Efa Keresimesi Ukrainian (Sviaty Vechir) Ilana

Dobryj vechir, Sviaty vechir. Dobrym ti wa ni niyanju.

- "Irọlẹ alẹ, Ọjọ aṣalẹ. Si awọn eniyan rere fun ilera ti o dara."

Awọn Ukrainians ni akọkọ awọn Kristiani Orthodox ti o tẹle awọn kalẹnda Julian. Bi bẹẹ, wọn ṣe ayẹyẹ Keresimesi Efa ati Ọjọ Keresimesi lori Jan. 6 ati 7, ọsẹ meji lẹhin kalẹnda Gregorian. Efa Keresimesi Yukirenia jẹ ounjẹ ikẹhin ikẹhin ti Advent bi o ṣe jẹ ni Russia, Polandii, ati awọn orilẹ-ede Slavic miiran. Ni Ukraine, Nkan Iribomi mimọ yii ni a mọ ni Sviaty Vechir .

Lakoko ti awọn obirin ti ile naa nšišẹ ngbaradi ijẹpọ onirọpọ (nigbakugba ti ọpọlọpọ awọn ẹkọ 12 si 13, ti o jẹju awọn apọsteli ati Kristi) ti o yatọ lati idile si ẹbi ati agbegbe si ẹkun, awọn ọmọde ni a yàn iṣẹ-ṣiṣe ti sisẹ igi keresimesi ati wiwa ọrun fun ọrun fun irawọ akọkọ. Nigbati a ba wo irawọ naa, o jẹ ami ti o jẹun le bẹrẹ.

Jakejado ọjọ nikan ni idaniloju imole ni a gba laaye, nitorina ni ebi ṣe nreti duro ni ounjẹ naa. A ṣeto tabili pẹlu awọn iyẹfun ti o dara ju ati China, ati ẹdi alikama kan ti a so pẹlu ọja onigbọn ( Didukh ), pẹlu ounjẹ ti a mọ ni kolach . Gẹgẹbi awọn Slav miiran, a ṣeto ibi ti o wa fun awọn ẹbi idile ti o lọ silẹ ati / tabi Ọmọ Kristi Ọmọ.

Ṣaaju ki o to jẹ onjẹ kan, a ka adura ati boya kolach tabi prosfora ( bùrẹ ibukun) ti ṣẹ ati fi sinu oyin (ati nigbamii ti a ṣe itọri ata ilẹ) ati pin pẹlu ẹgbẹ kọọkan ninu ẹbi, lati akọbi titi de ọdọ, pẹlu awọn ohun elo fun ilera ti o dara ati aṣeyọri ni odun to nbo. Eyi jẹ iru aṣa aṣa Polandi ti fifun awọn alaiṣọrọ bi- papọ tabi oplatki .

Lẹhin ti alẹ, awọn orin ti wa ni akọrin ati awọn ewi ti a ka awọn ọmọ. Diẹ ninu awọn iloja ti wa ni paarọ ṣugbọn ọpọlọpọ ni o kù lati ṣii ni Ọjọ Keresimesi. Gbogbo eniyan ni o wa ni iṣẹ ijo ijọ alẹ pẹlu awọn ọmọ kekere julọ ti o gba ẹbun lati mu wa ni idẹ fun awọn ọmọ alaini ọmọde ti ijọ. Ni ọjọ atijọ, wọn ko fun awọn ẹbun ni Keresimesi bikose fun suwiti ati awọn didun lete miiran. Ojo St. Nicholas ni akọkọ ayeye fifunni.

• 01 ti 09

  Kutya

  Kutya tun ni a mọ bi kutia, koljivo, colivă, koliva, sochivo, ati diẹ sii da lori orilẹ-ede wo ni o wa. Eyi akọkọ ti a npe ni ọdun keresimesi Efa ti a ṣe pẹlu awọn irugbin alikama ti a ṣe oyin pẹlu oyin ati nigbami o ma pọ si pẹlu awọn irugbin poppy, awọn eso ti o gbẹ, ati awọn eso.

  Gẹgẹbi ninu awọn idile Russian, a jẹ ẹtan lati inu sẹẹli ti o wọpọ lati ṣe apejuwe isokan ati, ni diẹ ninu awọn ẹbi, a fi ẹsun si kutọ si ori. Ti o ba duro, a le reti ikore oyin nla kan.

• 02 ti 09

  Bimo

  Bọjẹ ti ko niijẹ bi sisun ti o gbẹ tabi sauerkraut ( kapusniak ) ni o ṣe igbasilẹ bi o ṣe jẹ adẹtẹ bọọlu lori tabili Iribomi mimọ ti Yukirenia. Ni ọpọlọpọ igba, a fi bimo naa ṣiṣẹ pẹlu gbigbọn vushka , eyiti o tumọ si "kekere eti" ati pe o jẹ aami si Polish uszka .

• 03 ti 09

  Awọn ounjẹ ti a yan

  Eja funfun tabi ẹja ti o yanju , awọ awọ wọn ati awọn irẹjẹ gbogbo eyiti o ni irọrun ti o dara ati awọn owó, jẹ dandan fun oyinbo Keresimesi keresimesi Efa. Ṣugbọn awọn ohun elo miiran ti a yan bi awọn irugbin ti a yan ati awọn ẹfọ miiran ati awọn saladi han ni ọpọlọpọ awọn orisirisi.

• 04 ti 09

  Eja

  Eja omi inu omi, maa n jẹ funfunfish, carp, perch lake, ẹja tabi pọn, jẹ nigbagbogbo apakan ti ale.

  O ti wa ni kikun tabi ti o nipọn, ti a ti fi webẹ ati ti sisun, ti a ṣe, ti a ti yan, ti a gbin tabi ti aspic, ti o da lori awọn ayanfẹ ẹbi, ati pe orisirisi awọn orisirisi han lori tabili - ọkan ti sisun ati ọkan ti pese ọna miiran.

• 05 ti 09

  Awọn ewa / Legumes / Ewebe

  Awọn ewa tabi eso kabeeji ti a dawẹ pẹlu awọn oyin ti o gbẹ ni o gbajumo. Eyi ni sẹẹli afẹhinti yii tun jẹ igbadun ni ọdun keresimesi keresimesi Efa Efa ati pe a mọ bi Kapusta z Grochem . Awọn ewa, awọn ẹfọ, ati eso kabeeji tabi sauerkraut gbogbo wọn ni pataki nitori pe wọn ṣe afihan ọrọ ati aisiki ni ọdun to nbo.

• 06 ti 09

  Cereals / Grains / Dumplings

  Cereals ati awọn oka fihan soke bi awọn kikun fun holubtsi tabi awọn eso kabeeji yipo. Eranko miran ti o ni eeyan ti o wa lori satelaiti yii jẹ awọn eerun ewe ti a fi bu akara . Meatless varenyky , pyrohy ati awọn miiran dumplings pọ. Ati itọju pataki kan jẹ savory pampushky , eyi ti a le ṣe ni imọran tabi ni oriṣiriṣi oriṣiriṣi pẹlu iwukara esufulawa (wo Awọn apejuwe, isalẹ).

• 07 ti 09

  Akara - Kolach / Bobal'ki

  Diẹ ninu awọn idile jẹ kolach , akara ti a fi ọṣọ ṣe pẹlu iṣọ ti ata ilẹ ati oyin. Diẹ ninu awọn idile Ukrainia ni bobal'ki pẹlu boya oyin ati awọn irugbin poppy tabi browned pẹlu sauerkraut.

• 08 ti 09

  Compote ati Awọn Awọn akara oyinbo miiran

  Desaati lori keresimesi Efa ni awọn orilẹ-ede Ukrainian ti o muna julọ ni o kan si dahùn o awọn eso ati eso tabi eso compote ti a mọ bi uzvar , ti o jẹ eyiti o jẹ aami kanna si Polish Kompot ati Russian vzvar .

  Eyi ni awọn eso ti o gbẹ, bi awọn apples, pears, cherries ti o ni , awọn prunes, currants, raspberries, gooseberries, ati awọn raisins, ti wa ni adalu pẹlu oyin ati nigbamii awọn turari ati ti a wẹ sinu omi. O jẹ ohun mimu idaji, idaji awọn eso ẹgbin.

  Diẹ ninu awọn idile sin awọn ounjẹ ajẹkẹyin ti o fẹrawọn bi pampushky , ti o jẹ awọn eso ti o ni sisun ti o kún fun irugbin poppy, apricot tabi gigun prune, gẹgẹ bi Pączki Polish.

• 09 ti 09

  Awọn ohun mimu

  Fun diẹ ninu awọn Ukrainians Orthodox, awọn ohun mimu nikan ti a fun laaye ni Keresimesi Efa ni awọn ọti-lile bi kvas , ohun ọti oyinbo ti o ni ẹdun ti a fa lati iwukara, suga, ati akara akara rye , tabi tii tabi oje. Ṣugbọn awọn omiiran ṣe iwukara pẹlu vodka tabi peperivka.