40 tabi bẹ. Fi ẹṣọ apata kan tabi oruka ohun-elo ti ile ti o wa lori eti okun ti o ba han lati jẹ browning ju Elo lọ.
* Lati ṣe beki awọn erunrun, jẹ ila ni apa apẹrẹ pẹlu pastry. Ṣe awọn pastry pẹlu iwe ti bankan tabi iwe parchment. Fọwọsi awọn òṣuwọn òṣuwọn tabi awọn ewa ti o gbẹ ati beki ni 400 F fun iṣẹju 10. Yọ erunrun lati lọla ati ki o yọ awọn iwọn ti o wa ni paii ati bankanti. Din lọla adiro si 350 F. Fọwọsi paii ati beki bi a ṣe itọsọna.
Awọn italologo
Awọn ẹja Pean: Ti o ba fẹ igbadun ti awọn pecans toasted, ṣe egbọn wọn niwaju akoko ni adiro 325 F. Tan wọn jade lori iwe ti a yan. Túnra fun iṣẹju mẹẹdogun si 15, titan ni ẹẹkan tabi lẹmeji, tabi titi ti wọn ba jẹ ti oorun didun. Yọ wọn kuro lati lọla ati gbe wọn si awo kan lati dara tutu lilo.