Lai ṣe ijiroro, eyi jẹ ọkan ninu awọn ipasẹ ti o wa ni oke ti a mọ ni gbogbo ilu Gẹẹsi. O tun jẹ ọkan ninu awọn awọn ounjẹ alaiyẹ julọ julọ ti o wa ni gbogbo awọn taverna ati awọn ile Greek ni gbogbo agbaye.
Jẹ ki emi kọkọ fi ọpẹ fun Olukọni Giriki alakikan, Nikólaos Tselementés (Νικόλαος Τσενέές), ti a kà pẹlu sisọ ohun-iṣere yii ni itọsiwaju ti onje Giriki.
Moussaka (Awọn alailowaya) jẹ sẹẹli ara ẹni ti o wa ni casserole, ti o dabi ti pastitsio. O jẹ ọdun ti o fi ọṣọ pẹlu adalu daradara ti adalu ati ki o kun pẹlu awọn ala oyin béchamel.
Wàyí o, ti o ko ba jẹ afẹfẹ ti oyun, eyi le jẹ awọn satelaiti ti o ṣe idanwo - kan lati rii daju pe iwọ kii ṣe afẹfẹ.
Mo mọ ọpọlọpọ awọn eniyan ti kii ṣe eniyan nla, ṣugbọn bi moussaka. Awọn idapọpọ ti awọn igbadun ṣiṣẹ daradara pe ọdun ko jẹ ju overpowering.
Ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti ṣe awọn ẹya ara wọn. Mo mọ ni awọn ibiti o dabi Croatia ati Makedonia, wọn ṣe abẹ eweko ati ki o lo awọn poteto ti iyẹfun (ẹya ti o le wa ni Gẹẹsi).
Ohun miiran Mo nifẹ nipa ẹja yii ni iyatọ ti o mu wa si ounjẹ Greek. Ohun ti Mo tumọ si nipasẹ eyi ni o ṣòro lati wa awọn aaye meji ti o sọ ọ (ọna bi tzatziki ) .Awọn iyipada ti o wa pẹlu awọn ohun elo ti a dapọ pẹlu ẹran. Diẹ ninu awọn eniyan fi kekere kan ti allspice ati awọn miiran rọpo pupa waini fun omi miiran tabi lo ohunkohun ni gbogbo.
Ati Jane ati Mo ti ṣe o ni awọn ọna oriṣiriṣi meji, ṣugbọn ni isalẹ ni eyi ti a pada wa si ati lẹẹkan si jẹ ọna naa lọ si ọna.
Ranti, ti o ba jẹ ohunkohun, lo eyi bi ipilẹ ati ki o ṣe idanwo pẹlu idunnu tirẹ / awọn akojọpọ turari. Jẹ ki a mọ bi o ba wa pẹlu nkan iyanu !!
καλή όρεξη! (Kali orexi - gbadun onje rẹ!)
Ohun ti O nilo
- 1 igba akọkọ alabọde (peeled, ge sinu 1/2 inch nipọn lengthwise awọn ege)
- 1 lb eran malu ilẹ
- 1/2 alubosa (ge)
- 1 1/2 tsp. akara tomati
- 1/2 ago waini pupa
- 1/2 ago feta
- 1/4 ago awọn akara oyinbo (pẹlu afikun fun awọ yan pan pan)
- 1 si 1 1/2 cloves ata ilẹ (itemole)
- 1 tbsp. epo olifi
- Iyọ ati dudu dudu lati lenu
- 1 fun pọ eso igi gbigbẹ oloorun
- Fun oyinbo Béchamel:
- 2 agolo wara
- 2 tbsp. bota
- 1/2 ago semolina
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn ege wẹwẹ ni igba kan pẹlu adalu omi ati iyọ, so fun 15min.
- Ina adiro si 350ºF
- Yọ awọn ege awọn ege lati ekan ki o si gbe lori ibi ti a yan. Olifi epo Olukọni ati pé kí wọn pẹlu iyo ati ata. Beki fun 10-12min, tabi titi o tutu. Yọ ki o ṣeto akosile.
- Ni pan, fi alubosa ati epo olifi, ṣun fun 5min tabi titi alubosa tutu.
- Fi eran malu kun si pan ati brown.
- Lọgan ti eran ni awọ awọ ti o dara julọ: oṣuwọn tomati, waini pupa, eso igi gbigbẹ oloorun, ata ilẹ, ati iyọ ati ata.
- Simmer titi gbogbo omi ti dinku.
- Lọgan ti omi ti lọ, dapọ ni awọn akara oyinbo akara ati feta wa. Yọ kuro lati ooru.
- Wọ omi tutu kan ti awọn akara oyinbo ti o wa ni isalẹ ti sẹẹli ti a yan.
- Ilẹ ti isalẹ ti pan pan pẹlu ½ ti awọn ege awọn ege, ge ni ibi ti o nilo lati ṣẹda awo kan ti o bo gbogbo isalẹ ti pan pan.
- Fi gbogbo adalu eran lori awọn ege ege, tan ni oṣuwọn.
- Adalu eran pẹlu oke pẹlu awọn ege ẹyin, ge lati ṣe oke paapa ti o ba nilo.
- -Bechamel Eran:
- Wara wara ninu pan.
- Binu ni bota ati ki o yo.
- Lọgan ti bota ti yo, bẹrẹ laiyara rirọpo ni iyẹfun semolina.
- Tesiwaju igbiyanju titi gbogbo iyẹfun yoo fi kun ati pe o nipọn.
- Lọgan ti o nipọn, yọ kuro lati adiro ati ki o tú béchamel lori oke oke.
- Tún béchamel ni bakanna - patapata ti o bo oke.
- Pé kí wọn pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati feta
- Bake fun 30min ni 350ºF, titi di brown ti nmu
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 272 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Iṣuu soda | 154 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 20 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 18 g |