Flan jẹ orukọ Spani fun fọọmu vanilla ẹyin custard kun pẹlu caramel obe. O jẹ Ayebaye ni igbadun Spani ati ọkan ninu awọn akara ajẹkẹyin julọ julọ. O le rii pe o wa ni gbogbo ibi ni Spain ati pe ko nira lati ṣe ni ile bi o ṣe le ronu.
Flan ṣe ipari nla si eyikeyi ounjẹ nitori pe, bi o ti jẹ pe o dun, o jẹ tunrin ounjẹ. O tun le ṣe awọn kalori kekere kalori nipasẹ gbigbepo ipara ipara pẹlu 1 ago waini ti ko nirara ati iyẹfun fifun ina 1.
Ohun ti O nilo
- 3/4 ago suga (pinpin)
- 2 agolo ipara ipara
- 1 teaspoon
- fanila kuro
- Eyin 3
- Garnish: 1/2 ago almonds (
- òfo )
- Garnish: sprig ti Mint
Bawo ni lati Ṣe O
Flan le jẹ apanirọ ẹru, ṣugbọn ko ni lati wa. Nigba ti o ba ṣẹfa ohunelo oju-ọrun ti o wa ni isalẹ si awọn igbesẹ ti o rọrun , iwọ yoo rii pe o jẹ kuku rọrun.
- Mu awọn irun ara jade kuro lati rii daju pe ko si eruku ninu wọn. Ṣeto wọn ni wiwa 9- nipasẹ 13-inch baking satelaiti, eyi ti yoo ṣee lo fun wẹwẹ omi ti n ṣẹtẹ nigba ti yan.
- O gbona omi 4 si 5 agolo ninu ikoko kan lori adiro naa.
- O gbona kan eru skillet tabi saucepan lori alabọde ooru fun ọgbọn-aaya 30. Fi 1/2 ago ga. Pẹlu ẹhin kan ti a fi igi ṣe, pa abawọn ti o ngbe nigbagbogbo ni skillet titi ti suga yoo ti yo patapata ati pe a ti sọ ọ sinu alabọpọ-awọ brown.
- Ṣiyẹ daradara si suga ti o ni caramelized sinu kọọkan ninu awọn ramekani 6 ti o wa tabi fifẹ sita ti o tobi.
- Ṣe adiro si 325 F (162 C).
- Ni igbadun kan, scald the cream . Pa oju ti o sunmọ lori pan, ki awọn ipara naa ko ni sise. Yọ lẹsẹkẹsẹ.
- Nibayi, ninu ekan ti o dapọ, lu awọn eyin mẹta 3. Illa ni 1/4 ago suga.
- Ṣiṣiri nigbagbogbo, maa mu ipara gbona si adalu ẹyin. Bia titi ti a fi tuka suga. Papọ ni nkan ti vanilla jade. Ladle awọn adalu sinu ramekins.
- Mu abojuto ramekins 1 tabi 2 jọwọ lati pese diẹ ninu yara diẹ ninu titobi nla. Tú omi gbona titi o fi jẹ iwọn 1/2-inch ti omi ni 9- nipasẹ 13-inch yan satelaiti fun wẹwẹ omi. Ropo ramekins. Ti ipele omi ko ba de 3/4 ti ọna soke awọn ẹgbẹ ti awọn ramekins, fara fi diẹ sii omi.
- Ṣibẹrẹ ti a ko sinu omi wẹ fun iṣẹju 50 si 60, tabi titi ti ọbẹ kan yoo jade nigba ti a fi sii ni agbedemeji laarin aarin ati eti ti satelaiti. Lati rii daju pe custard ko ṣe lori-ṣiṣe, ṣayẹwo fun fifunni lẹhin iṣẹju 45, lẹhinna gbogbo 3 si 5 iṣẹju.
- Yọ abojuto kọọkan lati inu omi wẹwẹ. Ṣeto lori agbele ti itutu tutu titi o fi di gbigbọn, lẹhinna ṣagbe daradara ninu firiji. Eyi maa n gba to wakati 1.
- Nigba ti o ba ṣetan lati sin, jẹ ki o ṣe ideri oju-ara rẹ nipasẹ ṣiṣe ọbẹ kan ni ayika eti ti kọọkan yan satelaiti. Gbe awo apẹrẹ kekere kan lori oke ramekin. Pẹlu ọwọ kan labẹ eegun ati elekeji lori oke ti awo naa, tan-an ni ọkan ninu iṣipopada ti o kan. Tẹ awọn ramekin ati awọn flan yẹ ki o ṣubu silẹ lori awo. Ti ko ba ṣe bẹ, ṣafihan "ṣafihan" ni ẹhin ti awọn ramekin pẹlu ọbẹ paring kekere kan. O yẹ ki o rọra jade ki o si pẹlẹpẹlẹ si awo.
- Fọra pẹlu awọn almondi ti o nipọn daradara ati itanna ti Mint ti o ba fẹ.
Ramekins ko ni ibeere
Lakoko ti o jẹ ibile lati ṣaju awọn ege ni irun awọ fun awọn iṣẹ kọọkan, maṣe ṣe anibalẹ ti o ko ba ni wọn. Aṣayan ounjẹ kan ti o le dapọ si iwọn-9-inch 13-inch yoo ṣiṣẹ daradara. O nilo lati rii daju wipe satelaiti ti n mu oju rẹ jẹ ga to lati gba awọn 1/2-inch ti omi ti a beere fun iwẹ omi.
Flan lori Go
Nitoripe o ṣe ni awọn awọ-ara tabi awọn sẹẹli ti a yan ati ti a ko yọ titi o fi di akoko lati jẹun, awọn ọna ti o wa ni flan daradara ni apo iṣọn. Eyi mu ki o jẹ iyanfẹ ti o dara julọ bi o ba nilo lati mu u lọ si ibi-alẹ tabi apejọ ẹbi. O kan bo o ni wiwọ pẹlu ṣiṣu ṣiṣu nigba ti nlọ ati mimu-mimu nigbati o ba ṣetan lati sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 264 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Iṣuu soda | 59 mg |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 7 g |