Eyi ṣe ohunelo fun Lazy Man's Cholent ti a ṣe ni sisun sisẹ ati lati Lea Schapira ti " Fresh & Easy Kosher Cooking " (Mesorah Publications, Ltd., 2011).
Schapira sọ pé, "... Mo gba ohunelo yii lati ọdọ ẹgbọn mi ati pe emi ko le gba idiyeji pe eyi gbọdọ jẹ alakoso laziesti. O le jẹ pe iwọ ko koda awọn poteto ...?"
Fun awọn ti ko si ni imọran, ẹlẹgbẹ jẹ isinmi isinmi ti awọn Juu ọjọ isinmi . Nitori awọn ofin ẹsin Juu ṣe idinamọ sise ni Ọjọ isimi , ẹlẹgbẹ jẹ ounjẹ ti a le ṣe sisun ni alẹ ni oru ti o lọra, onisẹ girọ, tabi pa lori awo funfun ni alẹ, ki o si jẹun ni ọjọ isimi. Ni awọn ilu shtetls ati awọn abule ti Eastern European, awọn obirin yoo mu ikoko amọ ti wọn ṣe fun alagberun agbegbe kan ni ọjọ Jimọ ṣaaju ọjọ isimi ti o bẹrẹ ni ibi ti wọn ti sọ simẹnti ni alẹ. Ni ọpọlọpọ igba, a ko rán Juu ti kii ṣe Juu lati gbe olugberun idile silẹ nitoripe ko si iṣẹ kan (pẹlu rin irin-ajo lati ṣafẹri oludari) ni a gbọdọ ṣe ni ọjọ isimi.
Ni ibamu si The Cholent Pot, "Awọn akọwe ko ṣamọye bi igba ti o ṣẹda gangan, ṣugbọn diẹ ninu awọn sọ pe Mose sọkalẹ lati Sinai pẹlu awọn tabulẹti ni ọwọ kan ati ọpọn alakan ni ẹlomiran."
Ọlọhun eniyan kan kii ṣe dandan oluṣe eniyan miran. Awọn iyatọ pọ ṣugbọn awọn ohun elo ti o pọju nigbagbogbo ni eran malu, awọn ewa, poteto, barle, ati awọn akoko. Awọn ohun elo ti o yan le ni turkey, awọn irugbin aladun, salami, ketchup, obe gbona, paprika, kugel kuki, kishke, kofi, cola, ati paapa ọti.
Ti o ba wa ni igbasilẹ kan ni ṣiṣe awọn eniyan, o jẹ opo kekere ati o lọra. Nitorina bẹrẹ ṣiṣe awọn wakati 24 yii (tabi diẹ sii) ni ilosiwaju ti njẹun. Ṣugbọn jẹ ki awọn ewa ni aleju ṣaaju ki o to pejọ awọn eroja ti o wa ni sisun ounjẹ lọra.
Eyi ni diẹ ilana lati "Alabapade & Rọrun Kosher Sise":
Ohun ti O nilo
- 4 tobi poteto (awọ lori, halved)
- 3 alubosa nla (halved)
- 1 agogo barle
- 8 cloves ata ilẹ (peeled ati apa osi)
- 5 si 6 tablespoons alubosa bimo ti illa (tabi lati lenu)
- 1 (16-iwon haunsi) apo ti o jẹ adan oyin (fi sinu moju ninu omi ati ti omi)
- 5 si 7 awọn ounjẹ obe Tabasco
- 1 (12-iwon haunsi) igo agolo kili
- 5 si 6 agolo omi
- 2 si 3 awọn ege egungun kukuru (flanken, lori egungun, ge ni idaji ati ki o fi omi ṣan ni epo ti o gbona)
Bawo ni lati Ṣe O
- Bẹrẹ ni igbaradi oṣuwọn 24 wakati ṣaaju lilo. Laini onisẹ kekere kan pẹlu apẹja ti o lọra-pẹkipẹki. Layer awọn poteto lori isalẹ. Nigbamii ti, alubosa aladule, barle, ata ilẹ, awọn ewa ti o jẹun, Tabasco obe, ati obe obe, ni ibere. Ma ṣe faro. Oke pẹlu flanken.
- Fi omi omi omi marun si omi 6 si sisun sisẹ (rii daju pe eran ti bo bii o ko ni gbẹ). Cook si oke titi ti o fi bẹrẹ si o ti nkuta. Tan si kekere ati ṣiṣe awọn wakati 24.
- Ti o ba fẹ lati fi ọdunkun kugel tabi kishka si ololufẹ rẹ, sin o ni die labẹ ipele ti o ga julọ ki o fi afikun iye omi omi diẹ kun ṣaaju ki Ọjọ isimi bẹrẹ. Pataki julo gbogbo - ma ṣe fa eyi ni igbakugba!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 156 |
| Ọra pupọ | 1 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 2 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 306 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 4 g |