A ṣe akara oyinbo agbon yii pẹlu wara ti agbon ati agbon ti a kọngi fun itọwo agbon Gbẹhin! Ni Thailand, gbogbo awọn ile-itọwo oke julọ n ṣe akara oyinbo ti agbon pẹlu waini ti agbon titun ti o wa ni agbegbe. Nibi ti a ti tun ṣe idaniloju nipa lilo agbọn agbon ati agbon ti a kọn. O ti ni itumọ ọrọ gangan ọdun ọdun ti awọn iwadii ati aṣiṣe lati gba iru ohunelo yi ọtun. A nireti pe iwọ yoo gbadun rẹ gẹgẹ bi a ti ṣe.
Ohun ti O nilo
- Fun Akara oyinbo:
- Eyin 6
- 1 1/2 agolo waini agbon (didara, kii ṣe "ina")
- 7 tbsp. ẹbẹ agbọn ti a gbin (iru iru)
- 1 ago gaari
- 1/8 tsp. iyo
- 1 ago bota (tabi agbon agbon, yo)
- 2 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 4 tsp.
- pauda fun buredi
- Fun Awọn Iyanjẹ Agbon Irun:
- 3 awọn eniyan alawo funfun
- 1 ago gaari
- 1/2 tsp. ipara ti tartar
- Fun pọ iyo
- Eyi je eyi: 2 tsp. agbọn agbọnde (tabi 1 tbsp. ọbẹ agbon agbon)
- 1/3 ago adun agbọn ti a gbin
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣiyẹ adiro si 350 F. Grease meji bii akara oyinbo 9-inch.
- Mu awọn agbon ti a ti yan si inu wara agbon. Ṣeto akosile lati jẹ ki ika.
- Ya awọn eniyan alawo funfun lati awọn yolks. Fi awọn eniyan alawo funfun sinu awọ kekere kan ti o dapọ . Ṣeto awọn yolks ni ekan nla ti o dapọ.
- Lu awọn eniyan alawo funfun eniyan pẹlu olulana ina titi ti o tutu (bii iyẹfun tu). Gbe segbe.
- Si awọn yolks, fi awọn suga, iyọ, ati bota ti o ṣan tabi agbon agbon. Lu si iyọọda to dara (1 iṣẹju).
- Tún iyẹfun ti o yan sinu iyẹfun, ki o si fi eyi kun si adalu yolk. Bakannaa, fi awọn wara agbon pẹlu awọn agbon ti a ti gbin. Lu 1-2 iṣẹju, tabi titi ti o dara ni idapo.
- Agbo awọn eniyan alawo funfun ti a lu sinu fifọ, Tabi lo ẹrọ alamọ ina rẹ lori iyara kekere; lu o kan to darapọ (20 -aaya). Tú batter sinu awọn pansu ati awọn beki iṣẹju 30-40, tabi titi ti a fi sii orita ti o wa ni mimọ. Ṣaṣaju ṣaaju ki icing.
Lati Ṣe Iṣiro Ikọda Agbon:
- Tún awọn agbon nipase gbigbe si ni pan ti o ti gbẹ ni irun-ori-ooru giga. Ṣiṣẹ siwaju titi di pupọ ti agbon ti jẹ browned brownly. Lẹsẹkẹsẹ gbe lọ si ekan kan lati dara.
- Ṣetan obe meji ti o le ṣiṣẹ bi igbona-meji (tabi lo ohun elo irin-irin-irin ti o ṣeto lori ikoko kan). Ni ikoko ti o ga, darapọ awọn eniyan alawo funfun, suga, ipara ti tartar, ati iyọ. Ṣiṣẹ daradara ki o si fi akosile sile.
- Fi omi omi 1 inch sinu ikoko isalẹ ki o mu wa si igbasẹ mimu. Din ooru si kekere (omi yẹ ki o jẹ steaming ṣugbọn ko farabale). Bayi seto ikoko pẹlu awọn ẹyin adalu ni wiwọ lori rẹ. Lilo oluṣakoso ina, pa awọn adalu bẹrẹ ni kekere iyara. Mu iyara si ilọsiwaju si iṣẹju marun, iṣẹju opin ni iyara to gaju. Fi adun (ti o ba lo) nigbati o ba yipada si iyara to gaju. Lu titi icing jẹ lile ati irọrun di awọn apẹrẹ rẹ. Yọ kuro lati ooru.
- Lati fi akara oyinbo naa jọpọ: gbe apẹrẹ akọkọ lori apẹrẹ irin-iṣẹ rẹ ki o si bo ori oke pẹlu iye ti o ni idaniloju. Yọ lori diẹ ninu awọn agbon toasted. Nisisiyi fi awọ keji ati lẹẹkansi bo ori pẹlu icing. Pari nipa icing awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo. Wọka agbon toasted gbogbo oke, lẹhinna tẹra tẹ diẹ ninu awọn pẹlẹpẹlẹ. Gbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 393 |
| Ọra pupọ | 26 g |
| Ọra ti a lopolopo | 21 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Iṣuu soda | 333 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 36 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 5 g |