Eyi ni ohunelo ti ibile fun Pączki Pelikki (POHNCH-kee) tabi awọn donuts jẹ ounjẹ ti o ṣaja ṣaaju ki o to bẹrẹ Ọjọ aarọ.
Awọn wọnyi ni sisun iyipo ti iwukara esufulawa ti wa ni sitofudi pẹlu rosehip, piruni, apricot, iru eso didun kan, rasipibẹri tabi dun warankasi kikun. Diẹ ninu awọn ṣe awọn iyẹfun awọn oyinbo ti o ni ẹfiti lai fikun ati ki o yika wọn ni granulated sugar.
Ni Orilẹ Amẹrika, Fat Tuesday, eyiti a mọ ni Shrove Tuesday, Mardi Gras ati Pączki Day , jẹ ọjọ ti o yẹ ki o to bẹrẹ ṣaaju ki o to bẹrẹ.
Ni ọpọlọpọ awọn ẹya ti Ila-oorun Yuroopu pẹlu Polandii nibiti o ti mọ ni Tłusty Czwartek , sibẹsibẹ, Ọjẹ Oṣu Ọjọ (Ojo Ojo to koja ṣaaju ki o to Lent) n ṣe iwadii igbadun akoko Carnival ati eyi ni nigbati awọn ounjẹ sisun bi pączki jẹun pẹlu kikọ silẹ.
Lakoko ti awọn America n gba ọpọlọpọ awọn titobi ti ounjẹ sisun lori Ọgbẹ Fat Tuesday, ni Polandii, idaja ti wa ni run ni titobi nla ni Ọjọ Eja Ija tun mọ ni Śledziówka .
Fun kere si fifuye kalori, gbiyanju pączki ti a yan .
Yi ohunelo awọn ipe fun 1 gbogbo ẹyin ati 3 ẹyin yolks ki di awọn eniyan alawo funfun alaiyẹ ati ki o fi wọn pamọ fun awọn ilana bi yi meringue torte .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo wara tutu (ko si igbona ju 110 F)
- 2 awopọ iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ (ranti si iwukara iwulo ṣaaju ki o to bẹrẹ)
- 1/2 ago suga
- 4 ounjẹ ipara-otutu bota
- 1 yara nla-otutu
- 3 tobi yara-otutu ẹyin yolks
- 1 tablespoon brandy tabi ọti
- 1 teaspoon iyọ
- 4 1/2 si 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- 1 epo galonu fun sisun frying
- Iwọn granulated (iyan)
- Awọn oluṣeja 'suga (iyan)
- Eso eso tabi Jam fun kikun (aṣayan)
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe ki o si ge Ipafun naa
- Ṣe iwukara iwukara si wara ti o gbona, tayọ lati tu ati ṣeto akosile.
- Ni ekan nla tabi gbe alapọpo ti a fi apẹrẹ paddle, ipara jọpọ ati bota titi o fi di fluffy. Lu ninu awọn ẹyin, awọn ẹyin yolks, brandy tabi ọti, ati iyọ titi ti a fi da daradara.
- Ṣi lilo ohun elo paddle, fi iyẹfun 4 1/2 agolo papọ pẹlu iyẹfun iwukara-ọra ati ki o lu fun iṣẹju 5 tabi diẹ nipa ẹrọ ati gun nipa ọwọ titi o fi di mimu. Awọn itọnisọna atijọ ti a npe ni fun lilu iyẹfun pẹlu ṣiba igi titi o fi rọ. Awọn esufulawa yoo jẹ gan slow. Ti o ba jẹ asọ, fi iyọ 1/2 ago iyẹfun ku, ṣugbọn ko si siwaju sii.
- Gbe esufulawa ni ekan greased. Tan si girisi apa keji. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi ti o ni ilọpo meji ni apapo, nibikibi lati wakati 1 si 2 1/2 tabi tẹle itọsọna yii lati ge akoko gbigbọn. Punch mọlẹ ki o si jẹ ki o jinde.
- Tan esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ si oju ilẹ ti o ni irọrun. Pat tabi yika si iwọn 1/2-inch. Ṣẹ awọn iyipo pẹlu apẹja kuki ti o wa ni iwọn-mẹta 3 pa pọ ki o yoo ni diẹ sikura. Yọ awọn ajeku, ati tun-eerun ati tun-ge. Bo ki o jẹ ki awọn iyipo dide titi ti ilọpo meji ni apapo, iṣẹju 30 tabi ju bẹẹ lọ.
Fry Pączki
- Ni titobi nla tabi Dutch adiro, epo gbigbona si 350 F. Gbe pączki oke-apa isalẹ (apa ti o gbẹ) ninu epo diẹ diẹ ni akoko kan ati ki o din-din 2 si 3 iṣẹju tabi titi isalẹ jẹ wura brown. Pa wọn kuro ki o si din-din miiran ni 1 si 2 iṣẹju tabi titi ti o fi jẹ brown. Rii daju pe epo ko ni gba to gbona ki ita ko ni brown ṣaaju ki o to ṣe inu ilohunsoke. Ṣe idanwo fun itura kan lati rii daju pe o ti jinna nipasẹ. Ṣatunṣe akoko sise ati epo epo gẹgẹbi.
- Drain pączki lori awọn aṣọ inura iwe tabi awọn iwe alawọ iwe iwe, ati iyipo ni gaari granulated nigba ti o gbona. Ti o ba fẹ fọwọsi wọn, jẹ ki o kan iho ni apa ti awọn pączki ati, pẹlu apo apo pastry , tẹ silẹ ninu dollopin ti o dara julọ ti o fẹ. Nigbana ni pączki ti eruku bii giramu granulated, fọọmu ti o ni 'gaari tabi idari alakan.
- Pączki ko tọju daradara, nitorina ṣabọ wọn ni ọjọ kanna ti o ṣe wọn tabi di wọn.
Akiyesi: Lo iṣọra nigbagbogbo nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu epo ti o gbona, paapaa ni ayika awọn ọmọde. Ṣe ina ti nmu ina ti a ṣe apẹrẹ fun ina ina epo ni ṣetan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1394 |
| Ọra pupọ | 153 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 108 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Iṣuu soda | 176 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |