Lati Jimo ti mailbag, a ni ibeere kan lati ọdọ ọmọ-ọdọ ẹlẹgbẹ kan ti a npè ni Tom, ti o kọwe:
"Mo ngbaradi ounjẹ ọsan fun awọn abáni ni aaye kan lati ṣe ayẹyẹ ti o gba ẹbùn aabo kan." Mo ti beere lọwọ mi lati sin awọn ọmọbirin, awọn aja gbigbona ati saladi ọdunkun. Mo n wa lati wa iye ti awọn nkan kọọkan yẹ ki o wa. "
Sise ni opoye mu awọn italaya oto. Fun ohun kan, o han ni o nilo lati ni iye to dara fun awọn eroja, ati nigbami o le ṣoro lati ṣe ifojusi ọpọlọpọ awọn ounjẹ ounje.
Pẹlupẹlu, nigba ti o ba n ṣiṣẹ alẹ ebi kan, o mọ, fun apẹẹrẹ, pe Eddie nigbagbogbo rẹ fẹ meji burgers, nitorina o yoo fẹ ṣe afikun fun u. Ṣugbọn nigbati o ba n ṣiṣẹ fun ẹgbẹ kan ti 100, o ni lati ṣe amoro. O ko fẹ lati lọ kuro, ṣugbọn iwọ ko fẹ lati ni ounjẹ ti o pọju, boya.
Edingba saladi ọdunkun jẹ lẹwa rọrun. Ṣe nọmba 5 si 6 iwon (nipasẹ iwọn didun) fun eniyan. Nitorina ti o ba n ṣiṣẹ fun awọn eniyan 100, ti o jẹ 500-600 ounjẹ tabi 4 to 4½ awọn galọn ti saladi ọdunkun. Eyi ni ọpa iyipada iyọọda ọwọ kan ti o le ṣe iranlọwọ pẹlu ṣiṣe iṣiro bi iru eyi. Pẹlupẹlu, nibi ti o ṣe iyipada iyipada ti o rọrun diẹ ninu awọn iyipada.
Awọn ounjẹ jẹ ọrọ ti o yatọ, paapaa nigbati o ba n ṣiṣẹ diẹ ẹ sii ju ọkan lọ, bi awọn aṣaja ati awọn aja ti o gbona. Eyi ni ibi ti imọ-akikanju kekere kan wa. Awọn diẹ ninu awọn eniyan le fẹ nikan ni burger, nigbati awọn miran le fẹ bokita kan ati aja kan. Sibẹ awọn omiiran le fẹ awọn aja meji ti o gbona, ati bẹbẹ lọ.
O ṣe soro lati ṣe asọtẹlẹ gbogbo awọn akojọpọ ti o le ṣe, nitorina a ni lati ṣeye.
Ni gbogbogbo, tẹtẹ rẹ ti o dara julọ ni lati ro pe olukuluku alejo yoo, ni apapọ, fẹ ọkan burger ati aja kan ti o gbona, lẹhinna fi ọgọrun ogorun kun. Nitorina fun 100 eniyan ti o ni 120 gbona aja ati 120 burgers. Ti o ba n ra awọn ti o ti ṣẹda hamburger patties, ti o ni gbogbo ohun ti o nilo lati mọ.
Ṣugbọn ti o ba n ṣe awọn patties ara rẹ (lati fi owo pamọ, tabi nitori pe o fẹ ṣe awọn aṣaja ), o yẹ ki o ṣe idẹrin mẹrin fun iwon ounjẹ. Nitorina fun 120 awọn burgers ti o nilo 30 poun ti eran malu ilẹ.
Níkẹyìn, fun diẹ ẹ sii nipa yiyọ awọn ilana sinu awọn titobi oriṣiriṣi, nibi ni ọrọ lori bi o ṣe le ṣe atunṣe ohunelo kan .
Darapọ mọ mi lori Facebook | Tẹle mi lori Twitter