Itọsọna Irin-nipasẹ-Itọsọna si awọn akojọ aṣayan Awọn ilu
Awọn ounjẹ Spani ni ile tabi ni ile ounjẹ jẹun ni awọn lọtọ ọtọtọ. Boya ile ounjẹ ni Spain tabi ni agbegbe rẹ, o nilo lati kọ lati paṣẹ lati akojọ aṣayan Spani, tabi bi a ti n pe ni carta .
Bẹrẹ nipasẹ kika akojọ awọn orukọ awọn orukọ ti o wa ni isalẹ pe o le rii lori akojọ aṣayan ni eyikeyi ile ounjẹ Spani, ati ohun ti o le wa ni igbasilẹ kọọkan. Iwọ kii yoo wo gbogbo awọn akọle ti a ṣe akojọ rẹ si isalẹ nitoripe ọna oriṣiriṣi awọn ọna lati ṣeto akojọ aṣayan.
Awọn ọkunrin tun dale lori agbegbe naa, bakannaa nọmba awọn irawọ (tabi awọn ẹja) ti a ti fun ni ounjẹ.
Akojo Spani ti Ọjọ: Menú del Día
Nigba ounjẹ aṣalẹ tabi la comida , awọn Menú del Día tabi Akojọ ti Ọjọ ni a nfunni ni gbogbo igba ati ọna to dara julọ lati jẹ ni ile ounjẹ Spani kan. O ni afikun pẹlu bimo tabi saladi, ipilẹ akọkọ pẹlu satelaiti ẹgbẹ ati ounjẹ ounjẹ - gbogbo fun owo kan. O jẹ ọna nla lati lenu ohun ti awọn eniyan n jẹ ni agbegbe naa ati pe yoo jasi awọn n ṣe awopọ ti iwọ kii yoo paṣẹ ti o ba fi silẹ lori ara rẹ. Eyi tun jẹ ọna ti o dara lati yago fun nini lati yan lati akojọ pipẹ awọn ohun kan akojọ.
- Ti njẹun ni Sipani, Abiiran Awọn akojọ aṣayan Awọn akojọ aṣayan ọjọ ati awọn Tapas
Awọn apẹrẹ: Entremeses tabi Awọn titẹsi
Eyi jẹ kekere satelaiti ti o le tabi ko le jẹ "ika" ounjẹ. O jẹ wọpọ lati ri awọn asusilẹ bi chorizo tabi morcilla (soseji ẹjẹ), lomo (itọju ẹran ara ẹlẹdẹ), jamón (ham), tabi cheese (warankasi) ni apakan yii.
Yoo jẹ asayan ti awọn n ṣe awopọju gbona ati tutu.
Akọkọ Igbimọ: Primer Plato
O le tabi ko le wo apakan yii lori akojọ aṣayan. Ibẹrẹ akọkọ jẹ gbogbo ọna ti o fẹẹrẹfẹ, bii awọn abule ti o wa loke. Awọn obe ati awọn salads tabi sopas y ensaladas tun wa ni abala yii. Awọn wọnyi le ni awọn obe ti o gbona ati tutu, ati asparagus Vinaigrette, saladi alawọ ewe alawọ , piha oyinbo tabi awọn iru omi miiran ti saladi eso; sibẹsibẹ, deede awọn saladi wọnyi kii yoo dun.
Èkejì: Segundo Plato
Igbese keji jẹ itọsọna "akọkọ" ti ounjẹ naa. Ninu apakan yii, iwọ yoo ri gbogbo awọn ounjẹ ti o yatọ, gẹgẹbi awọn cocidos / estofados tabi awọn stews, asados tabi roasts, chuletas tabi chops, tabi eja grilled. Dipo ju akojọ Primer Plato ati Segundo Plato, ile ounjẹ naa le ṣe akojọ awọn ounjẹ wọn nipasẹ iru ounjẹ, gẹgẹbi awọn ẹja, eran, ati bẹbẹ lọ. A ṣe alaye siwaju sii nipa eyi ti o wa ni isalẹ.
Awọn Akọkọ Awọn Ilana: Awọn eto Ipa
Bi o ti le ri, kii ṣe gbogbo awọn ounjẹ yoo ṣeto akojọ aṣayan wọn ni ọna kanna. Nigbakuran, dipo kikojọ awọn Atilẹkọ Plato ati Segundo Plato, tabi Carnes tabi Pescados, wọn le ṣe akojö gbogbo awọn ounjẹ akọkọ ni apakan yii.
Awọn Iyatọ tabi Awọn Imọlẹ ti Ile: Especialidades tabi Especialidades de la Casa
Gẹgẹbi orukọ naa ṣe tumọ si, apakan yii yoo ni awọn ohun elo ti a nṣe ibuwọlu ti ounjẹ, tabi ohun ti ounjẹ jẹ mọ fun. Akoko yii ni awọn igbasilẹ akọkọ.
Eja: Pescados
Eyi apakan yoo ni awọn apẹja eja ati pe wọn yoo fẹrẹ jẹ nigbagbogbo awọn ounjẹ akọkọ. Niwon Spain joko laarin Okun Atlantic ati okun Mẹditarenia, ọpọlọpọ awọn ẹja ati eja ni ọpọlọpọ awọn akojọ. Ekun kọọkan yoo pese orisirisi eja n ṣe awopọ.
Eran: Ọgbẹ
Gẹgẹbi apakan ẹja, apakan eran ti akojọ aṣayan Spani yoo ni awọn n ṣe awopọ ẹran, boya wọn jẹ ẹran malu, ẹran-ọsin (ternera) ọdọ-agutan ( ẹlẹdẹ), ẹran ẹlẹdẹ (agbọn), tabi ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ (cochinillo) ati pe wọn yoo tobi, akọkọ courses.
Atokun: Ifiranṣẹ
Dessert le jẹ ẹbọ ti o rọrun fun eso ati warankasi. Sibẹsibẹ, awọn ere ajẹsara Spani ni orisirisi awọn yinyin cream, awọn akara ti yinyin, ati awọn sorbets, ati awọn ẹṣọ bii flan , natillas, cuajada, tabi catalana .
Awọn ọti oyinbo - Vinos
Ti o ba wa ni ile ounjẹ otitọ, kii ṣe kafe tabi tavern, o le jẹ ki o beere lati wo akojọ ọti-waini, bi iwọ yoo ṣe ni Amẹrika. O wa ni gbogbo awọn apakan fun ori ọti-waini kọọkan: Ajara pupa (Vino Tinto), Wine Wine (Vino Blanco), Soke tabi Oro Ipa (Vino Rosado tabi Vino Clarete). O yoo jasi tun wo apakan kan fun awọn sherries tabi jerez .
Kini lati Bere fun lori akojọ aṣayan Spani
Ni akoko yii, o le ṣe ayẹwo kini awopọn lati paṣẹ nitori pe o ni bayi pe o ko ni aṣẹ fun ọkan lati apakan kọọkan! Jẹ ki a ṣe itumọ eyi: O jẹ aṣa lati paṣẹ ọkan satelaiti lati Alakoso Plato, ọkan lati Segundo Plato ati awọn Entremeses ati Postres jẹ aṣayan, bi vino.
Ni ọpọlọpọ igba, ti ọpọlọpọ awọn eniyan ti o ba wa ni tabili ti paṣẹ saladi, a ma ṣiṣẹ ni apo-nla nla kan ati gbe ni arin tabili fun gbogbo eniyan lati jẹ.
Awọn akojọ aṣayan Ayẹwo
Ni isalẹ ni akojọ kukuru ti diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni awọn akojọ aṣayan wọn lori ayelujara. Mẹta awọn ile ounjẹ wa ni Spain ati ọkan wa ni San Francisco, California. Kọọkan akojọ ti ṣeto ni ọna ti ara rẹ ati pe o wa ni otitọ kan jakejado orisirisi ti awọn n ṣe awopọ ti a nṣe.
- Restaurante Meson el Cid, ti o wa ni ilu ilu ilu ti Burgos.
- Restaurante Virrey Palafox, ile ounjẹ ti o ni imọran daradara ati hotẹẹli ti o wa ni Burgo de Osma. Oju-iwe yii ni awọn aworan ti n ṣe awari ti awọn n ṣe awopọ, ati awọn asopọ si akojọ aṣayan akoko ati akojọ aṣayan tọju lọtọ. Awọn fọto jẹ itayọ.
- Patio Espanol, ile ounjẹ Spani kan ni San Francisco, California.