Irun ati awọn ewa jẹ awọn apulu-awọ ni ẹja Caribbean. Yi ohunelo jẹ gidigidi rọrun ati ki o daapọ iresi ofeefee pẹlu awọn dudu ewa lati ṣẹda ohun kan ti o dara ju ẹgbẹ tabi ina. Fero ọfẹ lati ṣe pẹlu eyikeyi iru bean ti o fẹ.
Oorun iresi n gba awọ rẹ lati annatto (tabi achiote) , eyi ti o wa ninu apo ti sisun sazón. Eyi jẹ iyọ ti o gbajumo pupọ ati itọpọ turari ti a fi kun si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọju Karibeani, imukuro nilo fun ọpọlọpọ awọn eroja. Sazón tun wa laisi annatto, botilẹjẹpe igbasẹ asun ti kii ṣe awọn iresi ofeefee ti a nlo fun ni ohunelo yii.
Erọ miiran eroja nibi jẹ sofrito , puree flavorful ti awọn ẹfọ ati awọn turari ti o tun wọpọ ni ounjẹ Caribbean. O rorun lati ṣe ara rẹ sofrito ati awọn ohunelo ipilẹ ti a le ṣe lati ba iya rẹ jẹ tabi ohun ti o wa ninu ibi idana ounjẹ rẹ. Eyi yoo da ipa ti didun ti awọn egungun ofeefee rẹ ati iresi rẹ, ṣugbọn awọn irorun ati irọrun ti sofrito jẹ ohun ti o jẹ ki o jẹ eroja nla.
Ohun ti O nilo
- 2 epo olifi epo tablespoons
- 1/2 ago sofrito
- 1 packet akoko seasoning (pẹlu annatto)
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1 (15.5 iwon.) Le dudu awọn ewa (drained and rinsed)
- 2 agolo iresi (funfun, gun-ọkà)
- 4 agolo omi (tabi broth broth)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ninu ikoko kan, gbin epo olifi lori ooru ooru.
- Fi awọn sofrito kun ati ki o ṣe-din-din-din-din fun ọsẹ kan.
- Fi awọn sazón, iyo, awọn ewa, ati iresi kun. Agbara lati darapọ awọn eroja ati ki o ma ndan iresi pẹlu awọ.
- Tú ninu omi (tabi adẹtẹ ọpọn) ki o si mu sise sise. Gba laaye lati ṣan fun iṣẹju 1 si 2, ki o si ṣajọpọ adalu iresi.
- Din ooru si isalẹ ki o bo pẹlu ideri ti o ni ibamu ju ti kii yoo gba aaye si ina lati sa fun. Ma ṣe gbe ideri nigba akoko sise.
- Cook lori kekere fun ọgbọn išẹju 30. Mu ideri kuro, fi awọn iresi ṣiṣẹ, lẹhinna bo lẹẹkansi ki o jẹ ki o to iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
Awọn ohunelo mu ki o jẹ ọkan ninu awọn ago marun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1090 |
| Ọra pupọ | 48 g |
| Ọra ti a lopolopo | 31 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,123 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 133 g |
| Fiber ti Dietary | 33 g |
| Amuaradagba | 38 g |