Nibo ni lati wa Awọn Akọyẹ Kofin Amsterdam Top Top
Awọn onisowo lati Netherlands ni akọkọ ti wa pẹlu olubasọrọ pẹlu kofi ni ibẹrẹ 16th orundun, nigbati iṣowo ni awọn ewa kofi si tun wa ni ọwọ awọn Turki ati Yemeni, ti o n ṣe itara fun iṣoju ẹbun wọn. Ni 1616 awọn Dutch ti gba iroyin kan jiji kan igi kofi ati gbin i ni Ceylon ati iṣowo iṣowo Dutch ti a bi. Ni ọdun 1661 awọn ọkọ oju-omi iṣaju akọkọ ti East Dutch Company ti gbe ni Amsterdam, nibiti a ti fi kofi naa pa.
Ifẹ ti orilẹ-ede fun okunkun dudu ti dagba sii lati igba naa, ati fun oluṣowo, awọn Dutch nmu bayi ni iwọn 40 liters (150 liters) ti kofi ni ọdun kan. Eyi ju diẹ lọ ni ilopo Amẹrika, ati pe igba mẹfa ti awọn British. Ni otitọ, Awọn Fọọmu Nikan ni awọn aaye laarin awọn orilẹ-ede mimu ti ko ni awọn oyinbo marun ni agbaye, pẹlu awọn orilẹ-ede Scandinavian. Ṣugbọn, titi di igba diẹ, ti o ba beere fun koffie ni Fiorino, o ṣeese lati gba ife ti aṣiṣe aṣiṣe dudu ti kofi pẹlu suga ati kofi ipara lori ẹgbẹ, pẹlu kukisi kan (eyiti o jẹ igbagbogbo tabi awọn kikoro , irufẹ si Awọn itali akara oyinbo Itali ). Loni, sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn cafiti Dutch n ṣe atilẹyin cappuccino, espresso ati awọn coffees miiran ti Itali ati pe awọn ọsin ti o ni igberiko ti kofi ni Netherlands.
Lakoko ti o jẹ pe awọn igbọnwọ meta ti kofi ti a jẹ ninu ile Dutch jẹ ṣiṣiṣe kofi, Amsterdam nyiyi ni ọpọlọpọ awọn ifiṣowo ṣiṣowo fun awọn aficionados afanifoji, nibiti awọn ọpa ti o ni idaniloju nfun awọn idapọpọ ati awọn ihinrere fun awọn ipele ti awọn aṣiṣe akọkọ. Awọn ẹwọn diẹ ti o mọ pupọ si tun wa fun awọn ololufẹ ti awọn ohun mimu ti kofi ti kofi.
Iboju si aṣeyọri ti akọkọ ile-iwe ti o wa ni agbegbe ilu kofiiṣẹ jẹ laiseaniani eranko ti o ni imọlẹ ti ẹrọ kan - Mirage Triplette Classic Idrocompresso nipasẹ Kees van der Westen - pẹlu Bọlu Buscaglione.
O ṣeun si awọn ile-iṣẹ ni Centrum, De Pijp ati Oud-West ati awọn ile itaja-itaja ni Oost ati Spui, awọn ti ko ni ẹmi ti ko dara julọ jẹ igbadun kukuru ni igba diẹ.
02 ti 16
Ipewo Awọn ewa
Gba kaṣe ẹfin rẹ nigbati o ba taja ni awọn Straatjes tabi Jordaan ni ọkan ninu awọn apo kekere ti o ni itanna kekere kan. Boya o lọ fun awọn fifọ-funfun-funfun tabi daradara fa awọn ala-funfun-ala-funfun ti o ni irun awọ-oorun, awọn ọpa oyinbo ti awọn ẹda ti o wa ni afikun julọ yoo jẹ ki o ṣe idapọ pẹlu idunnu. Awọn ounjẹ tuntun, patisserie ati diẹ ninu awọn aṣayan ounjẹ ọsan ati awọn ounjẹ ọsan wa ni ipese. Iṣẹ naa ni awọn alarinrin ti n ṣagbe fun ayọ, ati bi a ba gbagbọ aaye ayelujara ti ile-iṣẹ, o jẹ nitori "Pipese iriri ti o dara julọ si awọn alejo wa ni idi fun igbesi aye."
Kọǹpútà alágbèéká ti agbegbe ti n ṣaja lori awọn tabili ti o wa ni apẹrẹ ni awoṣe ti o ṣẹṣẹ ṣe atunṣe ti iṣaju (Ceintuurbaan 282-284). Awọn ile fifọ ti o nfun ni ọpọlọpọ yara fun gbogbo awọn ero nla wọnyi, lakoko ti awọn awọ iṣan ti awọn agbọn ti o wa ni etikun n mu awọn iṣoro ipele labẹ iṣakoso.
Ni idaniloju, nibẹ ni kofi ati nọmba ti awọn agbọn ti o ni agbon lori akojọ aṣayan, pẹlu awọn pancakes agbon, agbọn-orombo wewe ati oje agbon titun. Sugbon tun wa ọpọlọpọ awọn ohun idanilaraya miiran lati dawọ fun ounjẹ owurọ, ọsan tabi ounjẹ, tabi ni otitọ, ife ti ibi-abẹrẹ kanṣoṣo.
04 ti 16
Espressofabriek
Pelu orukọ orukọ ti a jere, eyi ti o tumọ si "ile-iṣẹ espresso" ni Dutch, awọn oluṣọ ti sọ pe ko si nkankan ni apapọ nipa java ti o ni soke ni Espressofabriek (Gosschalklaan 7; IJburglaan 1489). Ni otitọ, awọn ọpa ti o wa ni abala meji-iṣan nipe lati ṣe iranṣẹ nikan ni o lọra pupọ lọsi si Amsterdam yarayara ṣeto. Nibẹ ni o wa pẹlu ipara ti apple, croissants, muffins, tramezzini (awọn ounjẹ ipanu Italia) ati ile nla ita gbangba (ni eka Westergasfabriek).
Beere eyikeyi amọọda Amsterdam kan nipa awọn ayanfẹ ayanfẹ wọn ati awọn oṣuwọn ni wọn yoo darukọ ihò yii ni odi ni Oorun ti o sunmọ bustling mẹwa Katemarkt. Ati pe ti wọn ko ba ṣe, wọn o ma ṣe mọ kofi wọn. Iyẹn ni nitori, bi orukọ naa ṣe tumọ si, Lot 61 (Kinkerstraat 112) n mu awọn ewa ara wọn ni ile. Ibugbe ti wa ni opin ati pe ko pe atokuro, ṣugbọn pẹlu awọn eniyan alawo funfun ti o dara julọ, awọn ọpọn tutu ati awọn ẹri ti o ni imọran ti o wa ni ọpọlọpọ awọn idi lati gbejade ti o ba wa ni agbegbe naa.
06 ti 16
Caffe Il Momento Lọ irin-ajo kan si Turin ni arin awọn igbala ikanni ni Caffé Il Momento (Singel 180). Iwọ kii yoo ri aworan ti o wa lori rẹ lori cappuccino, nikan ni itan Itali otitọ ti o ni awọ gbigbọn ti oṣuwọn awọ - bi o ṣe tumọ si. Ṣugbọn iwọ yoo jẹ aṣiṣe pupọ julọ ti o ni itọnisọna ni inaro Lahern Arduino espresso ẹrọ lati ṣe akiyesi.
Kofi yii ati ọti tii (Pretoriusstraat 33) n ṣe ifamọra awọn alabaraja ti o ni imọran - lati awọn aṣikiri ti a ti sọ ni oriṣi si awọn freelancers ati awọn ohun ọṣọ ọmọde. Idẹruro lemon awakọ akara oyinbo, awọn okuta ati awọn akara oyinbo lati inu apọn. Cheery daffodil awọ awọn tii tii tii, ipilẹ turquoise ati awọn oju-nla nla fun Rum Baba ni ọna itọlẹ paapaa ni oju ojo. Awọn ewa ti wa ni sisun ni ile ati awọn kofi fa lori kan snazzy Kees van der Westen Ẹmí Duette ẹrọ. Awọn oriṣiriṣi awọn fifọ pọ si lori awọn ipese tun wa. Ti Jeroen Keyzer, ti o wa ni ori Ọdọ Ọdọmọkunrin, akọle ti Amsterdam ti o mọ fun awọn awọ alawọ ewe alawọ ewe-, funfun- ati oṣuwọn ewe ti o wa ni igba otutu, Rum Baba jẹ otitọ tii ti aficionado.
08 ti 16
Casa Brazuca Casa Brazuca (Rijnstraat 22) ni Amsterdam Rivierenbuurt ṣe itọju ipilẹ ti a ṣe lati inu awọn ẹwẹ ọti oyinbi ti Arab Arab, ti o ni irun ni ile. Wọn ta orisirisi awọn kofi lati awọn ohun-ọgbà ni ayika agbaye, ṣugbọn o ṣe itọkasi pataki lori awọn ẹwẹ oyinbo Brazil (lẹhinna, Casa Brazuca tumọ si "ile Brazil" ni Portuguese). Ni iriri awọn eeyan ti o dara julọ ti Brasil Fátima Awọn ewa ati awọn iṣowo isowo iṣowo Cafe Terrara kofi lati Biodynamic Demeter-ni ifọwọsi Fazenda Terra Nova ohun ini ni guusu ti Brazil. Ibẹrẹ akojọ aṣayan ọsan ti ṣe apejuwe awọn ohun elo Brazil kan diẹ (ṣanwo awọn oyinbo gututini-free gluten-free, kan ti ikede Brasilian ti alawọ ewe) ati awọn ounjẹ eso ti Amazon, ti o ni acai, acerola ati caju.
Eyi jẹ ọkan fun awọn purists. Oludasile nipasẹ awọn oluko ti o ti kọja ex-barista, awọn akọle Headfirst Coffee Roasters (Westerstraat 150) ti mina awọn iwa-iṣootọ ti awọn eniyan agbegbe pẹlu awọn ti o mọ, imọlẹ, awọn okun ti o lagbara, fa lori ẹrọ ẹrọ La Marzocco espresso.
Darapọ mọ smörgåsbord ti awọn alakoso orilẹ-ede ni yika taartbar spartan (Sarphatipark 34) fun awọn ewa lati oriṣi awọn micro-roasters Scandinavian, ti a pese nipa lilo awọn ọna itọnisọna gẹgẹbi fifun-omi, afẹfẹ ati olutọpa ọlọgbọn tabi ẹrọ ti espresso. Awọn ife ti awọn onibara fun ọja wọn le wa kọja bi olori, ṣugbọn nwọn le iyalenu rẹ pẹlu kan lori awọn iranran lori kofi ati onjewiwa.
12 ti 16
KOKO Kofi ati Oniru Sniff awọn ounjẹ ti o wa ni ẹẹkan ti Organic, girafẹlẹ ti o ni itanna Kofi caffennation ni KOKO (Oudezijdsachterburgwal 145) lakoko ti o n ṣaja nipasẹ awọn iwe-akọọlẹ ti ọṣọ tabi fifẹ awọn apejuwe iyọọda ti o ni iyasọtọ, pẹlu brand Potipoti ti ilu Berlin, bata bata nipasẹ Eva vs Maria, Finnish awọn akole R / H ati awọn onibara SAMUJI ati Dutch ti Monique Poolmans ati Bravoure. Pẹlupẹlu lori ipese ni o jẹ ọṣọ oniṣẹ ati iṣẹ nipasẹ awọn ošere ọdọ ati awọn oluyaworan. Ifiwe ọpa bar-slash-boutique-slash-gallery ni agbegbe Imọlẹ Red jẹ afẹfẹ afẹfẹ titun ni agbegbe gritty.
Orukọ naa wa lati inu orin nipa Amọdaani Red Light DISTRICT nipasẹ olorin-orin orin Drs. P, ṣugbọn eyi ti o ni ẹdinwo kofi (Oudekerksplein 4) ti o wa ni okan ti 'hood nitootọ jẹ ti awọn ọmọ-lẹhin DeWallen ti o tẹle , apakan kan ti a tẹsiwaju lati ṣe amojuto ile-iṣẹ ti Amsterdam. Sọnu owo kan sinu apoti ti o ni juke lati gbadun jazz, funk ati hip hop nigba ti n ṣaja lori kofi didara ti a ṣe lori ẹrọ La Marzocca Strada espresso.
15 ti 16
Hofje van Wijs Awọn fabulous fug of new ground coffee hits you as you enter this characteristic coffee and specialist tea, eyi ti a ti iṣeto ni 1792. Ni afikun si awọn ọpọlọpọ awọn coffees, Hofje van Wijs (Zeedijk 43) tun nfun akojọ kan ti Dutch awọn itọju , pẹlu ọpọlọpọ awọn akara ati awọn pies ati awọn ounjẹ Dutch pẹlu itọ - akojọ kan to ṣẹṣẹ ṣe ifihan 'Yrseke igbin pẹlu tii tii' - lati gbadun lori Hofje van Wijs 'teacup-sized terrace.
Ko si akojọ awọn ifiṣipa kofi yoo pari lai ṣe apejuwe Ile-Ile Ọfi ati Starbucks, paapaa ti wọn ba jẹ nitoripe wọn jẹ gidigidi lati yago fun awọn ọjọ wọnyi. Ni atilẹyin nipasẹ awọn "ilu nla ilu awọn ibọwẹ" ti New York ati London, Kamẹra Ile akọkọ kọfi kofi lati mu awọn coffees gbigbona - ro pe cappuccino caramel, flatored latte, funfun frozen mocha - si awọn onigbagbo onibara. Ni pato, o le pe Ile-Iṣẹ Kọwẹ ni idahun Netherlands 'si oke-nla Seattle. Awọn brand Holland, eyiti o ṣi iṣowo akọkọ lori Amitadun Leidsestraat ni 1996, ni a ti ra nipasẹ omiran Douwe Egberts, ati nisisiyi o ni awọn ifibu kofi 36 ni ilu Dutch 7 - ati kika.
A ri ipasẹ Hyphonbucks ju agbara lọ ati pe kofi wọn ko lagbara fun awọn adọnwo Dutchified wa, ṣugbọn a ni lati gbawọ pe ami kofi ti o gbajumo julọ ni aye ti gba agbara Amsterdam ni ara. Awọn Starbucks tobi julo ti Europe (Utrechtsestraat 9) joko ni ogbologbo 430 square square (4,500 sqf) subterranean banki banki, eyi ti a ti yi pada si aaye ti o ni itura pẹlu awọn igun snug ati awọn ohun ọgbin kofi ti n yọ lati awọn window. Awọn fọọmu agbegbe ni agbalaye Delftware, eyi ti o ṣe afihan ipa pataki ti o jẹ ọdun 17th awọn onisowo Dutch ti o ṣiṣẹ ni gbigbeja kofi ni ayika agbaye, ati odi ti a ṣe ọṣọ pẹlu 'speculaasplanken' (awọn mimu ti a lo lati ṣe awọn kukisi alaye). Awọn ẹka mejila tabi diẹ sii wa ni ayika Amsterdam, bakannaa ni ọkọ ofurufu International Schiphol ati ni awọn ibudo oko ojuirin pupọ.