Eyi ni ohunelo igbadun Texas ti ara ẹni yoo kọ ọ bi a ṣe le gbe nkan nla ti eran ti a mu ati ki o ran ọ lọwọ lati mu igbimọ rẹ si ipele titun kan.
Ohun ti O nilo
- 8 si 10 iwon (2.5 si 2,8 kg) brimketẹ ti a ti sọ
- 1/2 ago (120 mL)
- Ilẹ-ara igbimọ Texas
- Awọn eerun igi (oaku, fruitwood, hickory)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ṣiṣẹ siga ati fi awọn eerun igi (tẹle itọnisọna itọnisọna rẹ).
2. Fi omi ṣan ati ki o gbẹ ni igbẹ. Waye apamọwọ Texas-style. Gbe brisket ni smoker fun wakati 8 si 10. Jeki iwọn otutu smoker ni iwọn 225 si 250 iwọn F (108 si 120 iwọn C). Lati mu alekun sii, mu awọkuro jade kuro ninu omugo ni kete ti o ba de iwọn 170 (Fii iwọn 77), fi ipari si inu irun aluminiomu ki o si tun pada si ọga tabi ni adiro ni 180 si 200 iwọn F (82 si 93 iwọn C) fun awọn wakati meji to koja tabi titi ti iwọn otutu ti abẹnu ṣe ipele 190 iwọn F (88 iwọn C).
Nigbamii lẹhin awọn wakati mẹjọ si mẹwa, nkan kan ti eran yoo ti fa bi ẹfin nla bi o ti le ṣe, ati pe afikun siga le ṣe idunnu didun kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1989 |
| Ọra pupọ | 106 g |
| Ọra ti a lopolopo | 41 g |
| Ọra ti a ko peye | 47 g |
| Cholesterol | 775 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 490 mg |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 242 g |