Ti o tọju ohunelo Lemon
Awọn lemoni ti a tọju jẹ eroja ti o wulo ni awọn ibi ibi ti Moroccan, nibiti a ti lo wọn lati mu ọpọlọpọ awọn awopọ ibile ṣe - lati awọn tagines si awọn saladi - mejeeji gẹgẹbi ohun ọṣọ ati bi eroja eroja kan. Ni aṣa ti wọn ṣe pẹlu awọn eroja meji meji - lẹmọọn ati iyọda kosher iyọda - pẹlu iyọ n ṣiṣẹ bi oluranlowo itọju ati itoju.
Lati tọju lẹmọọn marun, iwọ yoo nilo ¼ si ago ½ iyọ ati oje ti lẹmọọn meji.
Iwọ yoo tun nilo idẹ gilasi kan ti o ni iwọn ti o tobi to lati gba awọn lẹmọọn naa bii ọbẹ tobẹ. O le ṣaṣe awọn lẹmọọn ni iṣẹju mẹwa tabi kere si, ṣugbọn to gun awọn lẹmọọn ti o kù si ọjọ ori, igbadun diẹ sii ni igbadun.
Ti o ba wa ni Morocco, gbiyanju lati yan awọn doqq tabi boussera lemons, ti a ta bi citron beldi . Ode ita Ilu Morocco, Eureka tabi Meyer le ṣe afẹfẹ fun itoju, ṣugbọn nitõtọ gbogbo awọn orisirisi yoo ṣiṣẹ.
Fun awọn ti wa ti ko gbe Ilu Morocco, o le ra awọn lemoni lewu ni ori ayelujara. Ṣugbọn wọn ṣe rọrun ati ki o rọrun lati ṣe ara rẹ, kilode ti ko fi fun u ni idanwo? Majẹmu ti Moroccan jẹ ki o ni ẹfọ kan ti a ko le ṣaṣepọ ti ko le ṣe atunṣe nipase fi kun eso didun lemoni tuntun.
Ṣaaju awọn Lemonu
Ọna igbesẹ jẹ kekere ti o yatọ si oriṣi lẹmọọnu. Ti o ba nlo awọn doqq kekere ti Moroccan tabi boussera lemons, yọ awọn stems, ṣe atẹgun tabi meji lẹba oke ti lẹmọọn, ṣugbọn bibẹkọ ti fi awọn lẹmọọn silẹ patapata.
Ti o ba nlo eyikeyi miiran ti lẹmọọn, yọ stems ati ki o ge awọn italolobo. Ge kọọkan lẹmọọn ni gigun titi sinu igun (bi a ṣe han ninu aworan), ṣugbọn ṣọra gidigidi ki a ko ge gbogbo ọna - nipasẹ 3/4 ti ọna isalẹ jẹ to. Ni ọna yii, o yẹ ki a tun so awọn odi ni ipilẹ.
Pack ni Idẹ
Igbesẹ ti n tẹle ni lati gbe awọn lemoni pẹlu iyọ ati nkan wọn sinu idẹ.
Lẹẹkansi, ọna naa yatọ si da lori orisirisi lẹmọọn. Maṣe Moroccan doqq ati boussera lemons ti a ti fi silẹ nikan ti ko nilo nikan lati fi sinu idẹ pẹlu awọn afikun afikun ti iyọ ti a fi larin laarin lẹmọọn kọọkan. Ti o ba ti sọ awọn ẹfọ kan diẹ, sọ awọn irọlẹ pẹlu ọpọlọpọ iyọ kosher, pa awọn lẹmọọn ati ki o gbe wọn sinu idẹ.
Rii daju pe awọn oriṣan epo ti wa ni pipaduro ni wiwọ ki wọn ko le gbe larọwọto. Pa awọn lemoni pọ bi o ṣe fi wọn kun si idẹ lati tẹ wọn sinu ki o si tu wọn silẹ. Fi eso didun lemoni ti o kun pupọ lati bo awọn lẹmọọn ati fifunni ti o ni iyọ. Bo awọn lẹmọọn ni wiwọ ati ṣeto ni akosile ni ibi ti o dara, ibi dudu. Bọtini tabi apo-ounjẹ ounje jẹ itanran.
Ilana Itọju
Ni gbogbo ọjọ meji tabi mẹta, ṣii idẹ ati ki o compress awọn lẹmọọn lati tu diẹ juices. Ti o ba ni aye lati fi lẹmọọn miiran, ṣe bẹ. Idii nibi ni wiwọn kọngi ti o ni wiwọn yoo ko ni le dide si oju. Ṣe eyi fun ọsẹ akọkọ, tabi titi ti idẹ yoo fi kun bi o ti kun bi o ti ṣee ṣe, awọn lẹmọọn naa yoo si tun jẹ ki o mu inu oje.
Ni aaye yii, o fẹ lati lọ kuro laini oyinbo naa laini. Awọn lẹmọọn yoo wa ni idaabobo ati ṣetan lati lo ninu ọsẹ mẹrin si 5, ni kete ti awọn ọpa ti wa ni pupọ.
O le tẹsiwaju lati tọju wọn to gun ti o ba fẹ, to ọdun kan tabi diẹ ẹ sii.
Lilo awọn Lemon
Lọgan ti a ṣí, gbe idẹ naa si firiji, nibiti awọn lemoni ti a ti pa ti yẹ ki o pa daradara fun ọpọlọpọ awọn osu. Rin awọn lẹmọọn ṣaaju lilo lati yọ iyọ iyọ ati eyikeyi fiimu ti o le ti ṣẹda ninu omi.
Lo rindi, gege daradara, ni saladi. Ni awọn tagines, stews, ati awọn sauces, yọ awọn irugbin ati lo awọn ibi, pẹlu tabi laisi ara. Nlọ kuro ninu ara yoo ṣe ipinnu oyinbo ti o lagbara sii. Ranti lati wo iyọ ni awọn ilana ti o pe fun lemoni ti a fipamọ, gẹgẹbi awọn lẹmọọn yoo ṣe afikun ara wọn si iyọda si satelaiti.