Akara pupa ti a npe ni "ọdun sisun" tabi "oke sirloin" jẹ adun igbadun ti malu lati sirloin ati pe o jẹ ipinnu ti o dara julọ fun sisun.
Oro agbọn yii ti ni igba pẹlu awọn ata ilẹ ati awọn turari ati lẹhinna o ni sisun si pipé. Iwọn otutu adiro bẹrẹ ni giga, ati lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15 iwọn otutu ti dinku dinku. Fa fifunra yi sirfini rosoti fi oju tutu ati sisanra. Sin yi ti nmu eran malu ti o ni itọlẹ tabi ti a ti yan poteto, awọn ẹfọ atẹgun, ati saladi. Puppyoli ti nwaye ati awọn ewa alawọ ewe dara julọ pẹlu eran malu ọdẹ.
Akara oyinbo kekere ti a fi ṣe ọti-waini pẹlu ọti-waini pupa jẹ aṣayan miiran ti o dara julọ, paapaa ti o ba n reti ile. Olukuluku ọkan jẹ ounjẹ ti o dara julọ fun ounjẹ Sunday, apejọ alẹ pataki, tabi ajọ isinmi kan. Tabi ṣe ohun ọdẹ kan ti o nlo ọgbẹ tabi awọn malu ti o fẹran fun awọn alejo afikun-pataki.
Ohun ti O nilo
- 3 poun apa opo eran malu ti ara ẹni (ọwọ: iwo agbọn)
- 2 teaspoons
- afikun opo epo olifi
- 2 ata ilẹ cloves (mashed ati minced finely)
- 1/2 teaspoon
- Ata lulú
- 1/2 teaspoon ilẹ kumini
- 1 teaspoon iyo kosher
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata
- pa eso cayenne dash
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ adiro si 425 F. Fi ila kan ti o ni panro pẹlu bankanti ki o si gbe apo ni pan.
- Fi apẹjọ sinu ipese ti a pese ati ki o ṣe e ni gbogbo ẹgbẹ pẹlu epo olifi. Ni ekan kekere kan darapọ pẹlu ata ilẹ minced pẹlu koriko ata, cumin, iyo, ati awọn ata dudu ati cayenne. Fi omi ṣaju onjẹ ti o ni igba lori apẹjọ.
- Ràbẹrẹ ọdẹ sisun ni iyẹfun ti a ti yan ṣaaju fun iṣẹju 15. Din iwọn otutu lọ si 225 F ki o si tẹsiwaju fun wiwa fun wiwọn fun wakati 3 to gun (nipa iṣẹju 45 si 1 wakati kan fun iwon), tabi titi o ṣe bi o ti fẹ.
- Fun alabọde-toje, eran malu yẹ ki o forukọsilẹ lati 135 F si 140 F. * lori thermometer ounjẹ tabi wiwa adiro ni agbegbe ti o nipọn julọ.
- Àgọ ti o ni irun pẹlu didun ati ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to yanwẹ.
Ṣiṣẹ 6.
* Ni gbogbogbo, alabọde-toje n fun wa ni irun tutu ati sisanrawọn, ṣugbọn gẹgẹbi aaye ayelujara Aabo ti Ounjẹ Alaraye USDA, iwọn otutu ti o ni aabo fun eran malu ni 145 F.
Awọn italologo
- Fun igbadun diẹ, ronu pe awọn eran malu ni awọn wakati pupọ ṣaaju ṣiṣe. Fi omiiran pẹlu epo ati awọn akoko ati lẹhinna fi ipari si ni ṣiṣu ṣiṣu tabi fi ami si i ninu apo apo ipamọ. Refrigerate fun wakati diẹ tabi moju. Ṣe apẹja lọla si 425 F. Yọ agbọn kuro lati firiji ki o si gbe ni pan ti a ti pese. Roast bi a ti ṣe itọsọna.
Awọn iyatọ
- Rọpo lulú ti ata ati ilẹ-kẹẹmu pẹlu 1 teaspoon kan ti Cajun tabi Creole seasoning mixing. Ti akoko akoko Creole pẹlu iyọ, jẹ ki iyọ kosher kuro.
- Rọpo ata ilẹ minced titun pẹlu 1 teaspoon ti erupẹ lulú tabi ata ilẹ granulated.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 540 |
| Ọra pupọ | 25 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 203 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 541 mg |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 68 g |