Awọn eroja sisun ti a fi iná pa awọn ẹwà awọn egan pupa wọnyi, pẹlu awọn ohun ajeji, awọn ata ilẹ, ati orisirisi awọn ewebe. Fi afikun cayenne fun awọn eerun spicier, tabi lo awọn soseji ara-ara koriko .
Ohun ti O nilo
- 1 iwon si dahùn o awọn ewa pupa
- 1 1/2 poun smoked soseji (ge sinu chunks)
- 1 ham hock (tabi egungun egungun)
- 1 ago alubosa (ge)
- 1 clove ata ilẹ (minced)
- 1 teaspoon si dahùn o thyme
- 1 teaspoon dudu ata (ilẹ tuntun)
- 1/2 teaspoon Seji
- Teaspoon 1/8 teaspoon cayenne
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 3 agolo iyẹfun funfun jinna (titun jinna)
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbẹ awọn ewa lọna ni omi tutu.
- Sisan ati fi awọn ewa sinu ikoko nla tabi adiro Dutch.
- Fikun omi tutu lati bo, pẹlu awọn soseji ati ngbe, alubosa, ata ilẹ, thyme, ata, sage, ati cayenne. Mu lati sise lori alabọde-giga ooru.
- Din ooru si alabọde alabọde, bo ati simmer titi awọn ewa jẹ tutu, fifi omi kun diẹ ti o ba jẹ dandan lati pa wọn mọ kuro lati sisọ jade. Eleyi yoo gba wakati 2 si 3.
- Fi iyọ si itọwo. Gbọ awọn egungun egungun.
- Yọ nipa 1/4 ife ti awọn ewa lati adalu ati mash; pada si adiro Dutch ati aruwo.
- Simmer 15 iṣẹju diẹ sii.
- Sin lori iresi ti o gbona.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 818 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 13 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Iṣuu soda | 856 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 89 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 42 g |