Akara oyinbo ti o ga julọ, ti a tun mọ ni wiwa wiwakọ ti New York tabi apọn ti o wa ni aarọ, jẹ gbigbọn, igbadun, ti o tutu lati kekere. O jẹ igbadun ti o dara julọ fun adiro oyin kan ati pe yoo jẹ tutu pupọ ati adun ti o jinde alabọde alabọde si alabọde. Awọn didùn ati awọn tutu ti awọn malu jẹ tọ ti afikun iye owo.
Ninu ohunelo yii, a ti fi omi-ori wẹwẹ pẹlu orisirisi awọn ewebe ati ata ilẹ, lẹhinna o ni sisun si pipé. Bọtini pan pan ti a wa pẹlu jẹ ọna ati irọrun lati ṣe, pẹlu awakọ pipẹ, ọpọn alabọde, ati iyẹfun.
Sin iru ounjẹ yii ti o dara pẹlu ounjẹ tabi poteto ti o dara julọ ati awọn ẹfọ ọgbẹ rẹ tabi awọn saladi. Gbadun awọn iyokù ninu awọn ounjẹ ipanu tabi lo o ni awọn saladi tabi, ti o ba ni ọpọlọpọ, da a ati ki o lo o ni igun- ile kekere kan .
Ohun ti O nilo
- 1 4 si 5 lbs. oke apoti (eran malu)
- 1 tablespoon
- afikun opo epo olifi
- 1 tablespoon ata ilẹ (minced)
- 1 1/2 teaspoons bunkun thyme (si dahùn o)
- 1 1/2 teaspoons sage buns (si dahùn o)
- 1/2 teaspoon rosemary (ti o gbẹ, ti isun)
- 2 teaspoons iyọ okun
- 1 teaspoon ata dudu (ilẹ)
- Fun Pan Gravy
- Pan awakọ
- 4 tablespoons
- iyẹfun (gbogbo-idi)
- 2 si 3 agolo
- oyin malu (tabi iṣura, iṣuu soda tabi unsalted)
- Garnish: iyo ati ata, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Adiro iná ni 450 °.
- Fi awọn ohun-ọdẹ, sanra ẹgbẹ soke, lori agbeko ni pan pan.
- Darapọ epo olifi, ata ilẹ, thyme, sage, rosemary, iyo omi, ati ata; aruwo lati parapo. Bibẹkọ lori gbogbo ohun-ọdẹ.
- Ririn eran malu fun iṣẹju 15.
- Din ooru gbigbona din si 350 ° ati ki o rosoti fun iṣẹju 35 si 45 tabi to 130 ° si 140 ° (fun alabọde kekere) lori iwe-itanna thermometer ti a ṣe ayẹwo tabi ti o wa ni iwọn otutu ti a fi sii ni arin ti apakan ti o nipọn julọ. Wo isalẹ fun awọn itọnisọna iwọn otutu alaye diẹ sii.
- Jẹ ki sisun isinmi fun iṣẹju mẹwa 15 ṣaaju ki o to yanwẹ.
Ṣeto awọn eran malu lori ounjẹ kan ki o si sin pẹlu pan gravy.
Pan Gravy
- Igara awọn pan drippings sinu kan saucepan ati ki o aruwo ni 4 tablespoons ti iyẹfun.
- Cook lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 1.
- Fi awọn broth malu ati tẹsiwaju sise, saropo, titi thickened. Ṣeun ati akoko pẹlu iyo ati ata bi o fẹ.
Awọn oyinbo Eran-oyinbo Awọn iwọn otutu
- 125 ° = Rare
- 130 ° si 140 ° = Oṣuwọn to kere
- 145 ° si 150 ° = Alabọde
- 155 ° si 160 ° = Daradara Ti ṣee
Awọn igbasẹ eran ẹlẹdẹ ti o ni ibatan
Akara oyinbo Sirfini tabi Spoon, Irẹwẹrẹ lọra
Akara oyinbo ti ajẹ oyinbo Pẹlu PINOT Noir obe
Agbegbe Rib Riba Pẹlu Waini Ajara
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 688 |
| Ọra pupọ | 33 g |
| Ọra ti a lopolopo | 12 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 254 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,198 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 85 g |