Kofi Sambuca jẹ itanna Italian ti o rọrun julọ mu jade nibẹ. O jẹ igbasilẹ pupọ ni Gusu Italy, bi o tilẹ jẹ pe agbegbe ila-oorun ti Le Marche ni ibi ti iwọ yoo rii ohun mimu yii nigbagbogbo.
Lati ṣe Kofi Sambuca, gbogbo awọn ti o nilo lati ṣe ni ṣiṣan mẹta awọn eini kofi ni ọkan si meji ounwọn Sambuca ki o si fi sira laiyara bi ohun aperitif tabi digestif . Awọn ohun mimu diẹ fẹran lati tan imọlẹ lori ina (ti a mọ bi Sambuca Kofi Flaming) nitori pe o ṣe itọju awọn ewa.
Awọn ewa awọn kofi mẹta ṣe apejuwe ilera, idunu, ati aisiki. Wọn le wa ni ẹtàn lati ṣe iranlowo awọn akọsilẹ anise ni Sambuca tabi fi silẹ bi ẹṣọ. Pẹlupẹlu, a kà ọ laadọri lati sin nọmba ani awọn ewa.
Ni Itali, Kofi Sambuca tun ni a mọ bi ghiaccio e mosche , eyi ti itumọ ọrọ gangan tumọ si 'yinyin ati awọn fo.' Awọn 'eja' tọka si awọn ewa awọn kofi ti n ṣanfo, dajudaju. O tun le gbọ ohun mimu yii ti a pe ni 'ina ati yinyin.'
Ohun ti O nilo
- 3 gbogbo, awọn ewa kofi ti a gbẹ
- 1-2 iwon ounjẹ otutu tabi yara otutu Sambuca
Bawo ni lati Ṣe O
- Tú sambuca sinu kekere gilasi.
- Ṣibẹ awọn ewa awọn kofi lori oke ki o si sin.
Tipọ pataki: Ti o ba yan ina mimu yii, ya abo. Ina ti a mu nipa ọti-lile le fa awọn ijamba (paapaa lori aṣọ ọgbọ aṣọ nigba alẹ). Jeki irun ati awọn aṣọ kuro lati ina. Pa o ati ki o gbadun igbadun anise ati kofi oyin ṣaaju ki o to mu.
Ona miran lati Gbadun Kofi ati Sambuca
Iwọ yoo yarayara ri pe kofi ati anisi ti a ri ni sambuca jẹ iṣiro pipe.
Ni pato, o jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ adun pairings ti o yoo wa kọja. Paapa awọn eniyan ti kii ṣe afẹfẹ ti anisi ri pe wọn gbadun apapo yii gidigidi.
O jẹ paapaa gbajumo ni Italy, ile ti sambuca ati espresso. Caffè Corretto jẹ ohun mimu Itali miiran ti o ni imọran ti o ṣe afihan awọn eroja meji ni inu kan kan. O tumo si lati tumọ si 'kọfiti atunṣe' ati pe o rọrun bi fifi ọja sambuca kan si ori espresso ti o ni turari tuntun.
Sibẹsibẹ, ti o ba n ṣe aṣẹ fun caretè corretto ni Italia, jẹ ki o ṣalaye pe oti ni bi o ṣe le ṣe pẹlu grappa , aṣa ti brandy.
Lati ṣe iyatọ awọn meji, paṣẹ boya:
- Caffè corretto alla grappa
- Caffè corretto alla sambuca
Kini Sambuca?
Sambuca dabi ẹnipe ọti nla, ṣugbọn kini o jẹ? Sambuca jẹ oogun ti itali Italian kan ti a ro pe bi ọkan ninu awọn ohun mimu digestif nla ti aye, itumo pe yoo ṣe iranlọwọ fun tito nkan lẹsẹsẹ lẹhin igbadun.
Omi ọti wa ni gbigbọn pẹlu anise (tabi aniseed, awọn turari ti o ṣe itọju bi aṣẹ-aṣẹ dudu) pẹlu awọn ewe miiran ati awọn turari. Ami kọọkan ti sambuca ni awọn ohunelo ti ara wọn (igbagbogbo) ati pe gbogbo awọn sambucas ni igbasilẹ gbogbogbo adun, awọn iyatọ iyatọ wa.
Sambuca jẹ ọti-waini ti a le mu yó (bi a ti ri ninu Kofi Sambuca), boya ni otutu otutu tabi die die. O tun jẹ wọpọ lati lo o ni awọn oriṣiriṣi awọn cocktails ati awọn ẹlẹya bi B-53 . Ti o ba kọja ohunelo ti ohun mimu ọra ti o sọ pe 'anise liqueur,' sambuca jẹ ọkan ninu awọn aṣayan ti o dara julọ.
- Sambuca wa ni awọn awọ mẹta: funfun (ko o), pupa, ati dudu (diẹ ẹ sii ti awọ-awọ eleyi tabi buluu).
- Awọn burandi ti o gbajumo ni Molinari, Romano, Luxardo, Galliano, Sambuca di Amore, Opal Nera, ati Zambello. Bẹẹni, ti o dara ju sambucas lati Italy.
- Ọpọ sambuca ni akoonu ti oti ti 42% ABV ( ẹri 84 ). Kii ṣe ọti-ọti imọlẹ, ṣugbọn diẹ sii ni okun sii ju igo vodka ti oṣuwọn.