Serbia Koljivo (tun a mọ bi zhito) jẹ ohun ti o dun igbasun alikama ti a lo lokan ni liturgically ninu aṣa atọwọdọwọ Onigbagbọ. Ṣe afiwe koljivo si Polish kutia , ati Russian kutya ati Ukrainian kutya . Wọn jẹ aami kanna, ṣugbọn iyatọ ti o pọ julọ julọ, boya, ni pe Awọn ọpa jẹ gbigbọn alikama wọn fere ni ẹẹkan lori Oṣu Keresimesi, ati awọn Onigbagbọ ti Onigbagbo jẹ tiwọn ni ọjọ Keresimesi ati lẹhin isinku, ni Ọjọ Jimọ akọkọ ti Nla Nla, ati ni ti o wa ni pa. Ninu gbogbo awọn Onigbagbọ ti Ọdọgbọnwọ, awọn Serbian nikan ni ẹja - aṣa ti ṣe ayẹyẹ ọjọ isinmi oluṣọ ti idile kan.
Ilana ti o yatọ si pupọ lati ile si ile, ṣugbọn pudding maa n ni awọn irugbin alikama ti a ti wẹ pẹlu oyin tabi suga, awọn eso ati, nigbami, awọn eso ti o gbẹ, eso igi gbigbẹ, ati ipara.
- Akiyesi: Awọn irugbin alikama wa ni awọn ile itaja ounje ati awọn aaye ayelujara, ṣugbọn kamut berries tabi iresi le ni ipa pẹlu ipa ti o dara (akoko sise ni a gbọdọ tunṣe ni ibamu si iru ọkà ti a lo).
Ohun ti O nilo
- 1 iwon alikama awọn berries (ti o waye lori daradara)
- 1 teaspoon iyọ
- 1 iwon walnuts (ilẹ, ko ge)
- 1 iwon confectioners 'suga
- 1 teaspoon fanila, ọti, tabi almondi flavoring
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe 1 iwon mu lori awọn irugbin alikama ni ikoko nla kan tabi adiro Dutch ati bo pẹlu awọn inṣi ti omi gbona ati ki o jẹ ki duro fun wakati kan. Sisan ati ki o wẹ o daradara ni omi ti o gbona ni igba meji.
- Ni ikoko nla kan tabi adiro Dutch, mu awọn wẹwẹ alikama ti a ti wẹ, ti o ni omi omi mẹrin, omi mẹrin 4, ati iyọ 1 teaspoon si sise. Din ooru ati simmer titi tutu tutu. Maṣe yọju. Nigbati a ba ṣe alikama (nibikibi lati 90 iṣẹju si wakati 2), fi omi ṣan ni omi ko gbona ati igara lẹmeji. Jẹ ki awọn jinna alikama ti o wa ni wiwa duro ni apo ti o wa lori ekan kan lati gba awọn ọpa naa lalẹ.
- Nigbamii ti ọjọ, illa jinna alikama berries pẹlu 1 iwon finely ilẹ walnuts, 1 iwon confectioners 'suga, fanila, ọti tabi almondi flavoring ati 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun. Gbe lọ si gilasi nla kan ati ki o ṣe l'ọṣọ.
- Lati ṣe isinku fun isinku kan, sọ ohun ti o wa ni apẹrẹ si apẹrẹ. Nigbakuran ti gbogbo oju ti wa ni dusted pẹlu aṣeyọri 'gaari ati awọn akọle ti o ku ti o wa ni oke pẹlu awọn eso ajara, tabi agbelebu ti a fi pẹlu awọn eso-ajara tabi awọn eefin suga. A fi abẹ abẹ ni igba ti koljivo ati imọlẹ ni ibẹrẹ iṣẹ iranti naa ti o si pa ni opin rẹ. Lẹhin igbimọ naa, awọn ti o lọ si isinku jẹ awọn koljivo lakoko ti o nfihan ifarahan ti o dara fun awọn ti o lọ.