Eyi jẹ ohunelo pączki ti a yan fun awọn ẹbun ti Polandi, ti a tun mọ bi awọn bismarcks. Awọn wọnyi ni awọn pastries ti wa ni jẹ lori Fat Tuesday tabi Pączki Day ni America ati lori Ọra Ojobo ni Polandii ṣaaju ki o to awọn ọjọ ti o ti bẹrẹ ọjọ bẹrẹ. Egungun ti wa ni ajẹun lori Ọdọ Fat Tuesday ni Polandii, nibiti a mọ ọjọ naa ni Śledziówka.
Ni ajọpọ, pączki ti wa ni sisun ninu ọra ti o sanra, iṣakojọpọ ohun ti o ni wallop ni ẹka kalori. Yi ikede ti a yan ni o yọ diẹ ninu awọn ẹbi naa kuro ninu ipalara. Nigbati a ba ti ṣatunṣe pẹlu awọn granulated tabi confectioners 'suga, wọn jẹ fere indistinguishable lati paczki sisun .
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agolo wara tutu (ko si igbona ju 110 iwọn)
- 2 papọ iwukara iwukara ti nṣiṣe lọwọ (ranti lati ṣe idaniloju iwukara ṣaaju ki o to bẹrẹ)
- 1/2 ago suga
- 4 ounces (1 ọpá) bulu-otutu-otutu
- 1 yara nla-otutu
- 3 tobi yara-otutu ẹyin yolks
- 1 tablespoon brandy (tabi ọti)
- 1 teaspoon iyọ
- 4 1/2 si 5 agolo iyẹfun gbogbo idi
- Eyi je eyi: Granulated sugar, Confectioners 'sugar, and fruit paste or jam for filling
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan kekere kan tabi wiwọn idiwọn, fi iwukara ṣe pẹlu wara ti o gbona, ṣe igbiyanju lati tu ati ṣeto.
- Ni ekan nla tabi gbe alapọpo ti a fi apẹrẹ paddle, ipara jọpọ ati bota titi o fi di fluffy. Lu ninu ẹyin, ẹyin yolks, brandy tabi ọti ati iyọ titi ti o fi dapọ daradara.
- Ṣi lilo ohun elo paddle, fi iyẹfun 4 1/2 agolo papọ pẹlu iyẹfun iwukara-ọra ati ki o lu fun iṣẹju 5 tabi diẹ nipa ẹrọ ati gun nipa ọwọ titi o fi di mimu. Arabinrin mi lo lati lu iyẹfun naa pẹlu ṣiba igi titi o fi rọ. Awọn esufulawa yoo jẹ gan slow. Ti o ba fẹra pupọ, tabi ti o ba jẹ runny, fi iyọọda iyẹfun 1/2 ku.
- Gbe esufulawa ni ekan greased. Bo ki o si jẹ ki o jinde titi ti o ni ilọpo meji ni apapo, nibikibi lati wakati 1 si 2 1/2 tabi tẹle itọsọna yii lati ge akoko gbigbọn. Punch mọlẹ ki o si jẹ ki o jinde.
- Tan esufulawa jade pẹlẹpẹlẹ si oju ilẹ. Pat tabi yika si 1/2 si 3/4-inch sisanra. Ge awọn iyipo pẹlu apẹrẹ 3-inch. Yọ awọn ajeku, ati tun-eerun ati tun-ge. Gbe awọn iyipo si awọn awo ti a fi ọgbẹ ti a fi sinu ọti, jẹ ki o jẹ ki awọn iyipo dide titi ti ilọpo meji ni opoju, iṣẹju 30 tabi ju bẹẹ lọ. Adiro iná ni iwọn 375.
- Pączki ti o wa ni adiro ati ki o ṣe beki si iṣẹju mẹẹdogun si mẹwa tabi titi awọn idanwo apẹrẹ ti ni mọ. Yọ kuro lati adiro ati eerun ni gaari granulated nigba ti o gbona tabi awọn apinilẹgbẹ 'suga nigbati itura.
- Lati kun pączki, jẹ ki wọn tutu patapata ki o si ge oju kan ni apa ki o si yọkuro kan teaspoon ti eso lẹẹ tabi jam inu. Nigbana ni eruku pẹlu confectioners 'suga tabi eerun ni granulated gaari.
- Pączki ti o ṣubu ni lati tọju to gun ju pączki sisun, ṣugbọn wọn dara julọ jẹ ọjọ ti wọn ṣe.
Akiyesi: Lo iṣọra nigbagbogbo nigbati o ba n ṣiṣẹ pẹlu epo ti o gbona, paapaa ni ayika awọn ọmọde. Ṣe ina ti nmu ina ti a ṣe apẹrẹ fun ina ina epo ni ṣetan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 108 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 87 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 95 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 3 g |