Yi scampi ede yii jẹ ohunelo ti o gbajumo, ati fun idi ti o dara. Boya fun idije tabi ounjẹ ẹbi kan, awọn ohun elo naa jẹ igbadun nigbagbogbo. Italia scampo ( scampi jẹ ọpọlọpọ) jẹ apẹrẹ tabi kekere kekere . Ni onje Amẹrika, scampi n tọka si ede ti a da ni ata ilẹ, lẹmọọn, ati bota.
Eyi ti ikede scampi ti o gbajumo jẹ aṣoju apẹrẹ ti awọn eroja ti o yara ni kiakia ni skillet. Awọn ẹya miiran wa fun scampi ede ti a ti yan ati iru eso ilẹ alade ti o ti jinna ni sisun sisẹ kukuru .
Sẹbẹrẹ scampi ede nla yii bi ipilẹṣẹ akọkọ tabi apẹrẹ tabi ṣe i sin pẹlu pẹlu iresi sisun ti o jinna tabi pasita irun angeli ati saladi fun ounjẹ pipe.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 ago afikun-nla tabi jumbo ede (lati 16 si 26 fun iwon)
- 2 alubosa alawọ ewe
- 1/3 ago clarified bota (tabi ghee) *
- 4 ata ilẹ minced tablespoons
- 1/4 ago waini funfun ti o gbẹ
- 2 tablespoons alabapade lẹmọọn oje
- 2 tablespoons ge alabapade parsley
- Iyọ ati ata ilẹ dudu dudu, lati lenu
- Awọn gbigbọn ẹsẹ, fun sìn
Bawo ni lati Ṣe O
- Peeli awọn ede. Ṣiṣe awọn ipari ti ọbẹ kekere kan, tobẹrẹ si isalẹ ẹhin; yọ iṣan okunkun-eweko ti ounjẹ ounjẹ-ati lẹhinna fi omi ṣan pẹlu omi tutu. Tun pẹlu ede ti o ku. Pat wọn gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe.
- Fi awọn alubosa alawọ ewe ṣetọju, fifi awọn funfun awọn ẹya alawọ ewe ti o ṣan kuro ninu awọ ewe dudu. Ṣeto awọn alawọ ewe alawọ ewe ge wẹwẹ alawọ ewe alubosa fun apẹrẹ.
- Ooru awọn bota ni titobi nla lori ooru alabọde. Ṣii ata ilẹ naa fun iṣẹju 1 tabi 2 tabi titi ti o fi rọra ṣugbọn kii ṣe browned.
- Fi eso naa sinu ata ilẹ, pẹlu alubosa alawọ (awọn funfun ati awọn ẹya alawọ ewe alawọ), waini, ati oje lẹmọọn; Cook, saropo, titi ti ede fi jẹ Pink ati duro, nipa iṣẹju 1 si 2 ni ẹgbẹ kọọkan. Maṣe yọju.
- Fi parsley ti a ti ge palẹ ati iyo ati ata ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
- Garnish with lemon wedges and the sliced black green onions lops.
- Ṣiṣẹ merin bi apẹrẹ akọkọ tabi 8 bi ipilẹ akọkọ.
* Bawo ni lati ṣalaye Butter - Yo 1/2 ago (ọpa kan) ti bota ti ko ni itọ ni kan saucepan lori kekere ooru. Simmer titi oke yoo bo pelu apẹrẹ foam. Lọgan ti bota naa ma duro ni fifọ ati fifẹ ati pe ko si eefin titun, yọ bota kuro ninu ooru ati awọn kuro ni ikun. Lati yọ awọn ipilẹ olomi ti o ku, laini apapo apapo pẹlu cheesecloth ati ki o ṣe ideri bota sinu omiiran miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 366 |
| Ọra pupọ | 17 g |
| Ọra ti a lopolopo | 10 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 381 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 983 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 11 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 41 g |