Lẹsẹkẹsẹ awọn ẹran-ara ti o wa labẹ sisun jade daradara ni sisun ni gbogbo igba. Eyi ni bi mo ti ṣe awọn ounjẹ pẹlu ounjẹ mi labẹ oluṣakoso nkanja, ati pe wọn jẹ ikọja. Wọn jẹ tutu ati ki o tutu tun duro, ati awọn adun je alaragbayida.
Mo ti din awọn ounjẹ ti a ti da ni kiakia ni awo kan. Gilara mu ki awọn onjẹ ẹran mu duro lati tọju apẹrẹ wọn nigba ti a fi edidi pẹlu sealer.
Eyi ni ohunelo ti mo lo fun awọn ounjẹ, pẹlu awọn ilana itọnisọna, ṣugbọn lero free lati lo ohunelo ayanfẹ rẹ fun meatballs.
Wo eleyi na
Awọn ọna mẹta lati ṣe awọn Fọọsi-Fọwọsi Pípé Awọn Ọbẹ: Baked, Boiled, and Sub Vide
Ohun ti O nilo
- 1 iwon kilo eran ilẹ (o kere 85% titẹ si apakan)
- 1/2 iwon ilẹ ẹran ẹlẹdẹ (tabi olopo ilẹ soseji)
- 1 ẹyin nla (bii oṣuwọn)
- 1/2 ago alubosa (finely ge)
- 1/2 ago Parmesan warankasi (titun grated)
- 1/3 ago
- awọn oats oṣoolo kiakia
- 1/4 ago wara
- Teaspoon 3/4 iyọ
- 1/2 teaspoon ata ilẹ lulú
- 1/4 teaspoon ata dudu
Bawo ni lati Ṣe O
- Darapọ awọn eran malu ilẹ, ẹran ẹlẹdẹ, ẹyin, alubosa, warankasi Parmesan, oats, wara, iyo, ata ilẹ lulú, ati ata. Illa titi ti o fi darapọ daradara. Ti o ba lo alapọpo imurasilẹ pẹlu asomọ pajawiri, ma kiyesara ki o má ṣe tan.
- Laini okun nla ti a fi rimmed pẹlu iwe-parchment.
- Ṣẹpẹ adalu eran ni ayika 30 to 36 awọn ẹran onjẹ ti o dọgba ni iwọn. Fun awọn onjẹ ẹran-ara ti o wọpọ lopa kekere kuki kuki tabi ṣe ayẹwo wọn.
- Ṣeto awọn ounjẹ ti o wa lori apoti ti yan ati gbe lọ si firisa. Gbiyanju fun wakati 1 si 2, titi ti o fi di pupọ.
- Aṣanyọ isinmi awọn onjẹ ti a tutunini ni awọn apo tabi awọn ami ni awọn apo-itaja ipamọ ounje ti o fẹlẹfẹlẹ, yọ bi afẹfẹ pupọ bi o ti ṣee. Pada si firisa.
- Ṣeto awọn olutẹsita ti o wa labẹ omi to gaju si 144 F (62.2 C).
- Nigbati oluṣeto na ba ni 144 F (62.2 C), fi apo (s) ti awọn onjẹ ti ajẹju tutu sinu omi. Ti o ko ba ni olutọju igbasẹ, rii daju wipe awọn ẹran-ara ti wa ni imunmi daradara ninu omi. O le lo agekuru kan lati so oke ti apo naa si pan.
- Ṣeto aago naa si wakati 2.
- Nigbati a ba jinna awọn onjẹ, gbe wọn jade kuro ninu awọn baagi, rọra tẹ wọn ni gbigbẹ, ki o si ṣawari wọn fun iṣẹju kan tabi meji ninu epo olifi ti o gbona lati ṣe abọ ita. Fi wọn kun si obe pasita tabi fi wọn si pẹlu diẹ ninu awọn igbadun ati ẹdun tabi marina ati ki o sin wọn pẹlu iresi tabi pasita.
- Ti o ko ba jẹ wọn lẹsẹkẹsẹ, fi awọn apo sinu apo ti o ni idaji omi ati idaji omi lati daabobo awọn meatballs ni kiakia si 40 F (4.44 C) ki o si tọju ni firiji fun ọjọ diẹ tabi ni firisa fun soke si 1 ọdun. Wo diẹ ẹ sii nipa sisẹ ose ati ailewu.
O Ṣe Lè Bọ
Ra Ohun Kọọkan Alakoso Ni Agbegbe Lati Amazon
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 254 |
| Ọra pupọ | 14 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 173 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 193 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 4 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 27 g |