Awọn italolobo fun wiwa ati ifẹ si Kosher fun Ewebe ati Awọn itanna
Lati awọn ounjẹ Sederi pataki si awọn afikun kashrut (ofin kosher) ti o ni nkan ṣe pẹlu isinmi, awọn idija ti o tobi ju ni ajọ irekọja. Pẹlu awọn alejo lati ṣe ere (ati diẹ diẹ ẹ sii awọn ounjẹ ile itaja ti Kosher ti ni ifọwọsi ni akoko ọsẹ Ijọ Ìrékọjá) ju ọpọlọpọ ọdun lọ), ọpọlọpọ awọn eniyan n ri ara wọn lati ṣiṣẹ lati igba diẹ sii ju ti wọn le ṣe deede.
Dajudaju, ewebe ati turari jẹ pataki fun awọn ilana ti o dara julọ.
Ati nigba ti ọpọlọpọ awọn eniyan mọ pe awọn ọja ti o ni orisun ọkà bi akara tabi awọn nudulu jẹ awọn ifilelẹ lọ nigba Ijọdún Ìrékọjá, díẹ mọ pe awọn iṣaro pataki wa lati wa ni iranti nigbati o ba n ra awọn ewe ati awọn turari, ju. Eyi jẹ alakoko lori idi ti awọn ewe ti a gbẹ ati ilẹ turari nilo Kosher pataki fun Ijẹrisi Ajumọṣe, pẹlu awọn imọran fun ifẹ si awọn ewe ati awọn turari fun isinmi.
Awọn ayipada ninu Nkan ti Ounje
Ni igba atijọ, igbimọ gbogbogbo ni ọpọlọpọ agbegbe agbegbe Kosher ni pe o jẹ iyọọda lati ra awọn apoti ti a fi adamọ ti ilẹ turari daradara tabi awọn ewe ti o gbẹ fun Ìrékọjá, niwọn igba ti wọn ṣe iwe-ẹri Kosher ni ọdun kan. Nisisiyi, ilẹ-turari ati awọn ewebẹ gbẹ gbọdọ jẹ ifọwọsi bi Kosher fun Ìrékọjá ti wọn ba gbọdọ lo nigba isinmi. Kini o ti yipada? Awọn ilana ṣiṣe ẹrọ ounjẹ, fun ọkan.
Rabbi Dov Schreier, ti Ẹjọ Orthodox-eyiti a tun mọ ni OU, ati awọn iwe-aṣẹ ti kosher ti o jẹ ojulowo julọ agbaye-salaye pe ilẹ awọn ohun elo le jẹ awọn afikun, awọn emulsifiers, tabi awọn alatako ti ko ni Kosher fun ajọ irekọja.
A ko ṣe awọn oniṣelọpọ lati ṣe akojö awọn eroja wọnyi lori awọn akole, nitorina ko si ọna fun awọn onibara lati sọ ti o ba jẹ pe idẹ ti eso igi gbigbẹ oloorun ni awọn eroja ti ko kosher, tabi ti a ṣe itọju lori ohun elo ti o le mu ki o jẹ alailewu fun lilo irekọja.
Iyipada ni wiwa
Ni ọdun, o rọrun lati wa ibiti o ti ṣalaye ti awọn ewebe Kosher , awọn turari, ati awọn idapọ oyinbo.
Ni akoko irekọja, asayan naa dabi ẹnipe o dinku ni riro. Apá ti eyi jẹ nitori awọn oran ẹrọ ti a sọ lori oke. Apa kan ti o, tilẹ, jẹ ipese ati ibere. Gẹgẹbi Rabbi Schreier ṣe salaye, "Ipese ati eletan nwaye ni awọn ipele meji-lori ẹgbẹ olupese ati ile-iṣẹ fifuyẹ.O jẹ otitọ ni otitọ ni agbaye oni-aye ti ipese iṣowo-ṣeun si awọn ọpa onibara, awọn fifuyẹ mọ gangan iye awọn ikoko ti ata ilẹ ti wọn ti ta . " Niwon oṣuwọn diẹ ninu awọn onibara wa ni Kosher fun awọn ajọ ọdun Irẹdalẹ ati awọn turari, ati ni akoko kan kukuru ni ọdun kọọkan, awọn wọnyi ko ṣeeṣe lati jade ni awọn miiran turari lori aaye. Ko le ri ayẹyẹ ayanfẹ rẹ yi Ìrékọjá? O le gbiyanju nigbagbogbo lati jẹ ki olupese mọ. "Ti iwọ ati milionu kan ti ẹtan ọrẹ rẹ ti o sunmọ julọ fun ẹtan kan lati jẹ Kosher fun Ìrékọjá ni ọdun to nbọ," Rabbi Rabreier sọ, "Mo ṣe ẹri pe yoo jẹ."
Ti o dara julọ: Ra Awọn Ọpọn Igbẹrun Alarun ati Iyẹfun Fun Ọpẹ fun Ìrékọjá
Ọkan ninu awọn aṣayan ti a koṣe aṣiṣe julọ ni lati yan awọn ewebe titun ati gbogbo awọn turari fun Ìrékọjá. Ewebe titun ni o ni igbadun to gaju, ati pe o wa ni awọn ọja, paapa ni akoko akoko yii. Pẹlupẹlu, niwon Iwọn Ìrékọjá ni a tun mọ ni Chag Ha'viv , tabi Odun Orisun, awọn ewebe titun ṣe afikun ohun elo ti o yẹ.
Awọn ewebe titun ko nilo iwe-aṣẹ kosher pataki, paapaa ni akoko Ìrékọjá. Jọwọ rii daju pe o wẹ wọn daradara ki o ṣayẹwo fun awọn idun, eyi ti a ko kosher nigbakugba ti ọdun.
Gbogbo turari jẹ aṣayan nla miiran ati pe ko si ọkan ninu awọn iṣoro aduroye ti awọn ilẹ ti a fi turari ṣe. (Ashkenazim yẹ ki o mọ, sibẹsibẹ, pe diẹ ninu awọn turari ni a npe ni kitniot .) Lọgan ti isinmi bẹrẹ, o dara julọ lati ra awọn odidi turari ti o ni ami idaniloju kosher ti o gbẹkẹle, tilẹ ọpọlọpọ awọn alakoso Rabbi kii yoo beere fun iwe-aṣẹ Ìrékọjá pataki kan. Ṣaaju ki o to bẹrẹ isinmi, julọ ṣe akiyesi pe o dara julọ lati ra awọn ohun elo turari ti ko ni apẹrẹ (eyiti ko le jẹri iwe-kosher). Jọwọ rii daju lati ṣayẹwo fun awọn ohun elo ti o kọja lati awọn ọpa iṣan, ki o si tọju awọn turari wọnyi yatọ si awọn ohun ti kii ṣe irekọja.
Ti o ba jade lati ra gbogbo awọn turari, iwọ yoo nilo olutọju fun irekọja, ju. Ṣayẹwo jade Bulọọgi ká ile-iwe Spice Spice .
Awọn olutọju Kitniot
Eyi ni akojọ awọn turari ti o wa sinu ẹka kioti:
- Awọn irugbin Sesame
- Awọn irugbin Irugbin
- Poppy Irugbin
- Fennel Irugbin
- Coriander Irugbin
- Awọn Irugbin Caraway
- Fenugreek Seeds
- Anise Awọn irugbin
Jọwọ ṣe akiyesi pe awọn iyatọ ni o wa ninu ero imọran bi boya awọn turari ni a kà ni kitniot. Ti o ko ba ni idaniloju ti ẹbi rẹ tabi minhag agbegbe (atọwọdọwọ) nipa awọn wọnyi tabi awọn ohun elo miiran, ṣapọ si rabbi agbegbe rẹ.